第222章惩罚开始（2 / 3）

“拉丝，一般都是遇风则硬，入口的时候嘎嘣嘎嘣脆，可是又有点黏糊糊的，这就是拔丝。”

韩心柔面对陈梦琪的时候挺有耐心的，看在陈伟的面子上，两个人的关系还是不错的。

一边给自己又切了一块，一边继续解释。

“你也吃了你哥哥做的拔丝了，发现了没有，口感和我描述的完全不一样。”

陈梦琪也把最后一口吃了下去，眼睛里有些若有所思的表情。

“确实，这个拔丝吃下去……感觉是软绵绵的，也不会太过于黏，反正就是刚刚好的样子。”

“对了，这就是我说陈伟的拔丝让我惊讶的地方，我想不通，他是怎么做的。”

韩心柔说完之后看着陈伟，陈伟摸了摸自己的鼻子，显然不知道自己应该怎么解释。

“味道还是有些问题的。”

就在这个时候，已经品尝完的褚甜甜放下了叉子，开始给陈伟分析问题。

“造型我是想不明白是怎么做出来的，但是应该是食材的特殊性，然后再混合上一定的手法比例什么的，这个无所谓。”

“可是问题在于甜味和甜味之间的分层并没有处理好。”

褚甜甜一开口分析的时候和聊天时候的软糯就完全不一样了，旁边的陈梦琪和韩心柔都有心不敢相信的看着褚甜甜。

“中间的咸味还是没有处理好，虽然鲜，但是我还是没有办法忽略他原本的味道，之后就会破坏了最后蜂蜜纯酿的口感。”

“咸味？那个不是鲜味吗？”

韩心柔听到了一个自己没有吃出来的味道，不免有些不太相信。褚甜甜坚定的冲着韩心柔点头，就算被质疑了，褚甜甜还是坚持自己的舌头。

“就是咸味，但是因为被甜味冲淡了，所以吃起来很鲜。”

褚甜甜已经发了问题的所在，陈伟认真的看着褚甜甜。

“你继续说，我确实没有做到最好，这道甜品都没有真正的合格。”

陈伟能够正视自己的错误，面对没有做好的地方，陈伟回去想办法，然后把这些问题全部都纠正过来。现在有了一个褚甜甜在身边，简直就是如鱼得水！

陈伟这么想着，不免有些忽略了身边的妹妹和韩心柔，他把所有的目光全部都专注的放在了褚甜甜的身上。褚甜甜因为沉迷在了自己的世界里，也没有觉得不自在。

“是的，拔丝才是味道的主体是吗？陈伟哥你是这么做的，可是蛋糕的味道呢？蛋糕的味道你是怎么处理的？不光是拔丝要注意味道的衔接，还有和蛋糕之间的味道的衔接。”

褚甜甜一语惊醒梦中人，陈伟这才发现，自己并没有对蛋糕本身做过多的处理。

陈伟的表情立马变了，然后不停的点头。

“是我的问题，在这一方面没有多想，怪不得蛋糕做出来之后总是少了些什么，味道不大对，看来我还是好好练习啊！”

看着两个人面对面聊的不知道有多开心，韩心柔心里有了一点不一样的感受。