第76章试菜（4 / 5）

别说这些菜在皇宫里拿不出手，但如果基础的家常菜都做不好，还谈什么宴席的承办？

沐秋菱既然要做，就得要做得最好。

“黄姐，古莉，姜羽姜宙，你们负责做寿桃。”

这个也是重点，寿宴嘛，没有寿桃怎么行？还得要做一个大的，众星拱月般再围一圈拳头大小的。

正好，寿桃也能做个主食，总不能给这帮皇亲贵胄一人上几碗饭吧？

古时候的宴会，有时候可不只是让大家来吃饭的。

有时候还会带着一些政.治目的。

寿桃就刚刚好，能饱腹，味道也好。

“橙子，萧野，你们负责烧火，打下手，动作快，别耽搁。”

至于他自己，沐秋菱决定搞点儿花样。

菜是什么不重要，重要的是摆盘雕花。

这时代，宫宴还是分餐制的，这是他之前跟秦大人打听到的消息。

不过，秦大人说也不是不能变更。

年年宫宴都差不多，今年既然有新的菜式，不如也还个新的花样。

如果可以的话，沐秋菱还是想直接做大桌寿宴，也省了分餐的麻烦，以及可能发生的危险。

比如有歹人想要给某个贵人下毒，如果分餐制的话，就很容易找到下毒目标。

可大家都坐在一张桌子上吃饭，歹人还如何敢下毒？

一桌人，都得是有身份的人，总不会有歹人胆子大到给一桌人下毒吧。

但是这事情，要等今日试菜之后，才能谈。

否则他一个民间的厨子，要如何跟皇亲贵胄谈条件呢？

楼凤呈祥的雕花，沐秋菱用的全部是蔬菜瓜果。

简单调了两个料汁，让雕花摆盘也能吃。

至于盘子中间。

沐秋菱看见有虾，直接炸了虾球，淋上了料汁。

这六个菜，便算是妥当了。

还有两个汤。

要靠炖煮的汤，现在显然是来不及，小火慢炖的汤，少则一个多小时，多则三四个小时才能炖软烂。

沐秋菱看见有海鲜，干脆做了个海鲜汤。

再来一个简单的，沐秋菱拿出自己带来的食材。

皮蛋和咸鸭蛋，这是之前就腌制好的。

这两种蛋，其实很多人都是吃不习惯的，特别是皮蛋。

可这两种蛋，用来做汤，那滋味儿简直了。

鸡蛋和皮蛋剪碎，稍微煎一下，倒入热水，煮至沸腾，加入鲜嫩的娃娃菜。

这算是简易版上汤娃娃菜。

再看其他人做的，差不多都在收尾阶段了。

王铁柱最先下锅的东坡肉也差不多了。

沐秋菱之前教过他们如何做摆盘。

之前开店做生意，小店面，倒也不必搞这么精致。

之前做过两回宴席，沐秋菱还是稍微给他们讲了一下。

菜，不光要好吃，也得要好看。

整个御膳房的人，几乎都看呆了。

这这这，除了小丫头做的菜，他们看明白了，其他人做的菜，他们怎么就看不太明白呢？

那东坡肉，到底是怎么从白花花的五花肉变成如今的油润红亮呢？

瞧着那猪肉皮，轻轻一碰，便颤颤巍巍的，光是看着就要流口水了。

这菠萝咕噜肉，他们也是第一次知道水果也能和肉一起烹饪。

至于这寿桃，瞧着是简单，可中间有一步，他们怎么就没看懂呢？

和好的面粉，是如何膨胀起来的呢？

最最重要的是，沐秋菱做的这道菜。

味道如何，他们不知道，可这造型也太漂亮了。

一龙一凤，缠绕在一起，莹亮的料汁，像是龙凤的鳞片羽毛在发光。