第38章（3 / 6）

在这温暖的、弥漫着清淡糕香的正间里，众人的心悄然凝结。

是归属，是认同，是在深宫寒夜里，彼此依偎取暖的默契。

苏瑾禾看着，心中那块关于“内患”的石头，终于彻底落了地。

茯苓糕的“细”，不止在口感，更在人心。

这番打磨，值了。

……

转眼到了腊月初八，腊八节。

这一日的清晨，天空竟意外地放晴了。

民间有谚：“腊七腊八，冻掉下巴。”

宫中却是一早就忙碌热闹起来。

腊八节最重要的习俗便是熬煮腊八粥，以多种米豆干果合水熬煮。

祭祀祖先，馈赠亲友，祈求吉祥。

宫中也不例外。

御膳房天未亮便灯火通明，大锅架起，为各宫主子准备份例的腊八粥。

而各宫小厨房，若有条件的，也会自己添些材料，精心熬煮。

除了自家享用，更会相互赠送，以示和睦。

景仁宫小茶房自是没资格开大灶熬粥的，但苏瑾禾早备好了材料。

前一晚便将她精心挑选的八样东西，红枣、桂圆、莲子、红豆、薏米、花生、栗子、糯米。

分别用清水浸泡上。

红枣需选饱满无核的，桂圆剥壳去核留其温润果肉，莲子苦心已除。

红豆与薏米最能祛湿健脾，花生与栗子带来油脂香气与扎实口感。

糯米则是粥底绵滑的保证。

晨光熹微时，她便起身。

将泡发好的材料沥干水，一同放入一个肚大口小的陶罐里。

注入清甜的井水，水面刚没过材料两指。

这陶罐是前些日子特意寻来的，壁厚肚圆，最能保持温度和均匀受热。

小炭炉生起，陶罐坐上去，先以武火催沸。<

不多时，罐口便冒出缕缕白气，伴着材料受热后散发出的、各自不同的香气。

红豆与薏米的朴质，红枣桂圆的甜润，花生栗子的烘炒香，莲子的清苦……

混杂在一起，尚未调和，却已诱人。

水滚后，立刻转为文火，只让罐底中心维持着小小的、持续的热力。

苏瑾禾用长柄木勺，沿着一个方向，缓缓搅动了几下，便不再多动。

只盖上略留缝隙的陶盖，任其慢慢融合、翻滚、释放。

熬腊八粥，最忌急躁。

需得这般“咕嘟咕嘟”地，用文火慢煨，让每一种材料的滋味充分渗透到粥水里。

也让米豆变得酥烂，粥汤变得浓稠滑润。

急火快煮，则米心不透，豆皮不化，滋味浮于表面，终是下乘。

整整一个上午，小茶房里都弥漫着那股越来越浓郁的甜糯香气。

林晚音几次忍不住跑到茶房门口张望，抽着鼻子。

“瑾禾，好香啊！什么时候能好？”

“美人莫急，这粥火候到了，味道才足。”

苏瑾禾笑着，掀开陶盖看了看。

只见罐中粥水已变得粘稠。

米粒与豆类大多开花，红枣桂圆软烂，栗子金黄，花生饱满，莲子在深红的粥汤里若隐若现。

色泽丰富，看着便觉欢喜。

她撒入最后一点冰糖，再次搅匀，盖上盖，焖上片刻。

午时前后，景仁宫自熬的腊八粥终于得了。

苏瑾禾先盛出两碗最稠糯的。

一碗奉给林晚音，一碗留给即将来“蹭饭”的恪嫔。

其余的分给菖蒲等人，也让他们各自沾沾节气的喜气。