第128章(1 / 2)
椰肉含油量高,椰子油提取也就相当简单。
光是游远知道的就有两种做法,一是椰肉切碎放在水里煮,等油分离出来就好了,另一种则是从椰肉碎里挤压出椰乳来,然后发酵两三天,油就与水分离了,届时再加热去除水分即可。
第一种出油要快些,但第二种可以顺带做份椰蓉!
面包也好,糕点也罢,加一点椰蓉,就是不同的风味口感。反正都是要忙活,不如顺带准备一些囤在空间里。
这也是游远一直以来的习惯,什么都做点往空间里囤,等到想吃的时候就能直接取出。
石磨清洗干净放在一边,然后是骨刀和砧板,还有装椰肉的麻布袋子,再用木头和竹片组合着做个压榨用的工具。
一切准备就绪,岩丘和青芽各自拎着两大袋椰子回来了。
“东西都准备好了?”
“嗯呐。”
游远上前,从阿爹手里接过一袋子椰子,轻快道:“等椰油做好了,我再做一批巧克力,加点椰油进去口感会顺滑一些。”
其实最好是加可可脂,说来也是压榨提取那一套,但难度比椰油高了不止一倍,可可豆的消耗也大,根本不在游远的考虑范围内。
“今天做的还没吃到呢,就开始考虑下一次了。”岩丘好笑。
游远:“就想一想嘛,我还想用巧克力做冰棒吃呢!”
炎季实在是太热,林子里的凉爽也是有限度的。游远又爱玩爱闹,实在是遭不住那高温。刚开始是切了碎冰做冰碗吃,后来游远就时不时煮一锅浓稠的绿豆汤,晾凉后用容器装着,放到了寒季制作的冰柜里冻着,方便随时能吃到冰食。
说到冰棒,游远就想吃了。
他视线转移到空间里,先取出冰柜上盖着的兽皮毯和厚实的盖子,从里面取了四根冰棒出来,又将这些东西原样放回去。
“先休息休息。”
游远把冰棒分出去,自己盘腿坐在蛇苍身边,磨牙似的啃着冰棍边边。
纯绿豆汤冻出来的冰棍很是坚硬,但在兽人的咬合力下实在没有抵抗能力,冰凉的气息很快充斥口腔,随机是胸肺。
等啃完冰棍,四条蛇也凉了。
游远捧着冰冰凉的脸颊肉,感觉呼出的气都带着凉意,眉眼忽然就弯了。
青芽坐在他对面,看见这一幕眼皮一跳,好笑问道:“乐什么呢?”
“就是忽然觉得当蛇真好玩呀。”
温度变化一大,体温也跟着变,吃个冰棒还能局部变温,嘿嘿。
听他这么说,岩丘却是想起游远小时候的事情来,哼笑道:“也不知道是谁当初哭着喊着说要腿的,两条不够还要四条。”
游远霎时恼羞:“阿父!”
说得好好的,怎么又戳黑历史。
他下意识回头朝着蛇苍看去,视线便撞入一双笑眼中,黑金色的眸子里还隐隐蕴含着些许期待与好奇,显然是想知道得更多一些。
游远哪里会如他的愿望,起身跺跺脚催促道:“这都下午了,快开始收拾吧,晚点就要做晚餐了。”
蛇苍遗憾起身,“好吧。”
青芽和岩丘对视一眼,忍着笑意也起身忙活起来。
椰汁倒入空着水罐里,去壳取出椰肉切碎放入水里,然后上磨研磨。
磨出来的椰浆舀入布袋,先用手挤出大部分,再放入压榨工具内,尽可能将椰浆全部挤压出来。
如此,剩在布袋里的就是椰蓉了。
椰蓉倒在笸箩里铺开,晒干水分便可收入空间。
一人切碎,一人碾磨,一人压榨,一人处理椰蓉安置椰浆,竟也忙出了流水线的即视感来。
等到处理完所有椰子,时间也到了傍晚,可以准备晚饭了。
游远不是很想折腾,便提议道:“吃火锅怎么样?”
“听你的。”青芽道。
岩丘起身活动了下身体,道:“那我跟蛇苍去丢椰壳。”
“哎等下,阿父不要丢。”游远连忙喊住人,说道:“椰壳烧的炭很好用的,先找个地方晒一晒。”
“还有这用处。”
岩丘踢了踢堆着的椰壳,道:“行,知道了,我们找地方晒去。”
“嗯嗯!”
椰壳有岩丘和蛇苍处理,游远跟青芽商量了下,决定今天的火锅底汤做两种,一个椰子鸡,一个百吃不厌的牛油锅。
家里没有现成的鸡肉了,青芽出去捕猎,游远挽着袖子,开始准备炒牛油锅的底料。
凝固的牛油很是坚硬,每次熬制时,游远都会让蛇苍制作一批磨具,等到牛油凝固之后,用骨刀将磨具切开,取出里面的牛油块,储藏起来方便不说,用的时候也不用再拿骨刀去切。
硬邦邦的几块牛油在锅里慢慢融化,姜片、葱段放入炸香,然后是豆瓣酱和豆豉入锅翻炒,再加入花椒、辣椒……流程不少,炒制的时间也就长一些。
蛇苍和岩丘晒了椰壳回来,也不用游远指挥,两人一人拎起桌上的肉,一人去菜地里摘菜,准备烫火锅需要的食物。
青芽逮了咕咕兽回来,另一只手里还拎了不少菌菇,放在桌上交给两个雄性处理。
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