第156章出锅（2 / 3）

记者赶紧凑到了陈伟的身边。

“哎哎，陈伟，除了这个菜你还准备做什么菜？”

“这么一个菜肯定不够啊，要多做几个菜才行吧？”

“是啊，这么一个菜肯定不够，不过其他的暂时先放在一边。主要先要做的就是这个茄鲞了。”

陈伟把锅台点了起来，放了一个平底锅，在锅底摸了一点黄油。

所有的干果全部都放了下去，小火慢炒，很快干果的香味就全部都出来了。

韩心柔在旁边抽了抽鼻子，脸上的表情变得美好起来。

“这个味道真香！虽然只是干果，但是一想到等到入口的味道我就觉得好吃！”韩心柔眼睛都笑弯了的说到。

“等着！等我做好了就给你尝一口！”

陈伟颠锅之后立刻关火，然后把所有的干果全部都倒到了一个小簸里。

轻轻的把所有的已经炒香了的干果全部捣碎。

陈伟重新拿了一个碗，在里面加入适量的糯米酒，酱油，白盐，白砂糖，黄酒，水淀粉调匀备用。

大火把锅烧热，放入香油。金黄的颜色慢慢的浮现了出来，趁着这个机会陈伟赶紧把放在一旁的青皮翠茄去皮切成了一样大的小块小块。

跟刚开始的香菇差不多大，这也是为了一口吃下去不会有什么冲突。

“刺啦——”

茄子下锅的一瞬间陈伟立刻关火。

把大部分的油装了起来，炸的金黄的茄子也放着沥油，挤去了里面多余的油分。

步骤一步一步的繁琐的很，但是陈伟井井有条的一步步的做着，一点也不着急。

“看你这么做我都觉得累。”

韩心柔动了动一直站着的身体，有些不耐烦的说到。

陈伟这个时候已经做到了最关键的步骤了，他的语速快速地说道。

“虽然复杂，但是这是值得的。这样复杂的步骤才能让这个菜的味道做到最好！”

“我本来就没做过，所以我现在要做的事情就是在我知道的步骤上不能出现一丝一毫的错误！”

锅里剩下的油已经是热的了，陈伟把火调到了最小，陈伟放进了一般的姜葱蒜末炒香，茄子直接放下去，加入了特制的酱料，味道一瞬间就出来了。

浓郁的香味在厨房里瞬间飘散了开来。