第75章小吊梨汤、芝士土豆虾球（2 / 2）

在教室外等了四十分钟，房门敞开，总算下班的小朋友们像脱缰的野马，背着小书包撒欢似的跑向父母。

“来，喝点水解解渴。”顾初夏蹲下身，从帆布包里拿出一瓶矿泉水拧开瓶盖递给他，在顾云深小口小口喝水的之际，她用质地柔软的纸巾为他擦掉额头上密密麻麻的细汗。

“累吗?”

“不累!”顾云深活力满满地摇摇小脑袋。

穿着漂亮公主裙的听听从教室里走出来，不怕生地跑到顾初夏的面前。

她仰起头道：“姐姐，顾云深今天表现的特别好，你要夸夸他哦，我表现优秀时我爸爸妈妈也会夸赞我～”

顾初夏认真保证：“好哦，我会的。”

听听摆摆小手，告别同班的小伙伴们，屁颠屁颠地冲向来接自己的奶奶。

“深深交了个很好的朋友呢～”

“咳，她……她确实很有人缘。”

顾云深答非所问。

顾初夏轻笑，没逼着傲娇的弟弟承认，转移话题用各种好听的彩虹屁夸赞他，直把顾云深夸得小脸绯红活似油焖大虾。

“姐姐，快点回家啦，待会儿要天黑了!”顾云深揉了揉泛红的脸颊，抿抿嘴唇，牵着姐姐的手加快脚步下楼。

……

翌日。

送弟弟顾云深去接受培训教导，在菜市场买好食材，顾初夏骑着粉色的电瓶车来到美食街的“今日食堂”餐馆。

她从塑料袋里取出精心挑选的银耳。

晒干的银耳表面呈淡淡的金黄色，其实它里面含有众多杂质。

顾初夏把银耳放进大碗里，先浸泡了一个小时才捞出来。

盆里放适量的淀粉，加入银耳，搅拌清洗冲刷掉银耳自带的土腥味，攥干水分，放在铺有蒸笼片的蒸笼里干蒸。

“梨的外皮要用盐巴搓洗才卫生。”顾初夏倒出雪白的盐粒仔细地搓洗梨的外皮，放在菜板上用水果刀切成块。

“中间的核也不能要。”

众所周知，不论是苹果核还是梨子核，它们的口感吃起来全是酸酸苦苦的，绝大部分人都不喜欢。

找来养生壶，顾初夏将切成块的梨子、洗干净的银耳碎块、话梅、陈皮铺在里面，倒入没过食材的清水。

她盖上盖子，拧开煤气。

熬小吊梨汤需要用砂锅或者是养生壶，家里用的电饭锅和炒菜的锅有可能会让梨的颜色氧化变黑影响成品的颜值。

熬煮期间，顾初夏挑出冰糖。

“要想小吊梨汤煮的粘稠，冰糖要用小火慢熬成糖油，不能直接把糖块扔进去;喜欢喝清淡的则是直接放糖块，简单又省事。”

食客的喜好不太清楚，顾初夏没苦恼，索性按照自己喜欢的粘稠口感熬糖油。

她把熬得微微焦黄的糖油倒进锅，盖上锅盖继续熬了大概二十五分钟，转小火焖，确定小吊梨汤变成粘稠状时关停火。

顾初夏没休息，转头处理龙虾的虾线，去掉头部只留下肉多的虾尾，放黑胡椒，料酒食盐抓拌好放冰箱冷藏腌制。<

土豆放蒸笼等待蒸熟。

时间来到中午，苏蓉与穿着军绿色教官服的蒋天明再度结伴来到店里。

苏蓉：“老板，麻烦打包两份小吊梨汤，两份炸好的芝士土豆虾球。”

顾初夏探出脑袋：“不吃主食没关系吗?我害怕下午你们会体力不支饿晕。”

蒋天明：“我们待会儿要去吃烤肉，那家店在美食街附近，碰巧路过这里，我俩割舍不下顾老板你的手艺，于是来店里看看，顺便打包甜汤甜品去烧烤店解腻。”

小吊梨汤不仅能润肺滋阴、止咳化痰，而且还具有一定的美容效果，苏蓉以前去美容院做护肤时喝过不少。

看到顾老板发布在美食群里的菜单，又得知烧烤店距离“今日食堂”餐馆不远，苏蓉不假思索的拉上蒋天明跑来打包食物。

可不知道为啥，她深感心虚。

莫名感觉自己像极了出轨的渣男。

顾初夏神色如常，热情地招呼道：“你们坐下等等，芝士土豆虾球需要现烤。”

顾客当然有去哪里吃饭的权力，我又不是什么控制欲占有欲爆棚的恶魔，不至于因为这点小事大动肝火。

关好煤气灶，她夹出蒸熟透的土豆，轻轻剥掉外皮用厨房工具压成土豆泥，倒入调味增香的黑胡椒。

戴着一次性透明手套的手取出土豆泥，团成一块饼状，放入黄色的芝士碎、从冰箱里拿出的没有腥味的龙虾。

顾初夏慢慢地捏滚压实土豆泥成圆球状，虾尾部分留在外面做装饰，像剪刀一样尖尖的两小片尾部看起来可爱又灵动。

碗里打入两个鸡蛋，搅成蛋液。

顾初夏把芝士土豆虾球裹上蛋液，再裹上从超市购买的金黄色的面包糠。

她将这些制作好的芝士虾球放进烤盘，伸手打开提前预热好的烤箱。