第98章国宴菜文思豆腐（1 / 2）

听到男学徒尖锐刺耳的话，被管家喊来帮顾初夏洗菜的女佣洛悠悠脸色难看。

她语气激愤地怼道：“你会不会说话?能力和外貌有什么必然的关系?你少以貌取人!”

在没有进入时家老宅当女佣前，洛悠悠在一家卖衣服的网络直播公司担任幕后。她业务能力出众，很快被领导

破格提拔为组长。

职场险恶，没人会为竞争对手欢呼，他们阴暗的在背后说她——‘洛悠悠能一路顺风顺水的走到如今的地位，全靠白天上班，晚上不辞辛劳地脱下衣服陪年龄能当她爹的领导睡。觉。’

流言蜚语传的沸沸扬扬，她被迫离职，一度患上心理疾病抑郁症，整宿整宿睡不着，常常刚睡着便被噩梦惊醒。

因为自己淋过雨，所以洛悠悠知道疾苦，无比讨厌恶臭男女诋毁优秀女性的名誉。

顾初夏从容不迫地反击：“我有自知之明，我的容貌确实不俗，感谢你的肯定。”

“至于我能不能做出来惊艳人的美食，你的眼珠完好无碍的安装在眼眶里，瞪大双眼，继续看下去不就知道了吗?”

没再搭理这位枪打出头鸟的蠢货学徒，顾初夏转过身对洛悠悠莞尔一笑道：

“谢谢你热心地站出来替我出头。你不要将他的酸言酸语放在心上，气多了对身体不好。”

“我刚来，对周围的环境不太熟悉，你能带我去女士换衣间换厨师服吗?”

洛悠悠：“没问题!”

一路上，两人相谈甚欢。

短短的几分钟里，她们完成了交换姓名、添加微信、约定休假的时候去顾初夏的餐馆吃饭等一系列事情。

换好衣服，戴好厨师帽和口罩，顾初夏回到后厨的工作岗位上，“悠悠，这只膘肥体胖的土鸡已经被提前宰杀好，放干净血了。你把它放进高压锅炖煮，熟透后不要鸡肉只留汤，再撇去表面的浮沫油脂，倒出鸡汤备用。”

“好。”洛悠悠严格遵守指令。

土鸡的身上没有残留的细小绒毛，洛悠悠不需要再费劲处理，直接将整只鸡放进锅中，倒上淹没食材的清水。拧开煤气灶大火炖煮。

顾初夏取出一块嫩的能掐出水的豆腐，用被磨得格外锋利，在阳光的照耀下散发出幽幽寒光的菜刀把豆腐一分为二。

她往豆腐上淋适量的清水充当润滑剂，菜刀落下，切出一指距离的豆腐找手感。

接着，顾初夏屏息敛声、高度集中精神，手中握着的菜刀一次次切在豆腐的身上，速度快到仿佛看到模糊的残影。

“笃笃笃——”

随着顾初夏手起刀落，菜刀与案板碰撞，节奏急促悦耳的声音在众人的耳畔响起。

从业多年的老厨师们停下切菜的动作，整齐划一地望向现场年龄最小的顾初夏，眼里流露出不敢置信。

判断一位厨师有没有真本事，从厨师的刀工里面就能窥探到几分真相。

别的暂且不提，光说切菜刀工的话，顾初夏已然不逊色于在场的任何一位老厨师。

“丰儿，你看出来什么没有?”

“额……嗯……啊……”

见徒弟一问三不知，蠢笨如猪，脾气暴躁的老师傅抬起脚，猛地踹向对方的膝盖。

“愚钝!光看她把豆腐切得比头发丝还细就知道，她要做的菜是难度极高的文思豆腐!”

“国宴菜文思豆腐?我靠，勇气可嘉!”小名叫做丰儿的男生被震撼得倒抽一口凉气。

文思豆腐又名什锦豆腐羹，是一道起源于江苏地区的传统名菜。

相传，天宁寺的文思和尚烧出了这道菜，后来流传进乾隆的耳中，他品尝后龙颜大悦，喜爱不已，金口玉言将其命名为“文思豆腐”。

淮扬菜味道清淡雅致。现代社会，领导们常选用文思豆腐来招待国际贵客，它也随之美名远播、享誉四海。

“笃笃笃——”

顾初夏聚精会神，运刀如飞。

她中途没停歇一分半秒，横切88刀，竖切188刀后停下切豆腐的动作，小心翼翼的把案板上的豆腐丝放进装有清水的盆中。

洛悠悠惊叹道：“哇!好漂亮!”

经过清水的浸泡，千根豆腐丝散开，宛若是有生命的精灵一样在水中轻盈起舞。<

丰儿竖起大拇指：“牛逼!刀工炉火纯青、出神入化，已然抵达鬼斧神工的境界了!”

老厨师被自家徒弟的尖叫声吵得耳膜疼，越看越感觉他不顺眼，再次猛踹他一脚。

“人比人气死人!看看顾主厨，再看看你，相差无几的年龄，人家的刀工甩你十八条街，难道你不觉得羞耻吗?!”

丰儿不接受师父的斥责：

“师父，凡事别光指责我。我听师祖爷说，您在二十多岁的时候刀工一塌糊涂，您也不如顾主厨啊!”

“你你你——”老厨师气得手指哆嗦。

他庆幸自己没有心脏病、高血压，不然今天绝对会被不孝徒气得住进医院的icu。

顾初夏强势证明自己，先前出言诋毁、对她阴阳怪气的男学徒满脸羞红，心情懊悔，弯腰结结巴巴地道歉。

“对……对不起。”

顾初夏连嘲讽奚落的眼神都懒得给他，拿起洛悠悠洗好的青菜、金华火腿、木耳一起切成大小均匀的细丝。

她把熬好的鸡汤倒进锅里，撒上研磨好的海肠粉进行调味提鲜，全程小火不让汤沸腾，放入切好的木耳丝等配料，最后把沥干水分的豆腐丝倒进锅里。