第146章第146章三鲜茄盒（2 / 4）

“今天的餐品，会有跟那家中餐馆一样的菜式吗？不会连味道也一样吧。”

曼哈顿的圈子说大不大、说小也不小，这次来为德里克庆生的人，有好几个都参加过上次尼娅举办的宴会，也都尝过沈瑶的手艺。

虽然表面上她们都很讨厌露比，厌恶一切和她相关的人事物，可事后，也有不少人像瑞拉和斯嘉丽她们一样，偷偷地让家里的女佣、管家，甚至是公司的员工帮忙订“沈”奇小馆的外送。

要说对沈瑶手艺的了解，她们一点不比瑞拉的少，所以当吃到这些中式凉菜时，她们的脑海里第一时间就想到了沈瑶。

考虑到大家对露比·斯通这个名字讳莫如深，她们没有明着挑破，不过字里行间都在暗示今天的菜色不像是瑞拉做的。

都是女人，谁不知道谁的小心思呢？

她们一直瞧不上瑞拉，好不容易逮到个机会，当然要想方设法地找她的茬。

“很正常啊，”往盘子里夹了一小块夫妻肺片，斯嘉丽替她解围道，“瑞拉报了那家中餐馆店主的中餐课，学生做出来的菜像老师再正常不过了。”

卡翠娜也跟着说：“味道像，证明瑞拉学得好。恭喜你啊~瑞拉，终于能出师了。”

“那真是太厉害了，”说着，女人吸吮着那只蒜蓉扇贝，故作好奇地问，“那你可以教教我这粉丝是怎么做的吗？感觉这口感要比面条更爽滑，我也想让家里的佣人学学，以后烤扇贝的时候放一点。”

女人的一句话，直接让瑞拉脸上的笑容僵住了。

粉丝怎么做？她怎么知道！

背了那么多的菜谱，上面也没有写这些原材料的做法啊。

“唔，这个粉丝啊……”

抿了一口杯子里的果茶，在咀嚼着那几颗软糯的珍珠时，糯叽叽的口感虽然没能让她想出粉丝的做法，但却让她想到了脱身的办法，“哦对，你不说我差点忘了，厨房里还煮着粉条呢，我先去把火关掉，要不炖得太久可就该糊锅了。”

说完，她就放下手里的杯子，快步走向了厨房。

“沈！救命！！！”

推开厨房的门，瑞拉恨不得直接扑过来抱住她的大腿。

厨房里，沈瑶正优哉游哉地备菜，在厨房里呆了一上午，她早和瑞拉家的仆人们打成一片了，偶尔和她家的女佣聊几句富人圈子的八卦，倒也挺有意思的。

调着碗里的椒麻汁，沈瑶问道：“这是怎么了？”

“有个该死的碧吃故意要找我的麻烦，快快快，快告诉我，粉丝是怎么做的？”

沈瑶不急不缓地说：“这个容易，要先把绿豆泡开，磨成豆浆，经过反复几次的自然发酵和沉淀，把最下面那些雪白色的淀粉挖出来沥干水分，然后拿到太阳底下晒，这就完成了第一步。”

“第二步是把晒好的淀粉先加入冷水搅开，再加入开水快速搅拌，变成一种类似于非牛顿流体的淀粉糊，这时候在下面放一锅开水，上面放一个有很多小孔的网把淀粉糊放上去，淀粉糊透过小孔沉入开水后大概几秒钟就熟了，最后过一遍冷水就行了，拿到太阳下晒干可以保存很久。”

见瑞拉一边念叨一边掰着自己的手指头，感觉她背得差不多后，沈瑶这才问：“记住了吗？”

瑞拉点点头：“记住了。”

“复述一遍我听听看。”

“第一步，把绿豆泡开，然后，然后……”

“然后呢？”

“然后忘记了。”

沈瑶：……

瑞拉的注意力都被沈瑶手里那碗椒麻汁吸引了，刚才说的什么根本没往脑子里进。

炖过的整鸡已经在冰水里放了十几分钟，用漏勺把鸡捞出来，戴上手套后，沈瑶一边撕扯着鸡肉一边再次重复着制作绿豆粉丝的步骤。

那只鸡一早就躺在骨汤里炖着，吸饱了骨头汤的精华后，再被冰水猛地一激，所有的香味都被定格在了皮肉里。

先把鸡腿和鸡翅卸下来，再把鸡胸肉撕成粗条，被冰水激过的鸡肉很紧实，骨头却很容易扯下来，撕扯的动作看似粗鲁，却能保持最地道的风味。

把混合着花椒、辣椒的调料汁倒在鸡肉上，随手抓上一把香菜、洋葱丝，最后淋上烧热的油……

滋啦~！

随着一声油响，所有的香味都被激发了出来，快速地将鸡肉丝和调料搅拌均匀，闻着味道似乎少了些什么，沈瑶又随手加了小半勺的香醋。

嗯，这样就完美了。

从盘子里拿起一小块，那是鸡腿的部分，连皮带肉的部分甚至可以看到一些晶莹的肉冻，反复在椒麻汁里蘸了蘸后，递到了瑞拉的嘴边。

“……等等，你再复述一遍。”

瑞拉刚张开嘴巴迎接，沈瑶就紧急地把那块肉收了回去。

咽了咽口水，瑞拉回忆着沈瑶刚才讲解的过程，磕磕绊绊地说：“先，先把豆子泡好，磨成豆浆，然，然后……”<

见瑞拉半天没把后面的内容背出来，沈瑶索性把那块肉喂到了自己嘴里。

“我再重复最后一遍，你用点心，可以吗？”说完，沈瑶就又从盘子里挑了一块更肥美的鸡腿肉，在她的眼前晃了一遍。

瑞拉：？？？

这怎么跟上学时的期末考试一样啊，只有期末拿到好成绩，才能得到妈妈的奖励。

不过为了自己的面子，还有那一口香喷喷的椒麻鸡……

“好！我这次一定用心背！”

五分钟后。

和端着椒麻鸡上菜的佣人一起从厨房出来，瑞拉走起路来昂首挺胸，像是期末考试拿到了满分成绩的小学生。