第113章第113章锡纸脑花（1 / 5）

一串牛肉、一串羊肉,偶尔来片生菜叶子、就着两瓣蒜，再来一大口冰冰凉的啤酒……

汤姆和助手两个人吃得忘乎所以,全然忘了今天还有“英雄救美”的戏码要演。

“锡纸脑花来啦~”

锡纸脑花？那不是菜单上卖完的那个菜吗？

端着一只长方形的锡纸碗从厨房走来，在汤姆和助手的目送下，露比把那最后一份锡纸脑花，放在了他们后面的那只桌子上。

里面装得好像是块布丁？

白花花、颤巍巍的一整朵，像牛奶布丁，又像是滑不溜丢的果冻，不过味道却不清淡,表面淋着一层红亮亮的辣椒油,油光锃亮，撒着密密麻麻的翠绿香菜末、嫩绿的葱花，还有一些焦黄的炸豌豆后和深褐色的香料粉。

“这就是脑花？看着好恐怖啊。”

“它不会是什么动物的脑子吧？”

“我的天？真的假的？！”

“相信我，让它在你舌尖上慢慢化开……只一口你就会爱上！”

男人第一次吃脑花时也跟他是同样的反应，但自从尝过这奇妙的口感和味道后,每次来吃都一定要点一份。

热辣的红油渗在脑花的缝隙里,白里透红,颜色对比特别勾人食欲,经过长时间的隔火烘烤，脑花的边缘还带了一点点焦黄,像给这朵“云”镶了个金边。

因为是背对着那桌人坐，汤姆没太看清锡纸碗里脑花的形状，于是向助手问道：“他们刚才说脑花是什么做的？”

助手一脸地嫌弃，刻意压低了声音,“好像是什么动物的脑子。”

“脑子？”

听到这个词的时候，汤姆的食欲瞬间减少了大半。

他知道华国人口味重，会用各种内脏做成美味的食物,但实在不敢想他们竟然连脑子都不放过！

那可是动物最重要的器官，承载着这一生的记忆，这要是吃下去，不怕记忆会发生错乱？或者晚上做噩梦吗？

汤姆接受不了动物内脏，他感觉自己最大的极限就是吃鸡爪、鸭掌。

哦不，不对，他偶尔也能吃点鸡胗、鸭胗，毕竟做成炒菜也挺好吃的。

等等，还有牛杂，牛杂也可以吃一点。

唔……鸭肠也应该算上，铁板鸭肠夹个饼，再来一点里脊肉简直是他的最爱！

除此之外，他是接受不了其他内脏的，对，没错！其他任何内脏都不会吃！

长舒了一口气后，汤姆有点庆幸刚才没有点脑花了，否则自己一定会反胃的，倒是坐在自己对面的助手，刚才还嫌弃地皱着眉，这会儿看人家吃得眼睛都直了。

“嘿，还看啊。”

助手咽了咽口水，赶紧把目光收了回来，继续吃着手里那串羊肉，“没，没有，就是感觉脑花好像也没有想象得那么恐怖而已。”

离得远，助手只能闻到一缕烘烤后若有若无的脂香。

但是看那桌人一个个吃得津津有味的样子，完全可以想象出脑花的美味。

分明刚端上桌的时候人人嫌弃，可在尝过之后，几乎每个人的脸上都露出了惊喜。

“耶稣啊，脑花的味道简直太叼了！”

“口感跟豆腐好像，但是比豆腐嫩多了，而且还有一股淡淡的肉香，不对，不像是肉，天呐，我也不知道怎么形容了，反正是很神奇的味道。”

“跟奶油有点像，是很厚重、很醇厚的奶油……哥们儿，你是怎么发现这家令人惊喜的餐馆的？”

“真的，我真想见见这做脑花的厨师，他的厨艺真的太厉害了！”

和普通的烤肉不同，用锡纸烤出来的脑花是一股浓郁的、类似骨髓的脂香气，但是吃起来一点不腥，因为早被姜蒜和白酒消除得干干净净了，在烤的过程中，香料的味道全部被热油激了出来，还带有一丝若有若无的西瓜酱香。

不止是香气，味道同样让人惊喜，就像他刚才说得那样，入口即化，根本不用嚼，细腻的肉感像极了鹅肝那种丰腴，但是要更加绵软。

加上蒜蓉的香、孜然的野、花椒的麻，所有的重味调料相互交织，奇妙地托住了脑花的清淡本味，以至于吃起来一点都不会腻！<

男人唇角微抬，一脸得意地接受着他们的称赞。

把盘子里粘着的孜然和辣椒面倒掉，他重新找露比要来了一些辣椒面、花生碎、芝麻还有白糖，把它们搅拌在一起后，放在了脑花的旁边。

“先别急着夸，蘸点料吃完再说。”

把脑花从锡纸碗里捞出来一块，裹上厚厚的料粉。

咔啦啦~咔啦啦……

比起刚才的嫩滑，增加了花生碎之后口感一下子就上了一个台阶，白糖非但没有让味道变得很奇怪，反而使得味道更鲜了！

“还得是你，真的太会吃了！”

“这一份太少了，还能再加一份？”

“牛x，有机会我也要买一颗脑子回家自己做着吃。”

看着重口味的脑花，口碑竟然出奇得好，给汤姆大打折扣的食欲一下子来了个超级加倍。

听到他们对脑花的评价，他也不禁咽了咽口水：其实，尝尝脑花也不是不行，如果真的那么好吃，晚上做噩梦还是可以接受的。

砰！

汤姆刚举起手，准备提前订一份脑花，就听到了一声拍桌的闷响。