第39章火锅（3 / 6）

说来也奇怪了，他自己也是穿越者，现在却在教另外一派穿越者和原住民做饭。

牛油熬制得差不多了，加入大量的洋葱，大葱和小葱。

这三种常见的配菜，都带着浓烈的辛香味，在油锅里一炸，香味更霸道了。

周围的邻居，几乎都才刚吃过饭，吃饭的时候还在感慨沐老板教他们做的这几道菜实在是美味。

但是被现在的香味一激，他们突然觉得刚才吃的午饭索然无味。

不作他想，必然又是沐老板在搞新的美食了。

今天沐老板不营业，他们都知道，但是你不营业，你搞这么香的食物做什么？

他们只能看，不，看都看不到，只能闻，不能吃。

啊啊啊啊啊，无数邻居在家里发出了哀号。

而店里的这几个人，更是被香迷糊了。

全都吞咽着口水，问什么时候才能吃。

沐秋菱忍俊不禁，“还早呢，现在才开始炒底料，你们可以理解为，这就是调味料吧。”

等到洋葱和大葱小葱都炸到金黄的地步，全部用漏勺给捞出来。

这些炸过的料就不用了，锅里的牛油已经有了这三种配料的香味，葱香味十足。

沐秋菱自己都要流口水了。

他也好久没有吃过香味这么浓烈的食物了。

然后再下入大量的老姜碎。

香味更浓烈了，而属于牛油的那一股霸道的香味却温和了许多。

但却更让人口水直流了。

这么香的东西，居然只是调味料啊？

等姜碎炸到半干的状态，接下来，加入沐秋菱之前就腌制好的糍粑辣椒。

原本是打算要来做其他菜式的，今天也刚好用上了。

好吃的火锅底料，糍粑辣椒可少不了。

糍粑辣椒下锅，先是一阵浓烈的呛辣感。

在座的人，都打起了喷嚏。

沐秋菱又乐呵，“对了，黄姐，我买了一匹棉布，你帮我做一批口罩和罩衣吧，做饭的时候，咱们戴上口罩也能更干净卫生。”

谁也不敢完全保证自己在说话的时候不会意外喷出口水。

平时他们都很注意了，但也要争取做得更好才是，让大家都能吃得安心，吃得放心。

黄大姐懵了一下，“口罩？”

沐秋菱大致解释了一下口罩的样子。

“这个简单。”黄大姐当即拍板，“今天就能做不少。”

只是裁剪出巴掌那么大的布料，能罩住口鼻，锁边，再加上两条能捆绑的绳子罢了。

对她这么一个做惯针线活的人来说，易如反掌。

罩衣也不能理解，跟围裙是一个概念，只是要把里面穿的衣服罩起来。

在厨房转悠，衣服上沾染油渍，实属正常，沐老板爱干净，这样也好。

沐秋菱大致跟黄大姐说了一下要做的数量等等，但他也没忘了观察。

王铁柱和姜氏兄弟在听到口罩的时候，就不约而同地抬起脑袋，然后对视了一眼。

嘿嘿，看吧，露出马脚了吧。

沐秋菱勾起了嘴角。

糍粑辣椒炒至全部浮在油面上，又加入冰糖。

这一步能综合辣味，又能提鲜增香。

之后再下入还不算完善的豆瓣酱。

沐秋菱是南方人，更爱吃川菜，豆瓣酱就是必不可少的调味料。

老早之前就腌制下去了，经过一段时间的发酵，虽然还没到最好的风味，但也够用了。

“师父，这豆瓣酱，您之前说用来炒菜，原本就是调味料了，还能加入新的调味料吗？”

火锅底料也算是调味料，王铁柱这么说也没毛病。

“除了豆瓣酱，我们还得加入之前做的油辣子，调味料也是可以互相搭配的，你看，锅里的颜色变得更好看了。”

红油炒出来了，味道就更香了。

现在不管是邻居们受不了了，临近的几条街都能闻到这个味道。

有一部分人，再也忍不住了，遵循着本能，逐渐向沐家食肆靠近。