第51章栗子糕（1 / 2）

清晨的菜市场人流如潮，各种砍价声、摊贩叫卖声以及人们的交谈声汇聚在一起，构成了一幅充满人间烟火气息的画面。

顾初夏牵着弟弟嫩呼呼的小手，防止他在人群拥挤间被冲散挤走。

她环顾四周，很快在一家摊贩前找到了自己想要购买的食材，当即带着顾云深上前。

初秋正是板栗成熟的季节，被从绿色的毛球里剥离出来的栗子呈现出暗褐色，其中还没完全熟透的外壳带着点奶白色，这种用来直接生吃是最鲜嫩的。

栗子树属于乔木，其根系发达，哪怕是在条件艰苦的深山老林中也能长的郁郁葱葱，不需要额外的除草和放肥料，就这样“放养式”的粗糙种植法也能收获到成果。

在种植板栗多的地区，它的市场价普遍在两块钱到三块钱之间，再好再大再甜的板栗也卖不出高价。

商家们通过从这些渠道收购板栗，经过加工做成炒糖栗子的话市价在15-25之间，其中赚取到的利润极其的丰厚。

“老板，栗子怎么卖?”

“生板栗7块钱一斤。”

想到今天要制作栗子糕跟板栗排骨，需要用到的栗子数量特别多，顾初夏出声道：“便宜一点6块钱一斤卖不卖?我要的数量特别多，估计能买走你这摊位上的一半。”

“哎，也行。”卖菜的老板沉思许久，经过好半天的言语拉扯才故作为难的点头，嘴里表示顾初夏是今天的第一位顾客，生意刚开张，她愿意亏本卖。

称好栗子，付完款，由于板栗数量多，拎在手里沉甸甸的不方便去购买其他的菜，顾初夏让老板代为看管，她牵着弟弟去其他商贩那买了新鲜的排骨、生菜、大蒜等调料后才回来取走板栗。

坐上电瓶车，顾云深顶着拂面而来的凉风开口问道：“姐姐，我看得出来那家卖板栗的老板根本没亏，她为什么要说自己亏本了啊?”

“这叫做语言的艺术。”前方恰好是红灯，顾初夏放慢速度停下车，笑着给聪慧的弟弟科普道，“顾客耗费脑筋，经过一系列的扯皮，磨破嘴皮子好不容易才杀价成功，这时候商家再心痛的表示自己亏本了，尽管顾客不傻，但这种话仍然能给顾客带来极大的内心满足感，会使得顾客们有种赚到了的感觉，情绪价值拉满。”

“原来是这样吗?”听完姐姐的解释，顾云深似懂非懂地点了点脑袋，在心里感慨自己要学的东西还有很多。

谈话间绿灯亮起，顾初夏启动车子，载着一车的菜朝美食街驶去。

来到“今日食堂”餐馆，停放好车，从帆布包里找出钥匙开门进店，并把放在电瓶车后备箱跟坐垫包下面的菜拎回室内。

顾云深不需要姐姐分心照顾，他动作熟练地坐在被擦拭的毫无油渍的餐桌前，从帆布包里把新买的汉字字帖与英语字母字帖取出，握着铅笔俯首在桌前练字。

顾初夏将一袋板栗倒进不锈钢盆里，用水清洗干净残留在表面的灰尘，采用专门夹板栗的“一字开口夹子”神器按压板栗的两边，成功在表面夹出十字形状的口子。

开好口的栗子装进锅里，拧开煤气灶，大约煮了四五十分钟，直到栗子熟透，这才关火将滚烫的栗子捞出来过一遍凉水，通过“热胀冷缩”的原理能够更好的剥壳。

她戴上一次性手套，手里拿着工具剥壳，在剥的过程中忍不住吃了一两颗板栗。

剥好栗子，顾初夏将它们压碎，为了确保口感足够细腻还特意过筛了一遍，接着倒入纯牛奶进行调味综合味道。

她把粘稠的栗子团放进不粘锅里，撒上少量的玉米油、白砂糖搅拌均匀，全程中小火翻炒直到水分被炒干为止。

顾初夏翻找出之前做绿豆糕的模具，取出一小团放进模具里，再次按压出来的时候一块造型精致的栗子糕便新鲜出炉了。

弄完所有的栗子糕，她自留了三盘，加在一起大概十多块左右，剩下的按照六块一盒的规格全部装进一次性的透明包装盒里。

“深深，来，休息一会儿再练字。”顾初夏端着一盘还散发着热气的糕点走出厨房。

“好～”听到姐姐的呼唤，顾云深放下笔，慢慢地跳下椅子跑向厨房，站在专门为他准备的小凳子上拧开水龙头洗手。

放下手里端着的白色瓷盘，她看了眼弟弟还没写完的这页字帖，发现字迹工整，已经完全脱离了出习者那种字迹轻飘飘，没劲儿，好像会飘起来的状态。

洗好手，顾云深回到用餐区，拿起一块没用色素添加剂的栗子糕咬了一口，顿时，浓郁的奶香味和板栗的味道充盈在口腔里。

没加牛奶的栗子糕会有点干燥噎人，眼前的这盘栗子糕吃起来口感刚刚好。

顾初夏笑眯眯地开口道：“好吃吧?”

“好吃!”顾云深同样眯起眼睛，吭哧吭哧地咬着手里的糕点，表情满足至极，仿佛在吃的是世间难得的龙肝凤髓。

姐弟俩你一块我一块，不消多久，白色的瓷盘已经变得空空落落，完全不见栗子糕的任何踪影，若不是上面还残留着细微的糕点渣，恐怕会有种没摆上栗子糕的错觉。

顾初夏收走桌上的盘子回厨房洗手，随后把新鲜的排骨倒进水中让它们浸泡出血水，将剩余的生板栗的躯壳清洗干净，准备用来炖板栗排骨。

剥好板栗，排骨焯水撇去浮沫，开大火，盖上锅盖让排骨慢慢炖煮。

骨头需要耗时许久才能炖煮熟透，店里没其他要忙的事情，顾初夏没闲着发呆，从围裙的兜里掏出手机像往常一样拍照发在食客群里：

【@全体成员，今天“今日食堂”餐馆售卖的菜有栗子糕、板栗排骨和白灼生菜，每样菜限量30份，没特殊情况的话售卖完不会再加工制作。[图片.jpg][图片.jpg]】

白灼生菜暂时没成品展示，她发在群里的是栗子糕图片和一张排骨正在炖煮的照片。

*

s大，学校操场。

烈日当空，热风难耐，偌大的操场上充斥着学生们喊口号、教官们吹口哨、训斥学生、学长学姐们看热闹的议论声等。

蒋天明单手抄在兜里，面色严肃地盯着所在的队伍的学生们站军姿，并出声纠正站姿不正确的学生让其改正。

“嗡嗡——”

突然，兜里的手机发出一阵震动声。

蒋天明掏出手机点开微信，点击进入“今日食堂”餐馆的顾客群，映入眼帘的是两张美食照片的暴击。

说实话，顾老板应该没学过专业的摄影，她的拍照水平不至于拍出糊照，成片是那种平平无奇没啥特点的水准。

技术不够，美食水平来凑!

即便隔着手机屏幕，遥远的距离，他也能清晰无比的感受到照片上栗子糕传来的诱人香味。

现在是九点半左右，明明自己早上刚在食堂吃了两大个白面馒头加一碗哨子面，按理说能撑到中午，可这会儿胃部疯狂蠕动，想要进食的欲望在这一刻达到了巅峰。

看着被他点击放大的栗子糕照片，蒋天明想起要给顾老板的“今日食堂”餐馆宣传的事。