第72章羊肉出锅（2 / 3）

陈伟使劲闻了闻，感受了一会儿，顿时松了口气，现在羊肉大概五分熟了，马上就要到六分熟了。

此时韩心柔看到这陈伟又一门心思全在菜上。

有些无奈的叹了口气，这真是一个美食疯子，不敢再去打扰他了，要不然又要发飙了。

两女对视一眼，顿时笑了起来，很明智的坐了下来，等吃就行了。

不一会儿，陈伟感觉香味更浓郁了，应该达到了六分熟了，这时候就可以开盖了。

陈伟不再犹豫，将盖子打开，顿时一阵白雾升起，浓郁的羊肉香扑鼻而来，一旁的韩心柔陈梦琪两人闻到香味，立马就打起了精神。

陈伟盯着锅里的羊肉，肉质果然已有六分熟了，现在可以用中火了。

等达到七分熟就可以用小火温煮了，按照系统的要求，本来现在也不能开锅的。

但是陈伟厨艺还没有达到那种高度，对菜的熟热感应还不强，只能开锅直接看了。

“嘿嘿……陈伟，先让我们尝尝吧。”

一旁的韩心柔已经被香味引诱的有些忍不住了，想先解解馋。

“额……现在肉都还没熟呢。”

看着眼前两人，跟馋猫一样，陈伟顿时有些无语了，肉才六分熟，这咬都咬不烂。

“咳咳……好吧。”

韩心柔有些尴尬起来，还以为已经差不多熟了呢。

现在陈伟已经将火调至中档，还要顿一会儿就可以达到七分熟了，那时候就可以把白胡椒加进去了。

说到炖羊肉，那也是有讲究的。

这羊肉一开始需要先用大火炖，这一点很多厨师都知道，接着火要慢慢调小。

但是什么调以及怎样调，那就很难把握了。

有的五分熟开始调，有点甚至三四分熟就开始调，或者七八分熟开始调。

最科学合理的是系统里面介绍的，也就是陈伟刚才做的那样，六分熟开始调至中火，这样可以激发出肉质的鲜美。

此时，韩心柔和陈梦琪似乎有些等的不耐烦了，眼巴巴的望着锅，口水都要流出来了。见此，陈伟有些无语的摇摇头，这两个吃货。

陈伟再次闻着锅上面的蒸气，香味比刚才浓多了，现在应该有七分熟了，陈伟估计起来。

现在就不能再开锅了，要不然任务就完成不了了，于是陈伟再次将火调小，现在羊肉已有七分熟，不需要大火炖了，主要是熬，慢慢熬到八九分熟，将土豆，胡萝卜慢慢融合在一起。

“陈伟……怎么还没好啊！”韩心柔不耐烦起来。