第30章敬茶（2 / 8）

王铁柱：“请师父检阅，徒弟根据师父之前炒鱼香肉丝和土豆丝的经验，琢磨过后，做了一道土豆肉丝，还有中午的白灼生菜，我换了一种蔬菜……”

他一道一道介绍着自己根据在师父这里的所学，从而琢磨出来的‘新’菜式。

没有看起来很硬的大菜，都是一些家常菜。

这些菜在沐秋菱从前生活的世界里，随便走进一家苍蝇馆子都能见到的。

很多家常菜的烹饪方式，但凡学会了其中一种，就可以无师自通。

关于这一点，王铁柱做得很好，他很欣慰。

再看小丫做的。

这两道菜，应该算不上正经菜式。

但小丫做得很好。

白糖拌西红柿，小丫提前做好，放在水缸里冰镇了一下，白糖几乎融化，番茄的汁液也腌出来了。

这才是白糖拌西红柿的最高境界。

随便切片，撒上白糖，直接吃的味道跟小丫这份冰镇且沁出汁液的，完全不是一码事。

还有另外一道蒸鸡蛋羹。

也不需要什么技术含量。

鸡蛋搅拌到蛋清蛋白彻底融合，加入适量的盐，再倒入开水，比例大概是1:1.5，快速拌匀，撇去浮沫。

如果想让鸡蛋更莹润一些，可以加入一小勺猪肉。

之前沐秋菱也都是这么做的，不过……

“小丫，能告诉我，为什么会想要在鸡蛋上淋一层酱汁呢？”

“做得不好吗？师父。”小丫有些紧张。

平时在家里，都是娘亲做饭，但她拜了师父，师父是顶好的厨师，所以娘前段时间就已经开始教她了。

平时她也会自己琢磨。

比如鸡蛋羹，嫩滑得很，光加盐巴就已经很美味了，但如果再加一些调制过的酱汁，风味就又不一样了。

要不是她现在手艺有限，她甚至还想加一点炒过的肉沫上去。

沐秋菱摸摸她的脑袋：“做得很好。”

他又看向王铁柱：“铁柱也做得很好。”

王铁柱龇牙傻笑，跟傻大个似的。

沐秋菱也笑了一下，随后却变得相当正经，连坐姿都端正了。

往日里他们见到的沐秋菱是随和的，还是第一次见他如此严肃。

“食物的烹饪，有难有易，但归根结底，都是让食材变得更加美味，师父授你们厨艺，不求你们以后能成为大名厨，但你们都要切记，莫忘此刻的初心。”

小丫先在沐秋菱面前跪下了，王铁柱不知道什么心态，也跟着一起跪下了。

但沐秋菱明显看出他有一分的迟疑。

真是穿越老乡吗？

可沐秋菱细想过后，也觉得不太对劲，如果真是老乡的话，就算以前从来没有进过厨房，但不至于吃都没吃过吧？

哪怕是家里再穷的人家，炒个鸡蛋，炒个素菜总是没有问题的。

但根据他刚认识王铁柱时的情景来看，王铁柱是真没见过这些菜式。

现在不是想这些的时候。

沐秋菱本想扶他们起来，告诉他们这里没有跪来跪去的习惯。

但这里是古代，更何况现代也不是完全没有了跪礼。

现代那边，如果只是收个学徒，自然是不用跪的，但那种严谨的师承，还是要磕头拜师的。

厨艺在现代算不上什么，就算是厨房小白想做菜，在网上搜一下，多的是教程，都能做得像模像样的。

当然了，天生的厨房杀手除外。

说得有些远了，这个时代的厨艺约等于无，处于一个相当原始的状态。

说句不得了的话，沐秋菱觉得他的厨艺在这个世界上，可能真的是独一份了。

把厨艺传承下去，让这个新的世界的百姓也能在吃饱的前提下吃好。

这大概是每个华夏人的执念，吃好喝好。

所以他这独一份的手艺，受得起二人的跪拜。

沐秋菱也没再废话，“拜入我门下，我没有太多的要求，只求你们能认真对待食物，我们是以这门手艺谋生的，食物安全卫生保障，一定要放在第一位，其次才是菜肴的味道，你们记住了吗？”

两个徒弟都是一脸认真严肃，“徒弟记住了。”

“行了，就这些话，以后有什么想补充的，我到时候再说吧。”

他从前做美食博主，分享菜肴的烹饪，跟着他学的粉丝不少，但他也没正经收过徒弟。