第129章八宝饭、梅菜扣肉（1 / 2）

做好酥皮，顾初夏从冰箱里取出几个鸡蛋放在温热的水中保温。接着，她拿出一口锅，倒入清水煮到沸腾后放入黄油，等黄油融化，她朝锅里加入普通的中筋面粉，用铲子翻炒到锅底出现一层薄膜时关火。

拿起常温的鸡蛋打成蛋液，再倒进锅中，用高速打蛋器将面糊打发，装进裱花袋，用剪刀剪出一个口子后挤在烤盘中，在顶端放上一块冷藏定型的圆形酥皮，端进预热好的烤箱。

随着烤箱内温度的升高，面糊以肉眼可见的速度开始膨胀变大，等到烤熟取出烤盘，出现在顾初夏面前的便是一个个色泽金光灿灿，造型精致的空心大泡芙。

她弯腰拿出五个分量充足的芋头，用刮皮神器削掉粗糙的外皮，放在案板上切成小块，全部放进蒸盘，统一端进蒸笼。

不同地区的芋头品种也不一样，个头小，里面是纯白色的小芋头适合用来炒菜吃，通常做甜品和奶茶的芋头都是选用口感软糯，切开后白色中带有粉紫色纹路的。

蒸好的芋头倒进破壁机，加入纯牛奶、淡奶油、几大勺奶粉、无盐黄油、白砂糖，以及能让芋泥的颜色更紫更漂亮的紫薯粉。

打成丝滑泥状的芋泥倒进裱花袋，剪出口子安装上不锈钢材质的裱花嘴，用筷子在空心泡芙的底部戳出一个小孔，她耐心专注的往里面挤满芋泥。

顾初夏笑着说道：“如果嫌麻烦的话，小伙伴们可以去商场买一袋烤好的空心泡芙，再买芋头等配料自己回家做芋泥。除了芋泥口味，巧克力泡芙、抹茶口味的泡芙味道也很好哦～”

她许久没有发布新的美食教程视频，这次的芋泥泡芙视频一经发布，评论区立刻涌进一堆饥渴难耐的粉丝。

【夏夏的教程讲的好详细，咳咳，看完视频后我感觉自己强的可怕。等我一个小时，我现在就撸起衣袖、钻进厨房做芋泥泡芙!】

【主播主播，请问你们家还缺人吗?我不但可以帮忙打扫卫生，还能帮小孩补课，而我要的工资仅仅是一日三餐。(可怜巴巴.jpg)】

【呜呜呜，看起来好好吃，我流口水了，好想知道夏夏做的芋泥泡芙是什么味道。】

洗好手，拿起比他手

掌还大的芋泥泡芙，顾云深半眯起眼睛，诚心诚意地夸赞道：

“姐姐做的泡芙外壳金黄酥脆，一口咬下，浓郁的奶香味混合着芋泥、鸡蛋的香气，充斥着满满当当的幸福感。”

“嗯哼。”顾初夏扬了扬嘴角，挺直胸脯，浑身散发出骄矜的气息。

烤好的芋泥泡芙有五十多个，姐弟俩哪怕是把甜品当晚饭吃也一下子吃不完。

顾初夏翻找出一次性塑料包装盒，按一盒两个的规格打包好芋泥泡芙，放进冰箱冷藏，打算明天带去餐馆给个别老顾客尝尝味道。

夜幕降临，万籁俱寂，姐弟俩洗好澡，顾云深穿着一身可爱的卡通睡衣翻爬上床，拉起被子盖住身体，乖乖闭眼睡觉。

昏昏沉沉间，身体下坠，意识沉入深渊，耳畔隐隐约约响起一阵混乱的尖叫、哭喊、恐惧透过声音向四周传递。

顾云深的心脏好似被一只大掌紧紧攥住，呼吸变得愈发的急促，身体开始挣扎，双手下意识地攥紧身下的床单，但有一股格外强烈的念头告诉他不要醒来，千万不要醒来!

渐渐的，他安静下来，沉浸在梦中。

模糊的画面被撕碎，熟悉的美食街不复记忆里的欢声笑语，餐馆的牌匾掉落，街道两边的垃圾桶翻滚在地，空气中苍蝇飞舞，数不胜数的人争先恐后的朝前方奔涌逃命。而一群行动扭曲、披头散发、缺胳膊少腿却攻击力爆棚的怪物对他们紧追不舍。

呼呼呼——呼呼——

疲惫奔跑逃窜间，身旁的人被怪物击中，她的脸上浮现出难以言说的悲伤，瞳孔在数秒之间开始溃散。

她嘴唇蠕动道：“深深……快……快跑!”

看清对方面容的瞬间，心脏疯狂跳动，浑身的血液仿佛在刹那凝固，梦境骤然破碎，顾云深掀开被子惊醒过来：“姐姐!”

好真实的梦，真实到醒来依旧无法安心，好似那些悲剧全是上辈子发生过的。

顾云深紧抿嘴唇，翻身下床，踩着一双拖鞋步伐急切地跑出房间，拧开门锁，一路顺畅地进入顾初夏的卧室。

按下墙壁边的按钮，灯光大亮，他慌慌张张地握住顾初夏袒露在被子外的右手，人体肌肤传来的温度、脉搏的跳动让他焦躁不安的心慢慢的平静下来。

“还好是梦，梦都是假的，姐姐没事。”顾云深垂下眼眸，满心酸涩，低声喃喃自语道。

窗外群星寂静，城市陷入沉睡，整个世界安静到似乎只剩下顾云深独自一人。

……

“深深，你身体哪里不舒服?”

翌日，“今日食堂”餐馆，顾初夏察觉到顾云深看书的时候频频走神，注意力不集中，还时不时地皱眉鼓腮，模样看起来忧心忡忡。

“我没事。”顾云深勾起一抹生硬的笑容，抬起小手揉了揉胀痛的额头，故作轻松的向顾初夏解释他只是遇到了一道颇为复杂的难题，他身体健康，没病没灾，不用姐姐担心。

暂时无法静心看书，他索性放下书籍，跳下椅子“哒哒哒”地跑进厨房，坐在小板凳上，安安静静的帮忙处理食材。

红枣去核，顾初夏起锅烧水，接着把提前浸泡了一个小时的糯米倒进锅里，大概煮了十五分钟，糯米捏起来易碎，但没彻底熟透的时候用漏勺捞出来沥干。

她取出好几个大容量的瓷碗，先在碗底铺上一层去核的红枣、葡萄干、枸杞，再铺上略微夹生的糯米、细腻的红糖，按照先后顺序，一直铺到满，在表面淋上一圈清水，端起碗放进冒出热气的蒸笼。

顾初夏把顾云深赶出厨房，表示接下来要做的梅菜扣肉不需要他帮忙。她用煤**把清早在菜市场购买的五花肉烧皮，清洗干净，确定没细小的绒毛后冷水下锅，倒入两勺料酒、放葱姜去腥，小火炖煮三十分钟。<

煮好捞出五花肉，用牙签在猪皮的表面扎下一排排密密麻麻的小孔，油脂瞬间溢出，顾初夏再用厨房纸擦拭掉油脂。

她往猪皮上刷两层老抽上色，等待凝固，锅里倒油，底部架几根筷子，放入五花肉，只炸猪皮部分不炸肥瘦肉。

油炸好的肉放进冷水盆中浸泡二十分钟，经过油炸再泡软，能有效的起虎皮。

顾初夏把五花肉切成大小均匀的肉片，朝装满肉片的盆里倒调色的老抽、生抽、蚝油、食用盐、十三香、鸡精、以及豆腐乳中榨取出来的腐乳汁、切的又细又小的葱姜丝。

戴上一次性厨房手套，抓拌均匀肉片，她把猪肉一块一块的铺在大碗里，起锅烧油，放切好的大蒜、浸泡过又被攥干水分的梅干菜，一直翻炒出香味，水分完全蒸发，她将炒好的梅干菜与肉片混合，最后淋上煮肉的原汤，端起大碗放进蒸锅。

时间一分一秒的流逝，八宝饭的甜香、梅菜扣肉的肉香飘散而出，引得蹲守在外面的顾客一个劲儿地吞咽口水，前排满心期待，拿不到入场券的后排不情不愿的离开。

“深深，你姐姐做的八宝饭好好吃哦～”简慕青拉着小姨在靠近顾云深的位置坐下，小手握着一次性的勺子快速扒饭。

添加有红糖、去核大红枣、精选枸杞的八宝饭颜色鲜亮夺目，吃起来甜滋滋、糯叽叽，越吃越上瘾，而且居然一点都不腻。

他吃得腮帮子高高鼓起，摇晃着双腿道：“深深你现在的名气可大啦，嘿嘿，我们班的同学知道你是我的朋友后都特别羡慕我。”

简慕青叽叽喳喳的诉说最近发生的趣事，而顾云深虽然不像他一样话唠，但也没敷衍，认真聆听，在关键的地方回应。