第231章黄金蝴蝶虾（2 / 2）

孟枭翻了个白眼，吹胡子瞪眼，没好气的看着张老说道：“我就知道你没安好心好，你要是输了我就把你的地址告诉国女士。”

张老听完之后，脸色瞬间变了变，咬牙切齿的看着孟枭，两个人针锋相对，谁也不让谁。

“好好好，那我就给你们俩当个见证啊，不管谁输了，我都记着呢！”

陈老在一旁乐呵呵的笑着，然后当个裁判给他俩见证了，不管是谁都没有办法耍赖。

另一边陈伟已经把所有的大虾全部都处理完毕。

鸡蛋打碎，去蛋清留蛋黄，把每一只拨出来的大虾全部都沾上一层薄薄的鸡蛋液，然后在放进面包糠之中滚上一圈。

每一只大虾全都弯曲着，看起来格外的好看。

热锅温油，陈为估算这温度太快达到70c的时候，把大虾一只一只的拖着尾放进去了。

“噼里啪啦”的声音顿时响起，锅里的热油一阵沸腾翻滚，陈伟时不时的用筷子轻轻拨了两下。

然后拿出一个盘子，在盘子里垫上一层厚厚的吸油纸，最后把大虾一只一只的捞起来，放在吸油纸上，两面翻滚把大虾上多余的油分吸干。

可是还没有这么简单就结束了，虽说是瞎，可是没有做出蝴蝶的形状，那就称不上是一道完美的黄金蝴蝶虾。陈伟从灶台上找出了一把薄如婵翼的剃骨刀。

把菜板洗干净擦干，已经油炸好的大虾放在菜刀板上，从虾腹中间切开，在刀尖快要抵达刀背之时停下，把虾从虾腹切成两半，但是并不切断，霎时间整只虾就摊了开来，两边尾巴弯弯，隐约看起来像是一只蝴蝶展翅一般。

陈伟再次点锅，然后在锅里加上少许姜葱蒜，爆香之后放入花椒和辣椒继续翻炒，直到热油里已经染上了姜葱蒜和花椒的味道，再把多余的佐料捞出来，只留下有香味的热油。

放入一勺已经提前调配好的酱汁，在热油里翻炒，让酱汁和热油完美的融合在一起，没一会儿，一小锅浓浓的酱汤就出来了。

“好香的味道！”

褚甜甜忍不住耸了耸鼻子，不得不说这酱汁做的特别的香，浓郁的酱香味儿在厨房里缓缓飘荡着，不少人忍不住把目光都转向了这边。

虽说酱汁的香味儿和味道无关，但是越香不得不会让人觉得味道越好。

看着差不多时辰，未加入了少许水淀粉，酱汁调浓，最后直接把火关掉。

陈伟拿出一把细长的小汤勺，花瓣形的白盘子里，每个盘子摆上五只黄金蝴蝶虾，也像是一只花朵一样绽放开来。每一只蝴蝶虾得身上都点上一小勺酱汁，然后在摆盘的正中间放上了一小撮鱼腥草。

虾子总共装了两小盘，虽然还有多余，但是为了摆盘好看和尝之即可，一般都不会端上去太多点到为止就好。

“我能尝两个吗？”？

褚甜甜实在是忍不住抽了抽鼻子，然后可怜兮兮的看着陈伟，指着多余的黄金蝴蝶虾问道。

“没关系，要是想吃可以吃两个。”

陈伟勾了勾嘴角，没有把这件事情放在心上，只是温柔的看着褚甜甜。

“刚好你也看看这味道怎么样。”