第120章京酱肉丝卷饼（1 / 2）

清早，晨光熹微，空气清新，一觉好眠的顾初夏醒来洗漱好吃过早餐后，骑车载着弟弟来到人群拥挤又热闹非凡的菜市场。

她在几家猪肉摊上买了几大块里脊肉，去蔬菜专区挑选土豆、大葱、胡萝卜、生姜等配料。

拎起装满食材的袋子上车，顾初夏扭动车钥匙均速前往美食街，摘下“已打烊”的牌匾，升起铁质的卷帘门，双手提着重达十几斤的塑料袋踏进环境整洁明亮的餐馆。

顾云深哒哒哒地跑到饮水机前，用一次性的透明杯子接了一杯温水递给疲累的姐姐，再搬来专属于他的小凳子站在上面，温声招呼姐姐坐下，神色认真的为她捏肩膀按摩。

姐姐每天开店营业很辛苦，我希望自己在力所能及的方面帮助到她，替她减轻压力～

弟弟的力道轻柔，顾初夏半眯起眼睛，心情美滋滋的享受了一会儿按摩，“谢谢深深，经过你妙手回春的按摩，我已经满血复活啦。”

“能帮到姐姐就好，姐姐下次腰酸背痛可以再次召唤我哦，我愿意无偿为姐姐服务～”得到姐姐的夸奖，顾云深嘴角的笑容加深，嫩呼呼的脸颊上泛起一层淡淡的红晕。

动作温和地摸了摸弟弟的脑袋给予奖励，感受到他放松身体，像一只小奶猫一样撒娇，顾初夏差点被弟弟萌一脸血。克制住“撸猫”，她推开厨房的门，拎起食材进去忙碌，而顾云深则是心情愉悦地坐在角落的位置上，拉开帆布包的拉链，取出自己要看的书籍。

“笃笃笃——”顾初夏握紧锋利的菜刀，把清洗好的里脊肉放在案板上切成细细的肉丝条，装进不锈钢盆中，撒上花雕酒、食用精盐、少许的胡椒粉搅拌均匀。打入两个鸡蛋清，一大勺白花花的淀粉，抓拌到粘稠状态，倒入食用油锁住肉丝中的水分。

起锅烧油，油微热往锅里倒入里脊肉丝，用筷子划散肉条，等肉丝变色，她捞起来控油放在旁边的不锈钢盆里备用。

锅底留少许底油，加入甜面酱、葱姜水、甜腻提鲜的蜂蜜，将炒熟的肉丝倒进锅，放老抽调色后转大火爆炒，淋上几滴香油，顾初夏拎起锅盖盖住炒好的京酱肉丝，一会儿有顾客来店里用餐，只需要盛出来装盘，快捷方便。

用来裹食材的饼子叫做春饼。

顾初夏在碗里倒上面粉、盐、搅拌均匀，用筷子把和好的面一分为二，一边倒入热气腾腾的开水烫面，一边倒凉水，全部和好面，她把面絮使劲儿揉搓成光滑的面团，随即揉成略微粗壮的长条，握住切面刀切成小剂子，将它们依次揉成小圆球，两面刷上食用油，盖上保鲜膜密封等待醒面。

面大概需要三十分钟左右才能醒好。她抽出纸巾擦掉手上的水渍，走出厨房，慢悠悠地坐在顾云深的对面给弟弟科**酱肉丝。

最早的京酱肉丝卷饼用的不是春饼皮，而是一整张的那种豆腐皮，随着时间的流逝，人们发现春饼皮的口感更好，不过个别厨师在做这道菜时依然喜欢用凉的豆腐皮来裹肉丝。

顾云深充当忠实观众，津津有味地听讲，“只要是姐姐亲手做的，不管是豆腐皮，还是春饼皮裹京酱肉丝，我相信味道都很一绝!”<

“真会说话。”顾初夏被逗得直笑。她在用餐区陪弟弟聊了一会儿天，重新进入厨房，拿出一个瓷碗放在灶台上，放一勺面粉，两勺熟油调制成油酥。

案板上涂抹上一层油防粘，她取出十五个醒发好的小剂子，先用手掌心按压扁，在表面刷上一层油酥，重叠堆在一起，扯了扯边缘，放在案板上用擀面杖擀成大圆饼，不知疲惫的重复同样的步骤，直到擀完所有的面剂子。

顾初夏起锅烧水，水沸腾把擀好的面饼放进铺垫有蒸布的蒸笼，抬上锅等待蒸熟。刮掉土豆的外皮，切成大小一致的细丝，用另一口闲置的锅炒土豆丝。

霸道的香味飘散而出，街道外面的顾客们不由自主地停下脚步，深吸一口气，左顾右盼的寻找香气的来源。

***

与此同时，时家，装潢雅致的客厅里。

“啧，我发现你竟然是个有良心，有道德，遵纪守法的资本家。”不用加班的许南霄懒洋洋地坐在黑色的真皮沙发上，挑了挑眉梢，打趣的目光落在对面戴着金丝边眼镜的男人身上，“其他的黑心老板只给员工放两三天的假期，你居然大手一挥给员工们放假八天!”

想到在医院加班累死累活的同事孟江，许南霄在心中为他点了根蜡烛。孟医生没猝死，能活到现在简直是个奇迹。

时清淮掀了掀眼皮：“滚。”

他只是遵守劳动法而已，也值得很赞?

懒得搭理聒噪的许南霄，他上楼去衣帽间换了一身略显休闲清爽的衣服，拿起车钥匙，在玄关处换鞋准备出门。

无聊到快发霉的许南霄双眼一亮，拍了拍手掌发出一道清脆的声响，兴致勃勃地提出想和时清淮一起去玩耍，却惨遭无情拒绝，留给他一道颀长的背影，时清淮阔步走向停车场。

黑色的帕加尼驶出车库，气浪声涛涛，似离弦的箭疾驰而去，速度快到没给许南霄死皮赖脸拦车的机会。

他摩挲着下巴嘀咕道：“时清淮这段时间好像不太对劲啊，朋友聚会不去，假期也不出省出国旅游，难道他谈恋爱了?”

许南霄大热天打了个寒颤，袒露在空气中的两条胳膊皮肤上泛起鸡皮疙瘩。想多了吧，像时清淮这种沉迷赚钱的工作狂，他真谈恋爱了的话我把我的脑袋拧下来当足球踢!

线条流畅，造型炫酷的帕加尼顷刻间成为街道上最亮眼的存在，识货的人纷纷退避，生怕磕碰到价格昂贵的豪车，自己倾家荡产，砸锅卖铁都付不起维修费。

一辆五菱宏光保持安全距离行驶在后面，暗暗猜测时清淮可能要去哪个高级场所，结果两人行驶的路线越来越重合。最后，帕加尼停在美食街附近的停车场上，车门被推开，身形修长的男人毫不犹豫地走进美食街。

五菱宏光车主：6……是谁教你开价值连城的帕加尼来美食街吃几十块钱的饭菜?

“今天做的是京酱肉丝?给我来一份。”磁性沙哑的嗓音在耳畔响起。

顾初夏从厨房里探出脑袋，没料到时清淮会出现在餐馆，她语气轻松地调侃道：“你是遇到财政危机了吗?不去私房菜馆和西餐厅，跑我这犄角旮旯来吃饭。”

时清淮修长的手指推了推眼镜框，镜片下的眼眸深深地注视着她，“不必妄自菲薄，你的厨艺不比私房菜馆的厨师差。”

顾云深轻抿嘴唇：“……”

以往有顾客夸姐姐厉害我与有荣焉，可不知道为什么眼下高兴不起来，总感觉这个贼有钱的家伙奇奇怪怪的。

顾云深想不明白，心情苦恼烦闷。

真诚是最大的必杀技。顾初夏承认，她确实被他的这番话哄得心花怒放，招呼他坐下，转身去厨房关停蒸春饼的煤气。

熟透的春饼轻轻一撕扯便脱落分离，捏在手里软趴趴又富含劲道，不容易扯坏。

她拿出十张春饼放在餐盘中，从锅里盛出香味浓郁的京酱肉丝，装好其他配菜，端起来放在时清淮所坐的餐桌上。

“春饼不够吃的话厨房还有。”

“好的，谢谢。”时清淮戴上一次性手套，夹起颜色鲜亮的京酱肉丝放在春饼上，又分别夹起胡萝卜丝、黄瓜丝、大葱丝，动作斯文优雅地卷起春饼。

里脊肉的脂肪含量较低，如果厨艺不行，炒出来的肉丝会又老又柴，难以下咽，硬邦邦的堪比生啃木桩子。

顾初夏厨艺精湛，炒的里脊肉嫩而不柴，甜面酱甜中带咸，搭配上脆脆嫩嫩的黄瓜丝，一口咬下完全是极致般的享受。

亲手裹京酱肉丝卷饼的行为很接地气，偏偏时清淮硬是泰然自若，动作行云流水，无损他身上的矜贵气息。

“老板，给我上两份招牌菜。”戴着墨镜，穿着一身花花绿绿的衬衫，搭配花裤衩的男人打了个哈欠在单人位置落座，摘下黑色墨镜，露出漆黑无神的黑眼圈。

陆天川是一名综艺导演。最近正在筹备一款直播式的神童综艺，资金到位，不缺技术，也大海捞针找到了几个年幼的小天才，他们聪明却不绝顶，陆天川感觉少了些噱头，观众看起来可能会觉得乏味无趣。