第106章第106章炒凉粉（2 / 4）

露比坚定地站在沈瑶这边，沈瑶怎么对待塞巴斯蒂安，自己就怎么对待他。

更何况，今天下午确实是塞巴斯蒂安的错。

“沈瑶，你想喝点什么？苏打水？饮料还是果汁？”塞巴斯蒂安再次赔着笑脸，稍稍弯下腰问道。

目不转睛地切着铁板上的凉粉，沈瑶只回了他两个字：“不渴。”

铁板的温度很高，往凉粉上浇一勺薄薄的芡汁，顿时激起一股白雾，麻将大小的凉粉块也跟着跳起了舞。

经过高温的煎炸，有些凉粉的表面有了一层金黄油亮的外壳，像是煎到微微焦脆的锅巴，带点透明的琥珀色，光看着就知道咬下去一定是咔嚓响，里头灰扑扑的青灰是绿豆淀粉最原始的颜色，看着一般却散发着谷物特有的清香。

继续煎着铁板上的凉粉，沈瑶开始调配酱汁，生抽、醋、白糖，搅拌均匀后再次淋在表面……

随着“嗤啦啦”的一声响，一股浓浓的酸香瞬间从铁板中涌出。

这时候把火调到小，可以让料汁的味道更好地被凉粉所吸收。

“这是什么？”

拎着盛好的凉菜刚走出没几步，男人就又拐了回来。

“炒凉粉，也是一种小吃。”

说着，沈瑶又拿出了一只餐盒，里面是出门前蒸好的土豆，依次把土豆放在铁板上碾碎然后和凉粉拨在一起，似乎最后是要把这不相干的两种食材做成同一道小吃。

“给我来一份凉菜，面筋、粉丝、豆角，不要辣、多要蒜。”

男人正点着餐，刚才那人又从口袋里拿出钱包，说：“给我来一份，我尝尝味道怎么样。”

“嘿，排队好吗？现在是我在点餐。”男人提醒他道。

那人看了他一眼，“我刚买完，就是加一个餐而已。”

“你这是加餐吗？你这是加队！”

“我怎么就加队了？”

“你都走了，再回来可不就是加队吗？！”

“那我也没走远啊，而且……”

“够了！”

沈瑶再次用手里的铲子叫停了他们的争吵。

一下把圆滚滚的土豆捶成扁扁的泥，沈瑶没好气地对他说：“你，到后面排队去！”

男人一怒之下，怒了一下，刚把腰板挺直几分，就又乖乖地走到了队伍的最末尾。

一是害怕真的争吵起来，以后会吃不上她做的夜宵，二是因为……站在她后面的那个男人看着很不好惹，真要动起手，自己怕是打不过他。

“这个炒好了吗？我要一份吧。”拎着露比递来的凉菜，刚才被插队的男人说道。

沈瑶：“得现炒，不过很快，两分钟就好。”

男人又递来一张纸币：“好。”

用铲子分出来一些凉粉和土豆泥，沈瑶调高了另外半边铁板的温度，快速将两者拌在一起。

粉糯的土豆泥、弹滑的凉粉，看似完全不同的食材却被搅拌得很均匀，再多加一点油，土豆泥在被铲子按压的时候，会形成焦香的虎皮。

嗤啦！

蒜泥汁是这道小吃的灵魂，被铁板一煎，那股滋味根本藏也藏不住一个劲儿往鼻子里冲，再来一把香葱和香菜，最后出锅前来两勺陈醋、一勺白糖和一大勺芝麻酱快速搅拌，还有一小把的花生碎……

“你的炒凉粉，可以根据自己的口味加点辣椒油。”

“好……”

接过沈瑶递来的餐盒，男人尴尬的表情有些难以形容。

他不知道该说些什么，如果不是他亲眼看着，很难想象这是能吃的食物。

刚才在铁板上躺着的凉粉块看着还行，土豆泥也挺诱人的，但搅拌后怎么会变成这种类似于呕吐物的东西？让人很难提起食欲。

可更奇怪的是，虽然卖相不怎么好看，但一股股往鼻腔里钻的滋味却是香得要命，不停地催使他分泌着口水。

见男人的眉毛快拧在一起了，沈瑶还以为他是不够吃，又问：“要不要给你再夹个饼？炒凉粉夹进饼里味道也很好。”<

“不了谢谢，这一盒就够了。”说着，男人便加快脚步走向了y＆m酒吧。

今天是周五，不止是沈瑶的夜宵摊需要排队，y＆m酒吧也开始限流。

男人回到队伍的时候，排队的同伴们已经往前挪了两米，估摸着再等上十几分钟，就能轮到他们进去。

“不是让你买凉菜吗？这是什么？”看到他手里那一盒看着像呕吐物的东西，女生问道。

男人解释说：“是今天出的新品，我看着还行就买了一份。”

醋的微酸混合着芝麻酱的醇厚，还有蒜汁和香菜的味道，打开袋子时，这股滋味一下子就冲了出来，比凉菜的鲜香更加明显。

“还行？”另一个男人撇撇嘴，“兄弟，你好像对这个词有误解。”

“确实。”

尽管这味道勾得人食欲大开，但把口水咽下后，女生还是嫌弃地摇摇头：“这真的跟呕吐物好像，这看着灰乎乎的东西是什么？水泥吗？”

“别这么说，万一很好吃呢？你们尝尝，这味道闻着很香哎。”男人还在坚持道。