第66章猫冬吃吃吃（1 / 2）

过了初二，才算是真正清闲下来，一家人都乐得待在家里猫冬，时不时做些好吃的，好好在冬日里长长肉，等到开春了，有的忙呢。

今日天气晴好，出了太阳，都赶紧把家里的被子、衣服什么的搭到院里里晒晒。

晒完被子，安叶就开始忙活腌酸萝卜。这是她早就盘算好的，年后小摊重新开张，添上爽口的酸萝卜，既可以当做饭团的添料，也可以在煮面煎饼的时候加进去。

院子里摆着一个洗淨晾干的粗瓷小缸，是丰云山特意去鎮上找熟人买的，厚实又能装。

安叶蹲在缸边，手里拿着菜刀正切着萝卜。

萝卜是年前囤下的青萝卜和白萝卜，脆生生的，切成均匀的长條，码在干淨的竹筐里，控干多余的水分。丰云山则是坐在她旁边的小板凳上，剥蒜、切姜片。

“慢点儿切，别切到手。”丰云山时不时就要抬头看一眼，见安叶切得太快，忍不住轻声叮嘱。

安叶抬眼，冲他笑了笑：放心吧。

控干水分的萝卜條，被安叶一一放进粗瓷缸里，整整齐齐铺在里面。每铺一层，就撒上一层粗盐，再放上几片姜片和蒜瓣，偶尔还会丢几颗花椒和辣椒，去味又增香。

缸不大，不多时就装满了萝卜条。安叶往缸里倒了适量的凉开水，刚好没过萝卜，再盖特制的盖子，周围浇上一圈干净的水，防止进气。

酸萝卜腌好了，可惜还要等上个几天，今天是吃不成了。

不过家里还有其他的好东西，年前晒的洋芋干、豆角干都还没来得及吃呢，过年这几日好菜太多，这都占不上位置。

今天安叶便突然想了起来，与陈大娘商量了，中午就做一顿。

在厨房忙活的时候，陈大娘问起了安叶的喜服。

“繡得咋样了，我听山子说，准备开春就把事儿办了？那衣服可得赶紧繡好了。”

说起这个，原本安叶还是很苦恼的，把红布做成衣服倒是没什么难的，可是成亲要穿的衣服，总不能过于素净吧？可她以前真是没学过繡工，要讓她把衣服做出什么花样来，确实有点困难。

听到这，陈大娘便说：“干娘给你繡吧，你想要啥样的？”

结果安叶却摆了摆手：没事！我和云婷商量了，讓她教我绣一些简單的，难的她帮我绣，我给她工錢！

陈大娘皱眉：“怎么能要你銀錢呢？她那绣工，还有的精进呢。”

丰云婷原本悄默默在旁边洗菜，听到这忍不住嘟囔：“才不是呢，叶子说我绣得好呢。”

安叶也连连点头：对呀对呀，云婷绣得特别好，那个鸟儿，绣得可好看了！还有牡丹花，就跟从园子里摘出来的一模一样！

陈大娘哭笑不得：“你就护着她吧。”

这下安叶可急了，她转身就想跑进屋子把衣服拿出来给陈大娘看看。

刚刚起身，丰云山便说道：“嗯，做菜不行，绣花确实挺好。”

连丰云山都这样说，陈大娘这下可惊讶了。

“婷婷，你去拿出来我看看，说起来我也是挺久没看的了，你还真上进了？”

“哼！”丰云婷骄傲挺胸，“那可不是，不过喜服不方便拿出来，我给你看我前两天绣的手帕。”

母女俩凑在一起去聊绣花了，丰云山便走到安叶身边，“若是太复杂就算了，晚上不要在油灯下面绣，伤眼睛。”

安叶笑眯眯点头：好的呀，放心吧丰大哥，我这绣工，让我绣复杂的我也不会呀。你到时候可不要嫌弃。

话毕脑袋便被轻轻摸了摸，“乱说，我怎么会嫌弃？”

一边闲聊，一边动手。

约莫一个时辰，锅里的洋芋干炖干豆角就好了，洋芋干软糯入味，干豆角筋道有嚼劲，里面还放了些肥肉，更是增添了些油香。

一家人围坐着吃完暖呼呼的炖菜，手边放着热气腾腾的热茶。

冬日虽冷，但只要和家人爱人待在一起，心总是暖的。

休息的时日总是过得很快，过完年，大家就又开始各自忙活起来了。

安记小食年后开摊便上了一种新吃食，按照安老板的说法，这叫烫菜！

要说烫菜，那有啥稀奇的，谁家不会做呢。

不过当食客们来到摊子的时候，还是被惊住了，倒不是因为菜，而是因为这煮菜的方法。

只见小食摊旁边其中的一个炉子上，正放着一个有些深的鐵桶，里面盛着满满的水，看那红火的颜色，估计是辣味的。

摊位上用竹筐盛放着各种菜，想吃的食客选好了，安老板便把各种豆腐、米粉、年糕、肉片往一个大勺子里一放，然后便直接将勺子连带食材扔进桶里。看着的人正要惊呼这不得全倒进水里，弄混了咋整，就见安老板手一顿，勺子尾巴上竟然有个钩子，稳稳挂住了鐵桶。

“原来是这样的，这倒是方便，一个勺子煮一个人的，煮完直接倒出来，也不怕整忘了。”

“是啊，不过不知道味道咋样，看着跟家里的烫菜也没啥不一样啊。”

安叶但笑不语，这用来烫菜的汤可是她过年的时候好好琢磨了的。

说起来，能想起来賣烫菜，还是年前那次大家一起吃的时候，她隐约有了点想法。而过年的时候，有一天晚上一家人聚齐了，便又吃了一顿，如此，才让安叶有了賣烫菜的想法。

只是在家里有锅方便，可摊位上却不好弄，若是不小心打翻了，把人给烫着了那可是做了孽了。

谁承想，第二天丰云山便拿了张图纸给安叶，上面画着的，正是现在安叶正在用的鐵桶和勺子。

鐵桶底部，丰云山特地做了一个大一些的铁圈，用好几个铁条与铁桶焊在一起。这样铁桶就可以直接落地放在炉子上面，也不用担心煮着煮着，一个不稳桶翻了。

同时，考虑到安叶的摊子不大，来的食客多数还是單人，不像饭館酒楼多数都是一家子一起，所以又单独做了两个大漏勺，尾巴的地方打弯了，可以直接挂在同上

如此，桶和勺子搭配，煮起来要方便迅速许多，还不会把食客的菜弄混，分量也更好掌控。

“安老板，给我来一份烫菜，多放点粉条。”