第105章第105章糖渍姜片（3 / 4）

蝴蝶应该是美好的才对，但她每次吃中餐时，都会因为不小心咬到它，而把嘴里嚼着的食物全部吐出来。

她不喜欢生姜，不对，准确来说，应该是很讨厌姜。

见艾薇嫌弃地在裙子上反复蹭着手，想摆脱那股奇怪的味道，沈瑶又提议道：“不如我来教你用姜做一个甜点？这样妈妈和叔叔阿姨在忙完后，就可以吃到你的心意了。”

“可是姜很辣哎，做成甜点的味道会不会很奇怪？”

沈瑶笑着说：“那就让我们试试看吧。”

把洗好的生姜切片，再用水焯一遍去掉大部分的辛辣，在这个过程中，露比则陪着艾薇用一只更小的锅子准备糖浆。

锅里的糖稀在“咕嘟咕嘟”地冒着泡，加入一些蜂蜜后，原本透明的糖水变成了淡淡的琥珀色，把控干水分的姜片倒进去后，用铲子不停地搅拌，让锅里粘稠的糖浆均匀挂在了姜片的表面。

随着锅里的水汽消失，锅边开始出现返沙的白糖结晶，关掉火后用锅里的余温继续翻炒，糖霜会越来越明显，直到最后每一片姜都裹了一层雪一样的白色，看起来干爽利落。

“闻闻看，味道是不是变得不一样了？”

夹起一小片姜片递给艾薇，呼吸时，能闻到一股很暖的味道。

不是生姜那种鲜活、冲鼻的辣味，而是被糖驯化过的，带有暖意的芳香，还带有一丝丝的蜜糖味，光是闻着就觉得胃里很舒服。

“嗯？”

艾薇惊喜地睁大了眼睛。

张开嘴巴，牙齿在碰到它时，表面是沙沙的、颗粒感的糖霜，超级甜，但一点也不腻，咬下去的时候，不再是生姜脆脆的口感，而是变得柔韧、有嚼劲，甚至有点q弹，像在吃蜜饯果干。

很快，一股浓烈的甜味占满口腔，但嚼着嚼着，生姜那股子独特的、热辣辣的劲道就慢慢渗出来了。

甜和辣在嘴里打架又融合，甜味压住了姜的尖酸刺激，姜的辣味又中和了甜的单调……啧啧~就是那种又甜又辣、暖口又暖心的感觉，喉咙里会留下一点温温的、痒痒的余味，特别舒服！

“这个吃起来好像晒过的芒果干！”艾薇又主动捏起一片放进嘴里，“这味道好有趣啊，像是抹过辣椒的芒果干，在沙滩上晒了好久的日光浴！”

艾薇很讨厌生姜的辛辣味，可糖渍姜片里的辣味却让她爱不释手。

炒菜里的生姜她一点都不想吃，但是这样的姜片，她可以吃满满的一大锅！

“妈妈，你看，沈教我做的生姜~”

举起手里的那一小片姜，在阳光下，表面的糖霜会反射出晶莹的光。

“艾薇真厉害！”卡米拉一边搅动着锅里的猪油渣，一边夸奖她道。

艾薇很大方，虽然做的姜片不多，但还是把它们平均分成了六份，然后依次分发给厨房里的其他人。

“谢谢你，艾薇~”

“哇哦，你的手可真巧，做得姜片真漂亮！”

“嗯！这味道真是不错，艾薇，你的手艺比我好多了！”

试着尝一点，不止是艾薇，其他人也一下子爱上了这股甜辣交织的滋味。

在熬制猪油的时候，厨房里会有很重的油味，但这生姜的滋味，瞬间就把这油腻的味道给压了下去。

用清水熬煮猪油的方法虽然好，但速度会比较慢。

每个人只分到了巴掌大小的猪板油用来练手，不过还是花上十几分钟才行。

看了一眼塞巴斯蒂安的锅，沈瑶不禁皱眉道：“你放的水太多了。”

加水是为了控制温度，不会让猪油变成焦黄色，同时水蒸气还可以带走板油中的杂质和腥气，可加得太多反而会适得其反，拖延熬出油的进度。

“嗯，我知道。”

塞巴斯蒂安幽幽地回了一句。

沈瑶又说：“可以把水舀出来一点，这样会更快一点。”

“好。”

塞巴斯蒂安拿起一只勺子照做了。

不过他并不是把锅里的水舀出来，而是又往里面多加了一些水。

原本还沸腾的水油混合物，一下子就冷静了下来。

沈瑶：？？？

“你……”

沈瑶下意识伸出手，想要拍打他叛逆的手背。

可塞巴斯蒂安扭过头时，一个眼神就让她停住了：“沈老师，你不会是想体罚学生吧？”

用锅勺继续轻推着漂浮在锅里的猪板油，塞巴斯蒂安像蜘蛛吐丝一样慢悠悠地说，“我现在可是你的学生，对待学生难道不应该宽容一点吗？”

沈瑶：……

好家伙，他是故意的！

见沈瑶不说话，塞巴斯蒂安心满意足地深吸了一口气，像是打赢了一场战役一样，连腰板都挺直了不少。

以合伙人的身份时，他们是平等的；以学徒的身份时，他却比沈瑶低了一头。

虽然沈瑶确实不藏私，会教他学习制作中餐，但是这种被压在身下的感觉却让他感到不太舒服。

他还是习惯高高在上，被人仰视、被人尊重的感觉。