第38章葱油饼辣椒饼（1 / 2）

后面几天倒是没有再起什么波澜。

安叶想，陳大娘應该已经帮自己拒绝了那不合适的親事。

因为这件事，后面在村里再看见吳大娘，安叶都不和她打招呼了，只当做没看见这个人。

巧的是，没两天，村里便传吳家的有麻烦了。

听说是她那个远方的表弟因为在镇上吃饭赊账不还钱，被人打了一顿，还被扭送到衙门去了，估计还要挨一顿板子。

陳大娘去打听了一番，这才知道原来这人就是吴家的说给安叶的那个跛脚鳏夫！

这不更讓人生气吗？丰家和吴家虽然关系不怎么好，安叶也并非丰家的人，但对外他们都是称安叶是丰家几兄妹的表妹的，这么对待安叶，不就是与他们丰家有仇吗？

陳大娘当时就气哼哼地找上吴家，在她家门口破口大骂了一番。

然后全村都知道了，这老婆子厚脸皮竟然要将人家丰家年华正好的表妹说给她混不吝的親戚。

啧啧啧……于是大家都远着吴家人走，生怕要是自家被惦记了，这人再使坏。

安叶自己倒是没怎么再关注这些事，总之她不会随便嫁人，对她没有什么影响。

这两日有小食摊的客人问安叶什么时候做点新花样，尤其是饼子，光有甜饼子怎么行，咸口的也要来点呀。

于是安叶便想着做什么饼子呢？

还是陳大娘和丰云婷这日拉着休息的安叶去菜地里摘菜，她才突然有了灵感。

丰家的菜园有两个部分，一块地在丰大伯家的后院，另一块地则在丰云山家那边。

两家人离得不远，丰大伯和丰云山的父亲兄弟关系很好，尽管分家了，但是也不想离得太远，这样有什么事，也好互相帮衬。

倒是方便了如今打理两家的菜地。

他们今日去的是丰大伯家的菜地，这里种的都是些大蒜、葱、生菜这些，长得很快，用得频繁，种得近一些也好采摘。

三个人提着小筐来到地里，陈大娘指挥道：“熟了的都摘了，云婷你跟叶子去镇上的时候把多的菜也都顺便带去卖一卖，光咱们自己吃可吃不完。”

一进入菜地，最先吸引安叶目光的便是那绿油油水灵灵的小葱，还有红彤彤的辣椒。

陈大娘把菜地照顾得特别好，安叶起初有空会一起来帮忙，自从做了小摊生意便很久没来了，今日一看，竟然长得这么好了。

这一片片生机满满的菜看着就讓人心喜。

而且在这一瞬间，安叶马上就想到了自己想吃，哦不，想卖什么！

她便找到了陈大娘，讓她直接把采下来的一部分小葱和辣椒卖给她，她要做新的吃食。

陈大娘听了，便提议：“你用得多不多？若是这地里的你一个人用得完，今天就别都摘了，让它们再挂两天也等得了，你要用的时候自己来采新鮮的。”

安叶一听，这个办法好，当即点头答應。

采了几筐小葱和辣椒，安叶先回廚房去了，她先回去做一些新的吃食，正好快到中午，做好了带到镇上去，让丰大哥也尝尝。

两种饼子对面團的要求不太一样，葱油饼更加酥软，而辣椒饼做得有嚼劲一些更好吃。

揉面的时候一起揉，然后分成两部分，葱油饼的面團醒发的时间更长一些就好。

先来做辣子饼。

将干辣椒和花椒一起捣碎，倒入碗中，加入盐、芝麻和蒜末，熱油泼上去，激发出香味，放入适当的酱油调味，辣椒酱就做好了。

再将新鮮采下来的辣椒细细剁碎备用。

属于辣椒饼的那块面团不用醒太久，将其分成几份，擀成圆饼形状，然后往上均匀涂抹上辣椒酱和碎辣椒，卷成长条后盘起来，放着再醒一炷香左右。醒好之后重新擀成饼子，这次不用太薄，要保留一些厚度，吃起来口感才更加筋道。

然后来做葱油饼。

单独取一些面粉，放入花椒粉和少量的盐，浇上几勺熱油，做成油酥。

小葱去掉葱白的部分切碎，加入一些清水放在叛变防止变黑。面团取出来刷上一层油，然后擀成大圆饼，能有多薄就多薄，再将油酥和葱花放上去，然后同样和辣椒饼一样卷起来，醒发一会儿擀成饼子。

最后将饼子们放进锅中，保持小火，来回翻动着将饼子煎熟就可以了！

辣椒饼表面点缀上白芝麻，边缘微微发焦，辣椒酱裹在外面，呈现出红亮的颜色，闻起来香辣但不冲鼻子。

葱油饼则是金黄透亮，看起来更加酥脆，翠绿色的葱花嵌在油酥当中，浓郁的葱香味鲜香扑鼻。

煎了满满一筐饼子，安叶留出给家里人吃的，便要先去镇上。

陈大娘叫住安叶：“叶子吃了再去呀，山子那不着急。”

安叶双手提着小竹筐，笑着摇了摇头，比划着：我还是和丰大哥一起吃。

来到镇上的时候已经有些晚了，安叶心中不由得有些着急，紧赶慢赶到了鋪子里。

令她有些惊讶的是，丰云山竟然这个时辰还在后院忙着，以往这个时候，他们俩都吃完饭已经准备午休了。

走进院子，安叶询问丰云山：吃饭了吗？

安叶体重小，走起路来声音也小，但上过战场的丰云山总是能听得见的，只不过今日或许是太过于沉浸在手中的铁具之中，一时间竟然什么都没注意到，直到有影子投在他的身上。<

丰云山猛一抬头，弄得安叶一个激灵。

丰云山见是安叶，原有些凶的眼神才柔和下来，见安叶被吓到了，放下手中的工具，主动接过她手中的竹筐，“对不住，刚刚没听见你的脚步声，反应太大了，还好吗？”

安叶只是被突然的大动作惊了一下，倒不是被吓到了：没事，我做了新的吃食，丰大哥你没吃饭是不是，我去热一热。

饼子要现做现吃才最好吃，不过条件有限，丰云山这次是吃不着最新鲜的了。