第57章第57章鸡仔饼（4 / 4）

“没，没什么事，”沈瑶把那只打包精美的盒子放在桌子上，“是这样，上次你来店里之后，露比很感谢你肯帮她，所以我们就做了一点中式的饼干给你送来尝尝。”

能说服学校允许她们支付学费的期限延长，已经是雷蒙德能帮她们最大的忙了。

沈瑶实在没办法再开口，再要求他为露比提供更多的帮助。

还是那句话，肯帮是情分、不帮是本分，情分能做到这个地步已经够了。

“中式的饼干？味道一定不错。”

雷蒙德打开包装，继续道：“上次你做的米粉味道很好，让我印象很深刻。”

沈瑶：“下次可以再来店里尝尝别的菜，我们店其他菜式味道也很不错。”

雷蒙德悠长地叹了一口气，“平时要带学生，还要上课，很少会有时间。有机会的吧，有机会我再去。”

打开包装，盒子里面是两层做得很精致的中式糕点。

早上才刚从烤箱里拿出来，哪怕过了几个小时还能嗅到淡淡的余温。

下面的盒子里放的是一排桃酥和一排绿豆糕，上面的盒子里放的是一排牛肉酥饼和鸡仔饼。

拿起一块鸡仔饼在鼻子前绕了一圈，除了烘焙出的油香外，还能闻到一缕幽微的酒味：“好香，这是中式的曲奇吗？”

沈瑶：“对，这叫鸡仔饼，里面的馅料在做的时候放了一点白酒，应该会很符合你的口味。”

雷蒙德有些惊讶地看着她。

沈瑶解释说：“上次你来店里的时候，我看到你的口袋里有一只随身酒壶，想来你应该很爱喝酒。”

“确实，”从口袋里掏出那只酒壶放在桌子上，雷蒙德不禁笑道，“平时压力太大的时候我会喝一点。”

吸烟、喝酒，两种男人常见的解压方式。

吸烟要挑场合，喝酒就不用顾及那么多了，被学生气到的时候随时都能喝两口。

拿起一块鸡仔饼，烘烤过后的外皮非常酥脆，表面能看到几颗从内馅里凸出来的肉粒，一口咬下去，随着“咔嚓”一声脆响，饼皮就这么被咬成了两半。<

本以为它只是普通的饼干，咬开后才发现里面别有乾坤。

和它酥脆的外表不同，它的内馅十分柔软且有嚼劲，最中间的部分甚至还是湿软的，用糖腌渍过的肥猪肉如冰块般晶莹，软韧的口感有它的一份助力。

不过这冰肉的味道并不是轻盈的甜味，而是在吸收了酒精的香气后变得更加醇厚、深沉，咸中有甜、甜中有咸，使得糖化的猪肉会散发出一股丰腴的油润香气。

除了冰肉之外，还有芝麻、杏仁、瓜子仁各种坚果，丰富的颗粒感让每一次咀嚼都变得更有乐趣。

和曲奇饼干不同，鸡仔饼不会因为咀嚼就匆匆地变成单一的甜味，而是会越嚼越香，强烈的甜咸相互交织，要是能再有另外一股味道的助力……

拧开盖子，雷蒙德试着配了一小口的威士忌，这股霸道而浓郁的风味果然更上了一层楼。

“沈，你绝对我见过最厉害的华国厨师，你的手艺真的没话说！”

沈瑶谦虚地笑笑：“过奖了，合你的口味就行。”

“跟你比起来，我们学校食堂的中餐档口真的是一言难尽，”看着鸡仔饼里一粒粒散发着酒香的冰肉，雷蒙德不禁感叹道，“还好他们马上要走，希望新来的厨师手艺能跟你一样好。”

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作者有话说：沈瑶：嘶……你说什么？