第22章糖醋荷包蛋：上班第二十二天（3 / 4）

只见小杰果然点点头道，“我会的第一道菜就是荷包蛋，不过糖醋荷包蛋，我好像还没吃过呢。”

“那正好，今天我教你。”鱼米说着打开火，准备好平底锅，对着小杰道，“你来吧。”

这样简单的菜式确实很适合用来现场教学，鱼米不需要出手，只在边上指点就好。

小杰也很兴奋地点点头，大而明亮的双眼中满是雀跃。只见他撩起袖子道：“鱼米姐姐，我好了，我们开始吧！”

“嗯嗯，你先煎两个蛋看看。”鱼米说着把手里的葡萄蜘蛛蛋递了个给小杰，“两面煎至金黄，然后盛出来。不过……葡萄蜘蛛蛋的话，它几乎入口即化，煎半熟的流心蛋能够更好的保留它本身的风味和特点。”

如果煎全熟的话，鱼米总觉得有些可惜了。

“好的，鱼米姐姐。”小杰点头，接过鸡蛋，整个人全神贯注，仿佛上了战场一般，看得一旁的奇犽啧啧两声。

作为大少爷的他，平时几乎很少会看别人做料理，更别说是这种现场教学了。他觉得很有意思，凑到了小杰身旁探头去看。

热锅下油，等待几秒后，葡萄蜘蛛的蛋被打入平底锅中。

小杰敲蛋的手势虽然不太标准，但还是非常熟练的，一看就是家里经常会在厨房帮忙的小朋友。而且他最擅长的一道料理就是蛋包饭，显然打鸡蛋多他来说很简单。

很快，鸡蛋翻面，以至金黄，看鱼米点点头没说什么，小杰信心十足。

“那我现在盛出来吗，鱼米姐姐？”

“嗯，盛出来吧，你现在看我。”鱼米说着从边上拿起一双筷子，来到锅子前，飞快往里面打了两个蛋，快到只能看到她手臂和手腕的残影，顿时惹得小杰和奇犽齐齐惊呼出声。

行家有没有，一出手便知。

小杰从前从未想到，有人做饭竟然可以做得如此赏心悦目，一看就很厉害的样子，让他忍不住盯着她所有的动作，尝试模仿学习。

奇犽也是第一次这么近距离看家里小厨娘做饭，也是有点被她这番操作惊到了。怪不得，糜稽那头死肥猪，整天就喜欢躲在监控背后看人家做饭。

一边看还一边流口水，别忘他怎么知道的。

奇犽嫌晦气，甩甩头把自家二哥甩出了脑袋。

鱼米此刻一手用筷子不断翻动荷包蛋的位置，一边手握平底锅，配合火焰的方向细微移动。

在她的操控之下，两个荷包蛋呈现了完美的金黄色泽和漂亮完美的形状，就像是一颗真正的太阳蛋。

“好了。”她说着起锅，把荷包蛋倒出，放到另一个盘子里。

现在两个盘子里，分别装着不同的两个煎蛋，差别一下子就显现出来了。

小杰原本还觉得自己荷包蛋煎得很不错，这下瞬间就有些叹服了。

一边就是普普通通的煎荷包蛋，一边则是漂亮的荷包蛋，一看就让人食欲大增的那种。

似是看出他有些小小的失落，鱼米笑着安慰道，“其实我也花了好多好多时间去学习，才能做到这种程度的。小杰你已经很厉害了！”

“真的吗？”

“当然，你不是专业厨师，在你这个年纪的时候，已经很厉害了呢。”

小杰听得瞬间又信心满满了。

“那接下来怎么做呢？”

“我们现在调糖醋汁。”鱼米说着指挥小杰从桌面上拿出一个小碗，然后教他怎么调酱料。“先放醋和酱油，接着加点糖和盐，再加一些番茄酱，最后加入一些淀粉用水搅拌均匀就好了。”

“好的，鱼米姐姐。”小杰说着拿起醋，然后纠结问道，“放多少？”

鱼米：“适量。”

“适量是多少？”小杰又问。

鱼米：“适量就是……凭借你喜好就行。”

她说着，又拿出一个碗，从头到尾给他展示了一遍，然后问，“你学会了吗？”

“学会了。”小杰点点头，那就凭着感觉放吧。

加一点醋，加一点酱油，再加一点番茄酱，然后他又问道，“糖和盐呢，要放多少？”

鱼米：“若干就行。”

小杰：“若干是多少？”

鱼米：“若干就是……适量。”

小杰：“好的，我明白了。”

奇犽：？？

奇犽看得一头雾水，“小杰你明白什么了？”

小杰：“我明白了，就是凭感觉放。”

鱼米点头：“很好，你学到了精华。”

奇犽：……

他怎么觉得，这教学好像不太靠谱呢。

接下来的炒制就比较简单了，放入蒜末炒香，然后倒入调好的酱汁，就可以把先前煎好的荷包蛋通通放入其中翻炒，让酱汁裹满荷包蛋即可，最后撒上一些葱花，喜欢吃辣的就放一点小米椒即可出锅。

这个步骤鱼米并没有动手，还是全权交给了小杰。

在糖醋荷包蛋制作完成的一瞬间，那香味便已经勾动起了三人的味蕾。