第112章清蒸帝王蟹、蒜蓉粉丝……（1 / 2）

人未至声先到。

听出来者是杜衡跟牧安，顾初夏放下擦拭桌子的抹布，“你们来晚了，限量一百份的板栗焖饭已经卖完了。”

“没关系，我不是来吃板栗焖饭的。”杜衡和牧安兴奋地抬着一个大水桶走进餐馆。

瞥到水桶里的东西，顾初夏轻挑眉梢，语气里充斥着满满的诧异道：“帝王蟹?厉害啊，目测应该有十多斤重?”

帝王蟹除了能在海底捕捞到之外，成熟的人工养殖技术同样能够培育出众多帝王蟹，由于它富含丰富的维生素d，高质量的蛋白质，以及脂肪含量低等原因，颇受人们的喜爱，常常出现在经济条件富裕之人的餐桌上。

尽管近些年帝王蟹的价格不算贵的离谱，但杜衡购买的这只体型庞大的帝王蟹，最起码花了三四千块钱，普通社畜一个月的工资。

“十四斤重。”

放好木桶，杜衡累得气喘吁吁，抬起手胡乱擦拭掉额头上的汗渍。他看向顾初夏，脸上露出极其谄媚的笑容：“顾老板，300块钱，您帮我处理这只帝王蟹，用它做一顿螃蟹宴呗?”

国庆假期，各处张灯结彩，气氛热闹，杜衡和牧安当然不可能在宿舍躺尸。

今早玩沉浸式剧本杀结束后，他们恰好路过星海市最大的海鲜场，心血来潮决定去里面逛一逛，然后杜衡便对这只重达十四斤的帝王蟹一见钟情，不顾牧安的劝阻，毫不犹豫的斥巨资买下。

等头脑不再发热，彻底冷静下来，不会做饭更不懂处理高端食材的两人面面相觑，最终不约而同地奔向美食街，决定向顾老板求助。

“行。”系统规定的任务完成，下午没事，顾初夏点头同意杜衡的请求，“别傻站着了，赶紧把这只帝王蟹拿进厨房。”

她紧随其后踏进厨房，戴上手套，拿起刷子认真地刷洗帝王蟹身上的污垢，技艺娴熟地掀开螃蟹的蟹壳，去掉蟹胃、蟹腮等器官，再用力剁下几只蟹腿，用剪刀剪掉一侧的外壳，这样蒸熟后既方便吃，又能更加的入味儿。

“哇哦——”

“顾老板解剖螃蟹的动作很麻利熟练啊，死在她刀下的螃蟹亡魂没有一千估计也有八百?”

牧安没在空间不宽敞的厨房挡路，他和杜衡无聊地趴在门口观看顾初夏处理螃蟹，被她行如流水般的动作给震惊的尖叫连连。

“帝王蟹体积巨大，但基本没有什么蟹黄，剁好的蟹肉我们用来做蒜蓉粉丝螃蟹，蟹腿直接冷水上锅清蒸。”顾初夏摘下手套扔掉。

店里的大蒜全都用完了，她打发杜衡去不远处的菜市场买回来一大袋生大蒜，让他跟牧安坐在用餐区一起剥掉蒜壳。

洗好大蒜瓣，顾初夏没选择用机器绞碎，全部放在案板上，手持锋利的菜刀，速度不快不慢的将所有的大蒜剁碎成颗粒状的蒜末，剁蒜的过程会让她感觉特别的解压。

她把蒜末放进清水盆中，淘洗两遍，用漏勺捞出来后使劲攥干水分。

牧安不懂为什么要清洗蒜末，表情疑惑，但他有自知之明，没狂妄自大的质疑厨师。

“淘洗蒜末能更好的去除大蒜的苦味。”顾初夏边剁小米辣边解释道。

她起锅烧油，油微微热时转小火，倒入一半的蒜末进锅，时不时的用锅铲翻动，避免锅边的大蒜被炸糊发苦。

炸了一会儿，锅里的大蒜变成金黄色，顾初夏关停煤气灶，倒入剩余的另一半生大蒜，剁好的少量小米辣，撒上白糖，白胡椒粉，生抽老抽等调料。

她把泡软的粉丝铺在餐盘的底部，上面摆上剁好的蟹肉，再用勺子挖出几勺蒜蓉酱均匀的涂抹在蟹肉的身上调味。

蒸笼里加水，一层蒸的是蒜蓉粉丝蟹肉，一层用来清蒸被砍成好几段的蟹腿。

杜衡购买的大蒜很多，蒜蓉酱没使用完，顾初夏取出三个干净的玻璃密封罐，将不锈钢盆中剩余的蒜蓉酱装起来。

她问道：“s大的学生寝室好像没有冰箱，这几瓶蒜蓉酱你们要怎么办?”

理论上来说，油炸的食物保质期稍长，但要是没冰箱冷藏储存，加上星海市天气炎热，带回寝室最多三天便会发馊发臭发霉。

杜衡低头沉思，舍不得扔掉蒜蓉酱，双手环抱在胸前说道：“顾老板你留下一瓶，剩下的两瓶我晚点带回家，送给我妈拌面条吃。”

如果提前向管家打听清楚爸爸的行踪，我回家的时候应该不至于会倒霉的撞上老爸。

伴随着时间的流逝，蒸笼里的蟹腿蟹肉被蒸熟后向外散发出一阵阵诱人的香味，引得杜衡，牧安一眨不眨地盯着蒸笼，害怕它下一秒会莫名其妙的插上翅膀飞走。

“好了。”

顾初夏关停煤气，揭开锅盖，在蒜蓉粉丝蟹肉的表面撒上翠绿的葱花，戴上防烫的厚手套后端起餐盘走到用餐区。

她准备抬脚离开时被杜衡强势留下。

他拉开椅子，热情洋溢地吆喝道：“深深，顾老板，牧安，来来来，快过来坐下，饭要大伙儿一起吃才香嘛!”

十四斤的帝王蟹他和牧安哪里吃得完?必须得喊上顾老板姐弟一起解决啊!

顾初夏原本不想蹭饭，可杜衡热情似火，他动作敏捷地合上顾云深正在看的书，不讲理地抱起三岁的小孩坐在弥漫出香味的餐桌前，得意洋洋地望向顾初夏，露出一股“挟天子以令诸侯”的蛮横感。

“吃蟹腿，帝王蟹的腿肉贼多。”杜衡戴上透明的厨房手套，拿起一根金灿灿的蟹腿放在顾云深小朋友的面前。

顾云深腼腆道谢：“谢谢～”

蟹腿壳的一边被剪掉了，不用姐姐帮忙，他轻易地剥出蟹肉，张嘴咬住鲜嫩的肉，没让飞溅的汤汁弄脏身上的衣服。

帝王蟹的肉口感细腻，肉质紧实，每一口都带着一股鲜甜的感觉，恍惚间，仿佛能闻到咸咸的海水气息。

杜衡拿起蟹钳子：“吃螃蟹果然得清蒸，原汁原味的口感最屌。”

“蒜蓉口味的吃起来也不错，大蒜的蒜香跟小辣椒混合在一起，那叫一个嘎嘎香哦。”牧安拿起一块蟹肉，不顾形象的暴风吸入，两边腮帮子撑的鼓鼓囊囊的同时，他微微眯起的眼里流露出满足。<

金黄酥脆，香气四溢的蒜蓉搭配泡软的龙口粉丝简直是巨巨巨开胃。

四人边吃边聊天，香味飘散出去，路过餐馆门口的路人驻足停留，想进去看看店家究竟在做什么美味佳肴，却又被悬挂在门口的“已打烊”牌匾劝退。

他们没谁吃米饭，一个劲儿的狂炫蟹肉，吃完十四斤重的帝王蟹，每个人的肚子都被撑的像是圆滚滚的皮球。

牧安伸手拍打肚子道：“男生又不会怀孕，我俩顶着这个胀鼓鼓的肚子出去，不知道的人还以为我们十几天没有拉屎呢。”

杜衡狂翻白眼：“你的思路真特么牛逼。”

正常人顶多感慨他们年纪轻轻就患上了中年人标配的啤酒肚，谁会诡异的联想到便秘?牧安真的是奇葩中的战斗机。