第53章立足之地（2 / 2）

童白置若罔闻，后世网络有个赛道叫做邪修做饭，只要结果好，谁在乎过程上的一点点差强人意呢！

等待面团醒发的功夫，她也没闲着。见灶上有煨着的鸡汤，便取用一小碗，又寻来最水灵的白菜心，片成薄如蝉翼的片，投入冰凉的井水中略泡，使其更显脆嫩。

“崔老，这份上汤白菜心，口感清润，辅以羊肉同食，既能解腻也能平和羊肉带来的燥。”

“哦。”崔老记下她的说法，打算回头去问问懂医理之人，若真如这童小娘子所言，那么这小娘子的本事还真不容小觑。

吴大厨心中涌上酸涩。崔老之前还对童小娘子是鼻子不是眼的，现如今，才一道没尝过的羊肉，就变了。

鸡汤这会儿炖的刚刚好，舀出在陶瓮中，再将白菜心放入其中，浮浮沉沉几下，白菜心变得塌软，这道上汤白菜心便可以出锅了。

另一边，烧开的热水注入搅打均匀的鸡蛋液中，用勺撇去浮沫，将这碗鸡蛋液放入已然上汽的蒸屉内，再盖上一个瓦盆，“这是鸡蛋羹，软嫩细滑，性平，适合幼童和老人食用。”

崔老瞧见这道菜时，眼眸里闪动起了不一样的神色。

处理这些的间隙，一旁的面团也经历了三醒三揉，细腻的如同幼童的皮肤一般。

崔老瞧得真切，厨房里的其他人同样也是，之前说话的帮厨默默垂下头来。

崔老对童小娘子见缝插针的做菜方式十分感兴趣，“小娘子这时间功夫掌控的可真是好啊。”说这话时，瞧见童白又已经用抹布将之前制作菜肴时弄乱的灶台收拾得当，心下更是满意。

完全没有最开始的审视。

童白微微朝崔老点点头，她并不习惯于边做美食边说话，特别是没有口罩的这里。

手下如飞，将醒好的面团分成几个大小合适的剂子，再擀成薄薄的面皮，用杯口扣出一个个圆润的小饼坯。

又取来平底鏊子，烧热后转小火，将饼坯一一贴入，耐心焙烤。不多时，面饼受热鼓起，表面烙出点点焦黄斑块，麦香四溢。

她用竹制夹子将烙好的小饼取出，趁热刷上精心调制的蜜浆。蜂蜜遇热，散发出诱人的焦甜香气，与面饼的麦香交织，勾得厨房内几位帮厨都忍不住暗暗吞咽。

“小娘子，爷不喜过甜。”吴大厨在一旁提醒道，语气却比先前缓和了不少。

“谢大厨提醒，此饼只薄刷一层提味。”她将饼回鏊微炙，待蜜浆凝成透亮薄脆的糖衣便立即取出。

此时，炖着羊肉的陶瓮中已传出“咕嘟”的轻响，蒸汽顶得瓮盖轻微起伏，一股混合着肉香与果酸奇韵的热气袅袅溢出，弥漫在整个厨房，与蜜饼的甜香奇妙地共存，竟不显突兀，反而令人食指大动。

这时候铁鏊子因为长期在火上架着，表面温度过高，她让帮厨将鏊子取下放在一旁冷却。

心里估算着时间揭开瓮盖。顿时，更为浓郁的香气扑面而来。

瓮中汤汁已收浓些许，羊肉色泽红润，随着翻滚的汤汁微微颤动，显是已炖得酥软。

她取来一根竹箸，轻轻一戳，筷尖毫无阻碍地没入肉中。

成了。

小心捞出羊肉，滤出残渣，将汤汁重新入小锅，准备最后调味收汁。所有人的目光都聚焦在她身上。

这一步将决定她今日能否为自己和家人撬开一丝缝隙。

童白深吸一口气，稳住微颤的手腕，将全部心神凝聚于渐浓的汤汁之上。