第127章（1 / 2）

只是真要支起豆腐摊子，也不是说做就能立刻做成的，还需置办些专门的家什，许多琐碎事情都得提前张罗。

许氏看李桂枝神色比来时松快了许多，便又温声叮嘱道：“桂枝啊，这做豆腐是件顶辛苦的活计，起早贪黑，磨豆子、点卤水、压豆腐，哪样都不轻松，最是熬人。你一个人又要照顾豆子，往后可更得仔细身子，别光顾着忙活累垮了自己。有什么要搭把手的，或是缺个什么家什，千万别跟我们客气，只管开口。”

舒乔也点头附和道：“是啊桂枝婶，豆子还小，正是离不开人的时候。您别一个人硬扛着，邻里之间互相帮衬是应该的。”

两人都没提吴大娘，实在是心里清楚这人如今靠不住。吴三去世对她打击太大，原先还时常能看到她在自家地里忙活，如今却很少见她出门走动了，整日里都有些恍惚。

家里的大小事情，基本都指望不上她，全压在李桂枝肩上。老话常说“世上三样苦，打铁、撑船、磨豆腐”，足见这营生的艰辛耗神。李桂枝能想到走这条路，已是鼓足了莫大的勇气。

听着他们这声声句句都是为自己着想的话，李桂枝心里暖烘烘的，眼眶又有些发热。她忙垂下眼，这才想起自己带来的小竹篮，忙伸手揭开盖在上头的粗麻布。

篮子里整整齐齐码着几块豆腐，方方正正，雪白细嫩得像刚剥壳的鸡蛋，还透着刚出锅的润泽水汽，豆香清新，一看就是用了好豆子、精心点卤做出来的。

“这……这是我今儿早上试做的第一锅，”李桂枝有些不好意思地开口，“想着拿过来给你们尝尝味，看合不合口。也算是谢谢婶子和乔哥儿刚才肯耐心听我说这些，还给我出主意……”既是感谢，也是想让他们看看自己的手艺到底成不成，心里好有个底。

许氏晓得她的性子，便也没多客气推辞，笑着接过篮子，仔细看了看那白嫩水灵的豆腐，又凑近闻了闻，由衷赞道：“哎哟，这豆腐做得好！瞧这成色，嫩生生的，却又不是一碰就碎的那种，一看就瓷实有韧性，豆香足足的，炖汤煎炒肯定都香！我看啊，跟咱们豆子的小脸蛋一样，又白净又软乎，招人喜欢！”

豆子正小口吃着松子，听到许氏打趣他，抬起小脸，有些害羞地抿嘴笑了笑。近来日子安稳了，吃得也比以前油水足点，豆子脸上确实养出了些肉，皮肤也白净了不少，看着精神多了。

舒乔被许氏的话逗乐，伸手轻轻戳了戳豆子那泛着淡淡红晕的脸颊，笑道：“还真是，软乎乎的，跟刚出锅的嫩豆腐似的。”

豆子被戳得痒痒，缩了缩脖子，也不恼，只是脸上的红晕更深了些，眼睛却亮晶晶的，带着几分腼腆和欢喜。他喜欢乔阿么和许奶奶，在这里他觉得很安心。

院里的气氛一时更加轻松融洽。李桂枝心里最后那点忐忑也在这笑声中消散了。她又坐着同舒乔他们说了些自己的打算，问了问做小买卖要注意的零碎事，心里渐渐有了更清晰的盘算，眼神也越发坚定了。

家里还有活计，李桂枝没久坐，见一旁的豆子轻轻晃着脚丫，开心地吃着红枣，便柔声道：“豆子，娘先回去忙，你在这儿再玩一会儿，要乖乖听许奶奶和乔阿么的话，好不好？”

“知道了娘。”豆子乖巧地点头，从小凳上滑下来，和李桂枝走到院门口，看着她进家门了，才又回来，搬着小凳往舒乔身边挪了挪，继续安静地看着舒乔和许氏飞针走线，看得很是认真专注。

他最近也开始拿针线了，娘还专门找了块料子给他练手，让他学着缝直线。等他再好好学学，练得熟了，以后就能帮娘缝补衣裳，甚至给自己做件小褂子了。他托着小脸，正想得出神，忽听院门“吱呀”一声被推开，忙探头好奇地看了过去。

“阿凌？怎么回来得这么快？柴都砍好了？”舒乔也有些意外地看了过去，手里拈着针停在半空。只见程凌肩上没挑柴，手里却提着一个湿漉漉、还在滴水的木桶，大步走了进来。

“在河边正好碰上曹树在下网捞鱼，”程凌将木桶放下，解释道，“他网了不少，这季节小鱼为了越冬正拼命长膘，最是肥美。我借了他的网，在河湾水草丰茂处也网了些回来。”

他知道家里人都好这一口，自家夫郎尤其喜欢。再者，舒乔前阵子也确实提过一嘴，说想自家做些熏鱼存着慢慢吃，所以这回他便特意多网了些。

程凌说着，将木桶微微倾斜，把里面活蹦乱跳的小鱼“哗啦”一声倒进自家的木盆里。

舒乔放下针线，好凑过去探头一看——好家伙！大半盆活蹦乱跳的小鱼，个个都有两指来宽，身子圆鼓鼓的，银亮的鳞片在午后的阳光下闪闪发亮，尾巴有力地拍打着盆壁，溅起细小的水花。

“这么多啊！”舒乔眼睛一亮，语气里满是惊喜，“可以好好做上一批存着了，熏好了留到明年开春都有得吃。”他伸手从盆里提起一条小鱼，那鱼在他指尖扭动挣扎，甩了他几点水珠。舒乔笑着把它放回盆里，看着满盆乱蹦的小鱼，心里也跟着雀跃起来。

“嗯，多些也好，一次做够，能吃个过瘾。”程凌含笑看着他那惊喜的模样，心里很是满足。他又从井边打了半桶清水，缓缓倒进盆里，清水一冲，那些小鱼受了刺激，更是噼里啪啦地蹦跳起来，银光闪烁。

他稍稍冲洗干净借来的木桶，道：“我得先把桶给曹树送回去，再掰些柏树枝回来，熏鱼少不了那个味道，熏出来才香。”

“好，你去吧，这边我和娘来弄就行。”舒乔爽快地应着，转身就小跑着去屋里拿了把小剪子出来。对付这些个头不大的小鱼，用不着厚重的菜刀，一把锋利轻巧的剪子足矣，剖腹去脏又快又方便。

许氏给手里棉衣利落地收完最后一针，打了个结，咬断线头，也撸起袖子过来帮忙。

豆子见大人们要开始忙活杀鱼了，很懂事地从小凳上站起来，仰着小脸，声音软软地说：“许奶奶，乔阿么，你们忙，我先回家了。”

“等会儿的，豆子，不急着走。”许氏听他要走，脚下一转，又快步去了堂屋，抓了满满一大把松子，塞到豆子的小手里，“拿回去慢慢吃，这个香，补身子。”桂枝那边一个人忙里忙外，估计也没多少闲暇时间去山里寻摸这些零嘴山货。她心里怜惜这孩子，便不由得多给了些。

豆子看着手里香喷喷的松子，心里暖乎乎的，认真地道了谢，“谢谢许奶奶。”他两只小手小心翼翼地捧着，像捧着什么宝贝，一步一顿，慢慢地挪出了院子。他要拿回去和娘一起吃。

后院井边，舒乔和许氏各自搬了个矮脚小凳，面对面坐在大木盆边，开始收拾这些活蹦乱跳的小鱼。剪子尖利，一手捏住鱼身，一手“咔嚓”剪开鱼腹，手指探入轻轻一刮，内脏便清理出来，动作麻利流畅。剪子在鱼鳃处再一挑一转，鱼鳃也去得干干净净。最后舀起清水一冲，一条小鱼便处理得清清爽爽。

墨团不知从哪里溜达回来，闻到熟悉的鱼腥味，立刻凑到盆边，绕着舒乔的脚打转，喉咙里发出“呼噜呼噜”满足的声响，尾巴摇得欢快。

舒乔被它那馋样逗笑，手下不停，将清理出来的小鱼内脏顺手丢到旁边一块干净的石板上，招呼道：“墨团，来，给你加餐，解解馋。”

墨团立刻欢快地“汪”了一声，凑到青石板前，埋头吃得津津有味，尾巴摇得更欢了。

小鱼数量虽不少，但收拾起来也简单，娘俩儿手上都利索，一边干活一边低声聊着李桂枝打算做豆腐的事，很快盆里的小鱼就都处理干净了。舒乔又打来几遍清水，将小鱼里里外外冲洗得干干净净，沥干水分，放进一个大陶盆里，撒上适量的粗盐，用手轻轻抓匀。

许氏看了看天色说：“先这样腌上大半天，等盐味彻底吃进去了，鱼肉也更紧实些。明天再起烟，用柏树枝慢慢熏。熏鱼这事儿急不得，火候要文，烟要匀，熏透了才好吃，能放得住。”

“嗯，都听娘的。”舒乔点头道。

忙活完这一阵，手上难免沾了鱼腥味。舒乔去屋里找了块剩下的皂角，在井边反复搓洗双手，来回几次，直到皮肤都有些发红，那顽固的腥味总算淡了下去。他甩了甩手上的水珠，忽然想起什么，轻轻“哎呀”一声，嘀咕道：“忘了让阿凌回来时，顺道再摘些皂角了。家里的快用完了，就剩这一小块。”

好在程凌心细，傍晚拉着满满一板车捆扎好的干柴回来时，除了柴禾，车辕边上还挂着一大串新摘的、颜色青褐的皂角荚，累累垂垂，怕是有好几斤重。

“这么多！”舒乔拿起一个饱满的皂角荚看了看，荚壳坚硬，里面鼓鼓的，肯定出皂多。他又道：“上回我和云哥儿他们去后山，只在低处摘了十来个，剩下的都太高了，够不着。”村里的皂角树，低矮处的结果早被摘得差不多了。那树又生着尖刺，爬上去摘既危险又扎手，还真不好弄。

“我们往山里稍微走了走，”程凌一边卸柴，一边解释道，“里边有几棵老皂角树，结的荚子特别厚实，想来出皂也多，就多摘了些。”

“山里边啊……”舒乔闻言，微微蹙眉，眼里流露出担忧。

“下回用完了我再去摘就行。”程凌看出他的顾虑，将皂角串取下，不忘温声叮嘱道：“山里边去的人少，路不好走，荆棘也多。乔儿自己可千万别去。”

“我晓得啦。”舒乔听他这么说，心里那点担忧便放下了。他看着程凌提了个小箩筐过来，将皂角一个个仔细摘下来放进去，很快就是满满一筐，心里喜滋滋的。这么多，够用上好长一阵子了。

晚饭，舒乔便用下午收拾出来的一些个头太小、肉薄刺多、不适合做熏鱼的杂鱼仔，仔细收拾干净后，锅里放上稍多一点的油，烧热后，将这些小鱼摊开，用小火耐心地慢慢煎。

直到两面都煎得金黄酥脆，像是镀了一层金壳，咬下去会“咔嚓”作响。他撒上一点点细盐和翠绿的葱花，盛到盘子里，那股焦香鲜香立刻霸道地弥漫了整个灶屋。

这东西若不是费油，舒乔还真想多做些，平日当零嘴空口吃，或者下粥下饭，都是绝顶的美味。这不，晚上洗漱完，他坐在桌前，用干布巾慢慢绞着还有些湿润的发尾，还在和程凌感叹回味。

“今天的小鱼煎着吃真香，又酥又鲜，连小刺都煎酥了，可以一起嚼着吃。”舒乔眼睛亮亮的，带着点意犹未尽，“阿凌，你说如果再撒些细细的辣椒粉，或者花椒粉，会不会是另一种风味，更好吃呢？”

他自顾自地琢磨着，对程凌道：“阿凌，要不明天咱们再去河边网一些？趁着天还没彻底冷下来，河水没结冰，鱼也正肥美。”

话刚出口，他自己又顿住了，轻轻“啊”了一声。

“不对，好像不行。阿凌你明天得去四叔那干活呢。”他手上绞头发的动作慢了下来，想了想，又自言自语般说道：“要不……明天下午我和云哥儿、鲤哥儿他们一起去河边看看？不过我没正经网过鱼，也不知能不能网到，不过我们有三个人呢……”他越说越觉得可行，兴致又高了起来，转头眼睛亮闪闪的看向程凌。