第80章糖醋莲藕、玉米蒸肉饼（1 / 2）

开通好外卖渠道，顾初夏放下手机，抬头见顾云深乖巧懂事地坐在桌前看英语书籍，手边的位置摆放着一本英语词典。

她没有出声打扰弟弟，拎起刚才路过菜市场时购买的食材，推开厨房的门。

顾初夏将新鲜的牛里脊肉清洗干净，放在菜板上切成大小一致的薄片，碗里加胡椒粉、生抽蚝油、食盐、抓捏过的葱姜水，用戴着手套的手不停地搅拌，让牛肉充分吸收饱水分。

她往碗里加入一勺淀粉继续抓拌，打一个鸡蛋让牛肉的肉质变嫩、最后淋上油，以此来锁住水分。

锅里喷油，油热放晒干的红辣椒，小火煸炒，直到辣椒成暗红色后倒出来研磨成颗粒，接着煸炒花椒，纯手工研磨成花椒粉。

顾初夏切大蒜苗、蒜末，大火爆香，倒入切好的莴笋片、油麦菜、撒上食盐，炒好装盘备用。

锅里倒菜籽油，放豆瓣酱，炒出香味，朝锅中放生姜丝、葱蒜辣椒等调料，再放一大碗清水等待水沸腾。

麻辣水煮牛肉片的制作流程复杂，部分餐馆为了节省时间会无脑使用火锅底料。

“牛肉煮的太柴不好吃，现在不急着煮肉，等哪个顾客点这道菜再下锅放肉片，毕竟牛肉片最多一分钟就能彻底熟透。”

顾初夏关火，盖上锅盖。

她从塑料袋里拿出几个黄色的水果玉米，用剥玉米神器将颗粒剥落，扔掉玉米核，将去皮的胡萝卜切成丁。

瘦肉洗干净放进绞肉机，按下按钮，搅打成略粗的肉沫。

几样食材混合在一起，撒上适量的食盐、生抽蚝油、淀粉白糖、花生油，用一根筷子搅动食材使调料融合。

肉沫揉捏成肉饼的形状，顾初夏端起白色的瓷盘放进掺好水的蒸笼，盖上锅盖，扭动煤气灶开始大火蒸菜。

等待期间，她刮掉莲藕表面的外皮，切成片后用清水反复清洗，控干水分，裹上淀粉，锅里倒入油，油热下锅慢炸藕片。

捞出炸得脆脆的莲藕，锅中留少许底油，她朝里面倒大半包细腻的白糖、半勺白醋、半瓶番茄酱小火慢熬。

熬好必不可少的糖醋料汁，倒入藕片，让每一块莲藕均匀的裹上调料。

做好菜，顾初夏用筷子夹出几块藕片，端起小碗放在顾云深的面前：“歇歇吧，去洗个手来尝尝我做的糖醋藕片。”

他放下书籍，洗好手，夹起一块被炸得金黄酥脆的藕片递到嘴边。

张嘴咬下莲藕，牙齿慢慢嚼碎，口感脆爽还散发出酸酸甜甜的味道，比市面上绝大多数凉拌藕片适合当零食。

顾云深舔了舔沾在嘴角的糖：“好吃!”

“什么好吃?我也要吃!”

结束军训的杜衡、牧安掀开空调隔断帘，步伐匆忙地跑进店里，样貌狼狈不堪，仿佛是后面有洪水猛兽在追赶他俩。

杜衡气喘吁吁地说道：“顾…顾老板，您的餐馆在我们星海市小范围的火了，除了我们，还有一大群食客正火急火燎地赶过来。”

一路上，他们不敢浪费时间，生怕落后一步食物全被其他人抢购光!

牧安“咕嘟嘟”地猛灌水，瞥见顾云深吃的糖醋莲藕，闻到扑面而来的香味，不假思索地出声点菜：“顾老板，我要一份深深小朋友正在吃的糖醋莲藕，外加一份玉米蒸肉饼。”

杜衡有气无力道：“我跟牧安吃一样的。”

“好，稍等。”顾初夏转身回厨房。

她用工具将蒸笼里熟透的肉饼夹出来，在表面撒上一小把翠绿的葱花，动手装莲藕。

她刚把杜衡他们的几道菜放下，伴随着一阵急促的脚步声，几个长得人高马大，穿着s大新生军训服的男生结伴跑进餐馆。

“我靠，牧安你们的速度真他娘的快!”吐槽完杜衡牧安，来者揉了揉干瘪的肚子，语气迫切地开口：“老板老板，我要吃玉米蒸肉饼，不要葱花。”

“我要一份麻辣水煮牛肉片。”

闻言，旁边的男生拍了拍他的肩膀，挤眉弄眼的调侃道：“我记得你的痔疮挺严重的，你确定不听医嘱饮食清淡点?啧，兄弟你这样肆无忌惮的吃重口味的麻辣水煮牛肉片，真不怕把自己折腾进医院?”

另外一个男生贱兮兮地科普道：“我去医院探望过割痔疮的亲戚，整个科室走廊全是他们鬼哭狼嚎的声音。而且做痔疮手术，医生是不会给患者的伤口进行缝合的，听说刚动完手术的伤者排。便就像是在拉玻璃碴。”

“闭嘴!”杜衡额头青筋暴起，握紧拳头，他表情狰狞，充满威胁意味地晃了晃，“再继续说这个恶心的话题，信不信劳资一拳头把你揍得连你亲爹亲妈都认不出你?”

在武力的震慑下，该名男生认怂闭嘴，表情讪讪地伸手在嘴边做出上拉链的动作。

见杜衡暴怒，其他几人咳嗽两声，短暂的不自然后转移话题。

他们唾沫横飞，表情兴奋的谈论明天是新生军训的最后一天，等到脱离苦海，他们一定要好好的犒劳自己。

顾初夏：“这是你们点的菜。”

放好菜盘，她轻启朱唇：“我家正式开通外卖渠道了。今后，你们在外卖app上搜索“今日食堂”餐馆就能在线上点单了。”

“欧耶!顾老板万岁!”杜衡带头鼓掌。

烈阳似火、酷暑难耐、夏天两地奔波，有中暑晕倒的风险。能点外卖后，他们只需要在宿舍吹着凉爽的空调等候就好!

越想心情越火热，牧安差点笑出声。

……

同时，星海市人民医院。

张文泠医生今天的工作是早上看门诊，小病开药回家吃慢慢恢复，严重的挂点滴，短期难以恢复的重病收进住院部。

坐在宽敞明亮的办公室里，她清晰地听到孩子们嘹亮的哭喊声。

环境魔音贯耳，她心如止水，不受影响的继续接诊患者。

看完孩子的检查报告，张文泠说道：“你女儿这是呼吸道感染了，我给你们开个单子，缴费拿药后去旁边的房间做雾化治疗。”

送走最后一名患者，时间来到12：30，门诊的医生们停止接待病人，起身去食堂或者是外面对街的餐馆解决吃饭的问题。