第13章美食试吃（2 / 3）

两个人干活就是比一个人快，江潮负责清洗、叶祺把清洗好的各种食材处理成适合下锅的形状。

原本预计两三个小时才能干完的工作，两人一个小时就弄完了。

洗切好的菜直接一盘一盘地放进保鲜柜，保鲜柜锁死分子活动，完全不怕氧化。

叶祺拿过一瓶饮料塞进江潮手里，叫他去外面等着。

“好，都弄完了，去外面休息会儿等着吧，我现在开始做菜。”

江潮立即认出手上的饮料是那天他们吃火锅时一起喝的，只有一个塑料瓶子，上面没有标签。

他一直认为这饮料也是叶祺自己做的，没有什么怀疑，只觉得这种饮料很好喝，美滋滋抓着饮料出去了。

“好，叶哥，那我去外面等你。”

解决完最麻烦的备菜环节，做菜的时候反而简单，叶祺习惯一次性开几个灶口，因为有的菜是快手炒菜，炒熟就能出锅。

有的菜却需要好几道工序，要炖要煮，要焖要煎，还得大火转小火，小火转大火，从这个锅腾到那个锅。一次性开几个灶，效率会比较高。

扣肉要先煮着，大虾上锅蒸，反而是小炒牛肉、辣椒炒肉这类炒菜装盘最快。

叶祺从买菜app里购买已经处理好的鸭子，处理好放进烤箱里烤，这个烹饪机器，还是餐馆上一任主人留下的，正好方便了叶祺，少花一笔钱。

很快，第一批菜就做好了，一共四个菜，分别是辣椒炒肉、小炒黄牛肉、清蒸大虾和糖醋排骨。

还有两样菜在锅里，分别是红烧肉和清蒸鱼，叶祺叫江潮来帮自己一起把菜端出去。

江潮的眼神黏在菜上，已经挪不开眼睛了，一个劲地吞口水。

四道菜摆在桌上，但还不能立即吃，叶祺给江潮讲试菜的规则。

“小潮，这次试菜是为了选出之后开店的菜品，从色、香、味三个角度出发，一共十分，前两味‘色’、‘香’各三分，最后的‘味’，占四分。”

“你每吃一道菜，就给它打分，最后以分高的菜品胜出。”

江潮猛地点头，表示自己都清楚了，可以开吃了吧？

叶祺看他馋得不行的样子，不由失笑，道：“那就开始吧。”

江潮拿起筷子夹向糖醋排骨，飞快地喂进嘴里，酸甜的滋味融合得恰到好处，加上排骨本身的油脂香味，裹在一起，给人一种香晕过去的感觉。

江潮吞都没吞下去呢，就对着叶祺竖大拇指，“十分，十分，叶哥这个菜叫什么？超好吃，绝对十分！”

叶祺都无奈，照这么评，那得每道菜都十分了，也先选不出来啊。

“别急，别急，你都尝尝，这才有比较，最后才打分。”

“而且之后如果觉得哪道菜更好，可以改前面的分，咱们要选出最好吃的八道菜。”

江潮可惜地点点头，已经有预感名额竞争的激烈，前面四道菜他就哪道都想选了，八个名额哪里够啊。

又塞了一块排骨，他才去吃其他三道茶，大虾配上调味完美的料汁，又鲜又香，他也想打十分。

牛肉吃火锅那天就赢得了他的喜爱，没想到炒出来也那么好吃，又是另一番不同的滋味。

辣椒炒肉香辣可口，干吃有点逊色，可如果配上白米饭，那叫一个绝！

一边吃着，厨房里还在锅上的另外两个菜也好了，香味一直往外飘。

看到江潮左一口右一口，反复比较，无比纠结哪道菜应该得分更高的样子，叶祺不由嘱咐。

“别吃太多了，后面还有很多菜呢！”

“现在打不出分也不要紧，等多尝几个菜再选也不急。”

江潮根本舍不下放下筷子，又塞了一口肉进嘴巴里，腼腆又自信地说：“放心吧，叶哥！”

“你做的菜太好吃了，再多我也吃得下。”

叶祺已经在厨房里盛红烧肉了，心想小孩还是吃得少了。

人的肚子有限，再好吃肚子满了，也不能硬塞啊。

他一边将红烧肉端出去，一边敲江潮的手，“听大厨的话，现在尝红烧肉，前面的菜不准吃了。”

江潮委屈了一秒，瞬间又被红烧肉浓郁霸道的香味抢走全部注意力，筷子毫不犹豫地伸向红烧肉。

“叶哥，红烧肉绝对十分！我要给红烧肉打十分！”

他那么捧场，叶祺的心情都高昂起来了，这小子已经打了四个十分了，前面四道菜就辣椒炒肉少一分，最后恐怕一堆十分，根本选不出来。

不过起码证明了前世经受广大人民群众上千年验证的菜，在这个世界也受欢迎，叶祺心里底气更足了。

叶祺负责做，久不久才偷尝一口，江潮负责吃，胡吃海塞，很快叶祺的提醒就应验了。

菜品很香，香得人食指大动，根本停不下来。

但是肚子在抗议，它真的塞不下了，再多塞一口都可能撑坏肚子。

江潮的脸不由揪成一团，他轻拍自己的肚子，看向一开始就知道节制进食，现在状态潇洒从容的叶祺，不由建议：“叶哥，我好像有些吃不下了。”

“还有多少菜啊？”

叶祺把一道爆炒腰花放到桌子上，关心地问：“真吃不下了？”

“至少也还有十道菜呢。”

“叶哥，要不然我们请外援吧，多找一些人。”