第61章焦家席面（上）“就听他吹吧”……（2 / 4）

何妈妈知晓沈娘子是真心关心姐儿的，眼睛酸涩，差点掉眼泪，一个没血缘关系的人都能如此待姐儿，可恨家中那些黑心的。

“多谢沈娘子。”

两人说完话后，沈嫖才领着穗姐儿回家，路上她把今日在女学学的都说了一遍。

新桥巷的四邻们有些在巷子里带孩子玩的，就又看到每日的场景，晨起沈家大姐儿送妹妹上学，傍晚又接回。若是哪日没看到，还是有些不习惯呢。

到焦家去做席面，还是提前一日去到焦家，到厨房内进行安置。

沈嫖和葛妈妈坐着马车又进城来，内城半下午还是一如既往的热闹，焦家就在曹门大街的十字街，前面不远处就是高阳正店。

她路过时还掀开帘子往外面看下，街道两侧的小食摊冒着热气，炙鱼小食一份十五文，还有炙鸡，炙鸭。

沈嫖在焦家门口下车，打开了侧门，她才进去，就看到焦茹在影壁处等着她。

焦茹在这里等好一会了，见到人终于到，上前就挽上她的胳膊，“沈娘子，我等你好一会了。”

崔妈妈见二娘子这般活泼，都习惯了，只默默跟在后面。

“我爹爹明日过寿，我央了我婆母，今日就让我回来，还能在家住一晚，明日才回去呢。”焦茹说完又赶紧询问，“明日都做些什么啊？我还想吃那个叫作水晶脍的，吃过你做的，我也吃过别的，但远不如你做得好吃。”十分有弹性，蘸上酱油来吃，更是美味。

沈嫖听着她念叨，想着菜单，“四桌席面，凉菜，小炒，羊排，肘子，大抵这些吧。”

葛妈妈听到这里才上前两步，“我家大娘子嘱咐过，都由娘子来安排。”

沈嫖是头回遇到全给她放权的。<

焦茹对自家大姐姐做的这个决定举双手赞成，“还有我，沈娘子，我在厨房给你打下手。”爹爹这个寿宴，一是主要为了做寿，二则是为了向合作了好些年的人介绍大姐姐的。

大姐姐脑子实在好使，从和离到归家，短短俩月，绣坊拿到了皇家的订单，又去了乡下，查验过几个庄子，加大养蚕的规模，还查好些书籍，让布庄染出新的颜色，很是漂亮。爹爹和阿娘对大姐姐赞不绝口，爹爹也更放心把家中产业都交给她，只是爹爹也希望她能有个孩子，这样焦家的产业也好继承下去。

大姐姐说她暂时没这方面的心思，等家中一切稳定再说。

总之，她对大姐姐佩服得五体投地。大姐姐就算是像小时候一样揍她，她也只会夸大姐姐揍得好。

葛妈妈在后面听着笑着摇头，二娘子总是这般，不喜欢这种与人打交道的场合。

“若是大焦娘子允许，我自然可以。”沈嫖觉得她十分有趣。

焦茹忙点头，“我大姐姐答应了。”

俩人说着话，就一起到了内院厨房，焦家不愧是商户，厨房内挂满了食材，大的地锅都有七八个，还有小灶，以及炉子，各种瓜果蔬菜也是有的，贵的韭黄，反季节的黄瓜，豆角，还有鲜活的虾，更是不少。

葛妈妈上前训话，介绍这位是家中请来的厨娘，嘱咐过后就告退去找大娘子。

焦茹不走，她留在厨房内，女使妈妈们也不多言。

“沈娘子，现在要做些什么？”

沈嫖环顾后，每桌凉菜要有六个，除了猪皮冻，凉拌猪耳朵，凉拌豆角，拍黄瓜，再准备做个苦菊调粉丝，还要在里面加些麻花，这道凉菜多属于山东和河南，过年或者是大席面上必不可少的一道菜，最后一道凉菜做个醋溜酸辣的藕片，非常解腻，酸甜的也能更开胃。她把这些凉菜都给焦茹报过。

焦茹听到后，其实就有些想吃了。

“按照四桌的量需要准备菜量。”

厨房内负责采买的嬷嬷姓邱，上前答话，“我记下了。”只是有些奇怪这位娘子的来历，焦家富裕，请厨娘来做菜并不稀奇，大大小小的也见过，但这位还能让二娘子陪着，实在罕见。

沈嫖又想起热菜，洋芋烧鸡，蒜苔炒肉，看到还有扇贝，粉丝蒜蓉蒸扇贝，烤羊排，红烧肘子，锅包肉。

邱妈妈听着这位娘子报菜名，又忙记下。

寿宴汴京人都少不了的长寿面，汤就简单做个猪肚鸡汤。

焦茹边听边点头，虽说许多菜都是她没吃过也没见过的，但听着这菜名就觉得好吃，她个人来说是相当满意的。

邱嬷嬷是要把这些需要的食材都准备齐全，明日娘子一要，就都得有，一点差错都不能出。大娘子治家甚严。

沈嫖照旧要先把猪皮冻做出来，麻花也炸出来，肘子和羊排提前烤制，其余的明日都是现做的。

邱妈妈后面看到沈娘子做菜时的动作，仅存的疑惑瞬间就没了，只顾得上使唤人帮忙了。

“这就是猪皮冻？”焦茹看着现在好像是一盆水一样的。

沈嫖点头，“劳烦妈妈放到一旁，明日就成了。”

邱妈妈应是。

焦茹想了一会，“这一盆能用完吗？”

沈嫖摇下头，“凉调四盘，应该能用一半。”

“那我有句话要说了，明日晨起我能让我家厨房做上一小半吗？”焦茹虽然爱吃，但也知道明日是大日子，她要是敢胡闹，大姐姐肯定揍她，所以先提前问过，能吃的话，当然好，不能吃，就再忍忍。

沈嫖在她期待的眼神中摇摇头，“为了防止明日有什么差错，我特意多做一些的。”

焦茹点头，那好吧。

沈嫖开始炸麻花，不过凉拌菜也用不了太多的麻花，“这个你可以吃。”

焦茹坐在一旁，她想起了，前几日去食肆吃暖锅时，就碰见沈娘子炸的寒具，只是样式不太像而已。

但比寒食节吃的寒具好吃太多，焦脆，而且越嚼越香。

沈嫖把麻花炸完，猪耳朵卤制好，关上火泡在汤汁中就可，羊排和肘子腌上，就没别的事了。

焦茹自己把人送到门外，又嘱咐小厮要恭敬些，目送人离开，就拿着麻花去找大姐姐了。

焦蔼在同管事的查看这批布的染色，见妹妹过来，安排好后就让人出去。