第35章（二更）（1 / 2）

盆里放入生石灰和足量的食盐，用方才煮出来的卤水冲开，搅拌均匀之后，再加入刚刚烧好的草木灰搅散。

这个时候，就可以把鸭蛋放进去了。

鸭蛋在草木灰糊糊里打个滚，再在干燥的草木灰中滚一圈，就可以放到旁边的石罐里了。

石罐底部还铺着一层厚厚的稻草，用来避免鸭蛋被湿气侵袭。

蛇苍在旁边看着，问道：“这样就可以了？”

“嗯，等一段时间就可以拿出来吃了。”

蛇苍点点头，在游远身边蹲下，对他道：“那这里我来弄吧，你去忙别的。”

“好。”

游远说着，把手里滚好的蛋放到了石罐中，起身，洗干净手，开始准备制作黄皮蛋所用的糊糊。

黄皮蛋的糊糊跟黑皮蛋的是差不多的，只是在里面多加了一部分黄泥而已。

游远调好糊糊，才想起来还有一样东西没拿，他从橱柜上取了个盆，进储藏山洞里舀了些米糠出来。

鸭蛋裹上黄泥，再在米糠里滚一圈，然后放入另一个石罐。

游远和蛇苍一起，忙忙碌碌，总算是将三分之二的鸭蛋都做成了皮蛋。

在大石罐上面铺上一层厚厚的稻草，然后用泥巴封住罐口，游远抱着一个罐子走在前面，跟身后的蛇苍道：“这些放二十几个日时就差不多可以吃了。等出了太阳，再把蛋拿出来洗干净阴干，回头收空间里能放很久。”

蛇苍问道：“皮蛋要怎么吃？”

“我喜欢用来煮粥或者凉拌，炒和蒸也行，到时候都做给你尝尝。”

“好。”

将皮蛋放在架子中间层，两人回到厨房里，又开始做咸蛋。

咸蛋做起来就要简单许多。

只是因着黄泥是湿泥，将盐放进去搅拌均匀多花了些时间，调好之后直接裹泥放到石罐里封口即可。

只剩下最后封口一步，游远洗着手，跟蛇苍闲聊：“其实鸡蛋也可以做咸蛋，不过鸡蛋的吃法太多了，我感觉没必要这么做。”

蛇苍赞同地“嗯”了一声，“鸭蛋没鸡蛋好吃。”

游远眼睛弯弯，说起鸡蛋，他问道：“有没有什么想吃的菜，我准备做饭了。”

蛇苍端起封好的罐子，“我都可以。”

他是不挑食的。

游远思绪转动间，对进去的人道：“那你拿几块哞兽肉出来，我做个爆炒牛肉下饭吃，想喝汤吗？”

“可以啊。”

“那就再弄个番茄鸡蛋汤。”

“行。”

蛇苍放了石罐，从架子上取下一个空篮子，将游远方才说的菜里需要的食材都给装上，等他拎着篮子出来的时候，游远刚淘好米，准备煮饭。

蛇苍便把牛肉和番茄洗了，站在橱柜前快速切菜。

游远煮好饭也没闲着，起身拿了拖把，在雨水下洗干净后，开始拖方才弄鸭蛋搞脏的地面，又把橱柜凳子之类擦好。

蛇苍把切好的牛肉放在大盆里，趁着游远腌制牛肉的时间，又把蒜末辣椒等配料全部准备好。

转着圈儿地忙完，米饭也熟了。

灶台里烧大火，锅中热油，将蒜末干辣椒放进去爆香，然后把牛肉加入进去，快速炒散炒熟后，再放入酱油和些许孜然粉调味增香。

从一开始干辣椒的呛鼻气息，到这会儿满屋飘香，前后也就蛇苍洗个备菜碗的时间，他连橱柜都没来得及擦。

蛇苍过来将炒好的牛肉端上桌，然后继续收拾橱柜和砧板。

同时，游远洗干净了炒锅，等水分烧干，重新添入冷油，将切好的番茄丁放了进去，小火翻炒着。

等到番茄被炒到软烂后，加入适量的食盐和开水。

灶台里添柴。

火焰很快熊熊燃烧起来，趁着番茄汤汁煮沸的时间，游远将鸡蛋打入碗里，快速打散。番茄汤汁的酸甜香味逐渐清晰，游远缓缓淋入蛋液，蛋花定型后再轻轻推散。

游远舀了一勺出来尝过，确定滋味差不多后，便将灶台里的柴火退到了火塘中。

“我把汤盛出来了？”

“可以。”

游远应了一声。

方方正正的小桌子，就摆在火塘边的两把椅子中间，游远把所有柴火都转移到火塘时，蛇苍已经盛了两大碗米饭，放在了桌子两边。

他去洗了洗手，坐下来。

满满一大筷子爆炒牛肉落到米饭上，那些许的菜汁给莹润的米饭染上了红亮的色泽，浓郁的香味光是闻着便让人感觉饥肠辘辘起来。

将牛肉混着米饭一起送入口中，带着焦香的牛肉鲜嫩而有嚼劲，足量的辣配着酱油和大蒜的香，再加上那一点点但堪称精华的菜汁。两个字，美味。

游远吃了一大口，嚼着香喷喷的饭去看蛇苍。