第115章第115章烧椒拌豆腐（2 / 4）

“我不介意，”塞巴斯蒂安接过辣椒，“只要你不误会我就行。”

正说着，打完电话的露比就从外面进来了。

“我刚才跟汤姆说过了，因为是他的过错，所以他同意承担百分之八十的成本。”

沈瑶：“什么？不用这样，这些辣椒我们完全可以卖掉，不会浪费的。”

“不会是用来做辣椒酱吧。”露比随口说道。

“宾戈~”沈瑶打了个响指，“不过不是辣椒酱，而是更美味的烧椒酱。”

既然是从华国买来的二荆条，当然要做具有中式特色的烧椒酱。

拿来一口大锅烧到很热很热，然后把洗干净的辣椒放进去，像烙饼那样用铲子按压，随着“滋滋啦啦”的声音逐渐减小，每一根青椒皮都慢慢起皱、变焦，出现了那种很好看的虎皮斑点，厨房里和大堂也被焦香的辣椒味充满。

除了用锅干烧的方法外，沈瑶还分出一些让陈晨用炭火直接烤。

被炭火驯服的青椒，不仅辣味保留得会多一些，还多了一些淡淡的果木香。

把烧过的青椒用清水冲洗，撕掉大部分的焦皮，和生姜、大蒜放在一起剁碎，加入适量的盐、少量的糖和些许的花椒粉，最后倒入热油……

滋啦~！

瞬间，蒜香、椒香被热油彻底激发，混合着焦香和油香，那个香味“轰”地一下就冲上来了。

等到稍稍降温之后，再加入一些生抽快速搅拌，最后稍稍点几滴醋，所有的味道就这么完美地融合在了一起。

“这就做好了吗？”看到那一盆做好的烧椒酱，内森急忙起身打算出门，“你们等我一会，我这就去买炸鸡。”

内森没吃过多少中餐，在他的印象里，辣椒酱就是用来蘸炸鸡、薯条这些油炸小吃的，要么就是用来拌沙拉、配海鲜。

“等一下。”

琼恩拦住了他，不急不缓地把手里的馒头掰开一半交给他，“沈瑶做的食物没那么多讲究，不光是炸鸡，配什么都好吃。”

盛一碗刚做好的烧椒酱，刚端到台面上，拿着馒头的众人就立刻围了上来。

和平常见到的美式辣椒酱不同，沈瑶做得烧椒酱是绿色的。

不是那种鲜亮的绿色，是一种非常诱人的、带着焦斑的黄绿色，其中还夹杂着一些明艳的红，看着就很有手工感和烟火气。

用的油除了植物油外还加入了一些之前炸的猪肉，所以隐隐带了一些荤香，虽然是煸烤过的，但没有丝毫烟熏火燎的焦糊味，更像是夜市的那种烧烤香，掺了一些蒜和姜的辛辣，闻得人直流口水。

舀起一勺夹进馒头，然后张大嘴巴咬上一大口。

“上帝啊~”

入口先是咸鲜，带着酱油的醇厚，过了片刻，才会透出辣椒烧灼后特有的鲜辣味。

这种辣一点都不呛口，是底味很醇厚的、有后劲的香辣，完全没有了生涩的味道，松软的馒头吸满了油，柔软的烧椒还带有一点点的颗粒感，每一次咀嚼，麦香都能让烧椒的滋味更加丰富，也能让这股椒香在口中呆得时间更久。

“这可比超市里卖的辣椒酱好吃多了！”

“真的，感觉不管做什么菜都可以放进去一些，味道一定不会差！”

“今天晚上的招牌菜有了，就卖馒头夹烧椒吧。”

刚做好的烧椒酱还是热的，要是冰镇之后味道还会更好。

撕下一小块馒头抹一点陈晨做的烧椒酱，因为是用炭火烤的，吃到嘴里时辣味会更明显。

“烧椒酱做完后太多了，留着用不知道什么时候才能用完呢。”

吸着手指上的辣椒油，沈瑶继续说：“我打算像西瓜酱豆那样，把它们卖掉。”

……

中午十一点半，负责外送的大学生骑手带着二十几份外卖，准时到达了德伦肉制品公司的楼下。

几个部门的助理早早就守在了门口，看到骑手疾驰而来，每个人的脸上都露出了欣喜。

“十六号是谁的？”

“我的我的！”

“跟你核对一下你的单子，一份红烧肉+肉末茄子+酸辣土豆丝盖饭、一份卤肉+虎皮青椒+番茄鸡蛋盖饭、一份……”

“没错，就是这样。”

“十七号呢？十七号在吗？”

“在的，这是单子，不用核对了，都是老主顾了我相信你。”

几人拎着袋子刚上楼，又有几个人坐着电梯下来等餐了。

送餐员一次性送不了太多单子，因此每个部门都有自己的送餐员，不过他们订的都是“沈”奇小馆的午餐盒饭，所以谁送都是一样的。

“大家快来拿饭吧！”

埋头工作了一上午，只有中午休息的这一个半小时是最让人期待的。

尤其是听到主管助理说出“拿饭”两个字，一个个被工作掏空精力的职员，瞬间就恢复了精神，急吼吼地跑去门口拿自己的盒饭。

工作压力这么大，得亏每天都能靠“沈”奇小馆的美味来满足味蕾，要不这日子未免也太苦了。

“真香啊，感觉今天的豆腐好嫩。”

“我们交换？你可以尝尝我的香菇酿肉。”