第125章第125章麻辣鸭舌（1 / 4）

接完电话回来,尼娅的表情有些黯淡，不过很快就被火锅蒸腾出的热辣香味驱散了。

“是纳什的电话？”艾拉随口问道。

“算是吧,”重新坐下，尼娅淡淡地夹起盘子里有些凉的牛肉片，“是我上次给纳什订的东星斑到了。”

提起纳什，丽珊卓和艾拉的笑容跟着顿了一下。

极品的东星斑可遇不可得，原本是打算在他的生日宴上做，可一直等不到货。

现在东星斑倒是能送来，可……

把牛肉放进锅里重新涮了涮,短短几秒钟,尼娅的眼睛就像牛肉片一样，再次恢复了温度。

“东星斑可以用来做火锅吗？”尼娅问道。

沈瑶：“可以是可以，不过比起番茄锅和辣锅，还是清汤锅更合适。”

“没关系，只要能做成火锅就行,”说着,尼娅就再次站起身,“既然纳什没这个口福,那我们也别浪费这么好的食材，我这就去让人把鱼送来！”

为什么要只考虑纳什？为什么不能对自己好一点？

与其把这么难得的东星斑喂狗或是浪费,不如拿来给姐妹们一起分享！

打完电话后不到半个小时，那条东星斑就被送来了。

东星斑通体都是鲜艳的红色，就像是它的名字一样，身上会有不少如星星一样的黑色斑点,这条足足有两斤重，一看就是难得的珍品。

就算是曾经在国际饭店，沈瑶也从来没有见到过这么极品的东星斑。

听说是出海钓到的野生鱼,为了保持鱼肉最佳的口感，第一时间就空运送来了纽约，从保鲜箱里捞出来时还活蹦乱跳的。

今天的火锅正好缺一些海鲜，这条东星斑来得十分得宜。

沈瑶刚要从男人手里接过保鲜箱，尼娅就拉住了她，同时对送它来的男人说道：“麻烦你去厨房帮我们把鱼处理一下吧，谢谢。”

沈瑶刚才已经在厨房里忙了很久，所以这种事还是交给别人来做吧。

男人是处理鱼的惯手，只十几分钟就把鱼端了上来。

鱼片被片得透亮，薄薄地铺在冰上，粉红粉红的肉里夹着丝丝晶莹的脂肪纹路，像大理石的纹路，又像少女的腮红，鱼皮那面是热烈的橘红色，看着就喜庆。

像这样滑不溜丢的鱼片，用筷子去涮最合适不过。

夹起一片放进番茄锅里一探，“唰”地一下，粉红色的鱼肉就以肉眼可见的速度变成了乳白色，就像是被施了神奇的魔法，橘红色的鱼皮也变得更加鲜亮、紧实。

炙热的温度使得鱼肉瞬间微微卷起，形成一个优美的弧度，但不是老肉那种死卷，是带着弹性和生命感的“轻卷”。

这样极品的鱼，直接吃就已经堪称完美，蘸任何料汁都会显得多余。

“噢，上帝啊~”

“它，它在我嘴里竟然还活着？我好像感觉到它在跳舞！”

“嗯~嗯嗯嗯，嗯嗯嗯嗯！”

因为片得薄，烫得快，鱼肉纤维几乎没受破坏。牙齿轻轻一咬，它不是散掉，而是温柔地分开，那种嫩，是带着水分的嫩，像豆腐，但比豆腐有存在感。

海鱼的运动量比淡水鱼更大，因此肉质也更加紧实，吃起来会有一种轻微的、恰到好处的弹牙感，不是橡皮那样的嚼劲，是□□弹弹的反馈。鱼皮部分尤其明显，胶质丰富，弹糯可口。

鱼肉本身只有来自海洋的鲜甜味道，但在番茄锅里这么一浸，一下子又多了几分山野的酸，要是能再蘸一点海鲜料汁……简直不敢想象这味道得多么好吃！

“真的，沈，你不该开餐馆，你应该开个女巫的魔法店。”艾拉一边吃一边感叹道。

沈瑶：“魔法店？”

丽珊卓的嘴唇都被辣得变了颜色，还是往辣锅里又下了一些小郡肝：“你不觉得你的火锅就像女巫的魔法锅一样神奇嘛？”

所有的食材下锅后都会吸收同一种味道，可出锅后又不会只剩下单一的麻辣，不仅能够吃到食材本身的香味，再蘸上不同的料碟后，还能使这股味道变得更加丰富。

这可不就是女巫那口神奇的锅子吗？

吃着吸饱了番茄汤汁的豆腐皮，尼娅感觉自己从来没有像现在这么快乐，这边嘴里那口还没来得及咽下去，紧接着又把剩下的千张都倒了进去。

“这叉子用着太不顺手了。”

“用筷子嘛，你看，用筷子轻轻一夹不就捞出来了？”

“要不要我教教你，我现在已经能一口气夹起一整块豆腐了。”

人被逼急了真的什么都能学会，包括如何使用筷子。

肉片熟得速度很快，基本下锅没几秒就要赶紧捞出来，别看叉子有好几个尖，但要想把肉片捞出来还是差点意思。

好几次，眼睁睁地看着自己的肉片都被煮老了都没能捞出来，那种无力又心急的感觉，简直就像是电影里那些无能的丈夫。

尤其是看到沈瑶每次都能毫不费力地把肉片捞出来，包括软嫩的豆腐都能完整地夹起，心里别提有多羡慕了。

艾拉学习的速度最快，模仿着沈瑶手上的动作，几个来回后就学会怎么夹肉片了，不像丽珊卓，拿着筷子的手堪比小儿麻痹，去伸向锅里夹肉的时候更像得了帕金森综合症，肉片没捞出来，倒是夹起了不少辣椒段。

“鸭舌已经煮得差不多了，你们不尝尝吗？”沈瑶问道。<

“我，我等会再吃吧。”

丽珊卓手里的筷子躲过了鸭舌，原本瞄准的是那片午餐肉，结果筷子夹起后又是几根辣椒段……

鸭舌在牛油的辣锅煮了二十分钟，表面已经变成了淡淡的浅酱色，大家在捞锅里的肉时都会不小心碰到它们，但却没有一个人会把它捞到自己的盘子里。

鸭舌，听起来比鸭掌还要重口味。