第62章牛肉丸粉丝煲（2 / 2）

等煮得差不多，撒上食用盐、鸡精味精、超市购买的豆酱、生抽、香菜、香葱等调味。

煮好牛肉丸粉丝煲，顾初夏用碗装好，端起来放到展开的小餐桌上。

“深深，快来洗手吃早餐。”

“姐姐，我来啦。”坐在木制的小板凳上，闻着面前这碗红薯粉散发出的香味，顾云深不自觉地吞咽口水，“感觉丸子煮粉丝好好吃。”

顾初夏：“别心急，等冷一点再吃。”

顾云深乖巧道：“好哦。”

等了一两分钟，红薯粉不再滚烫，姐弟俩拿起筷子慢悠悠地吃早餐。

解决完饥饿的问题，打扫好卫生，顾初夏骑电动车载着弟弟赶往菜市场。

按照系统发布的任务菜单，她今天需要购买的食材名单有：山药、鸡胗、鸡蛋、辣椒……

山药不仅可以用来做菜，在中医方面同时还具备补脾气、补肺气、补肾的作用，其中山药里面蕴含的黏蛋白还能预防心脑血管疾病。(1)

来到菜市场，停放好车辆，顾初夏牵着弟弟的手踏入这充满烟火气息的菜市场。

望着菜摊上大小不一的各类山药，不懂得食材知识的顾云深满脸懵逼地询问：“姐姐，哪种山药才是我们需要的?”

顾初夏轻笑了一声：“虽然都是山药，但不同种类之间的山药差距是很大的，来，我慢慢给你说。

“这种和婴儿的手腕一样大的是菜山药，旁边这堆又细又直的叫做小白嘴山药，很多不懂行的人会把它误认成铁棍山药，久而久之它有了个“假铁棍”的外号。

“最后这棵是我们要买的铁棍山药，它的外观有粗的部分也有细的地方，扭曲不平整是属于它的特征。

“铁棍山药的表面摸起来会很粗糙，而且它的肉质跟其他的山药比起来会比较硬。”

介绍完山药的种类，顾初夏扯了个袋子，哐哐捡起十几根山药往里面装。

听完姐姐的科普，顾云深似懂非懂，菜摊的老板竖起大拇指夸奖道：“小妹懂行啊!”

不等顾初夏回话，顾云深率先挺直胸膛，语调嘚瑟道：“当然啦，我姐姐是最厉害的～”

顾初夏没打断弟弟的臭屁炫耀，哼笑了一下后掏出手机付款，拎起装有山药的袋子，和弟弟一起去一家专门售卖冷货的店买鸡胗。

鸡胗是鸡的肌胃，又名鸡石子，鸡郡花。(2)

它的热量像鸡胸肉一样低，又由于富含较高的蛋白质所以很适合减脂期人群食用。

买好鸡胗，顾初夏又去买鸡蛋，最后将这堆大包小包的东西放上车，插上车钥匙，骑着粉色的电瓶车朝美食街驶去。

来到“今日食堂”餐馆门口，她拿出钥匙，打开卷帘门，动作利索的把这堆东西拎进厨房放好。

炎炎夏日里，哪怕是清早，星海市的温度依旧特别的炽热，刚忙活一通，顾初夏便累得大汗淋漓。

她抽出纸巾擦拭掉脸上的汗水，拿起遥控器将屋内的空调打开，冷气袭来，她浑身的燥热总算得到了缓解。

“姐姐喝水。”见姐姐这般劳累，顾云深立刻去饮水机处接了一杯冰镇过的水递给她。

顾初夏笑眯眯地接过水：“谢谢深深。”

喝完水，靠着椅子刷了十分钟的短视频，安顿好弟弟在她能看到的位置看故事绘本，她推门进厨房忙碌。

取出在菜市场买的几袋鸡胗，撕开包装，顾初夏将它们倒进一个不锈钢盆里，再撒上食盐和白酒进行腌制，这样能有效的处理冷冻品身上的肉腥味。

在等待腌制的空隙里，她把生姜洗干净，放在菜板上用刀把姜切成薄薄的姜片。

鸡胗腌制好，放水继续清洗，冲洗到没有一丁点的血水时起锅烧水，水开放入姜片与鸡胗一起焯水。

顾初夏没在这一步上面耗费太多的时间，焯水十几秒便马上用漏勺捞出来装盘备用。

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作者有话说：(1)：出自[百度百科医疗知识]

(2)：出自[百度百科]