第104章:“这次比赛的冠军，我们宣布，它属于——”（1 / 2）

“等等，等等。我们不是说好，先公布评委点评，再公布总得分与冠军所属的吗？”

这次却是评委打断了它们。

“哦，哦。”

也不知道是真没反应过来，还是故意装成这幅模样。霍米茨对被吊到胃口的观众们熟视无睹，非常优雅地飞到了一边去：

“那么就先请我们的评委进行点评吧！”

台下观众们带着一股想嘘又不敢嘘的哀怨。

资历最老的评委先行说明道：

“我们一般根据5个维度进行评分：外观、香味、组织与质地、风味、口感与余味。这两位选手，都将这五个维度做到了完美，这是无可挑剔的。”

“那么首先，由我来点评一下这份海盐面包。”

评委娓娓说道：“我喜欢它咬下去时的清晰的酥脆声，实在是一种享受。而在面包入口之后，粗海盐粒在舌尖划化，唤醒味蕾的下一刻，发酵黄油的乳香与小麦的甘醇与前两者交错，最后以悠长的麦香回味在口腔。”

“……实不相瞒，在这之前，我没有吃过海盐面包。不过今天之后，我感觉我也会变成美味甜点店里的常客了。”

评委没有半个字的恶评，全都在夸它的优点，反而让可露丽有些不适应，总怕下一秒评委口中就会蹦出一个转折。

然而第一位评委的点评却到此为止了。他已经进入了下一份点评：

“再说佛卡夏。”

“撕开它时，我能感受到迎面而来的发酵香、谷物麦香、香草调料的混合焦香，与橄榄油标志性的果香。而它同样是酥脆、半焦，内地却是柔韧而富有嚼劲的。混合的食物香气在吞咽之后留下了令人愉悦的橄榄油余韵，令人实在忍不住一口接一口的将其吞吃殆尽。”

第一位评委看上去对佛卡夏有着极高的评价，一口气长长地说了许多，同样不带半个字的差评。

可露丽在旁边听着，感觉更是被结果吊足了胃口。她本来都不紧张了，还想在赛场上显示出淡定的大师风范呢。

可这第一位评委的评语都还没结束，可露丽的手汗已经能浸湿紧拽着的衣角了。

帕科看起来同样是坐立难安的模样。他从他那边的店员一直看到可露丽这边，恰好与可露丽对上视线。帕科露出了一个勉强的微笑，一点儿也看不出从容。

第二位评委则是先评价了佛卡夏：

“它的质地给人一种完美的体验。先是脆，再到韧、软、弹、润，简直就是教科书一般完美制作出的佛卡夏。我给了它……啊，分数不能说是吧？总而言之，我喜欢它的质地，也喜欢它完美达成的风味的平衡。……”

……

“这份海盐面包能看出制作者对火候的把持是如何精准。它的表皮是均匀的深蜂蜜色的焦糖化光泽，其余部位呈现出完美的金黄。顶端的海盐颗粒在烘烤后仍然保持了形状，分布疏密有致，是整份面包的点睛之笔。……”

下面的群众们都没想到，平时他们吃过的海盐面包与上次尝过的佛卡夏，一般人简简单单就只能夸出一句：“好吃！”、“真好吃！”，评委们却能够从这么多个角度不带重样地说出一堆。

他们一边焦急着最终的结果，一边抱着不那么虚心的学习态度想要听出一点门道。

不过过了今天，再吃上一块海盐面包/佛卡夏，什么悠长的回味与细腻的交响，他们大概仍然品味不出半分，只能词穷地夸赞出同样的：“好吃！”吧。

……

“橄榄油深度参与了制作。不仅是作为调味剂，更是成为了面团的组成部分，由此创造出独特的酥脆。……”

最后一名评委说完了佛卡夏，在来到了海盐面包的点评上。

因为是最后一位，可露丽既感觉松了一口气，又不得不提起最后的精神。

那位新来的评委严肃之中又好像带上了一点笑，凝视于她：

“再至于这份海盐面包，其实能说的都已经被先前的评委们说完了，我好像也没有什么要补充的。”

“不过，我想说上一些我的个人经历……”

可露丽更是聚精会神的看向评委。

评委这个头开得可露丽猝不及防：

“我是咸口俱乐部的创始人。”

可露丽：“……？？？”

不只是可露丽，还有可露丽的店员们、在场的不少观众都诧异地抬起头来。

“哦……别误会，我可没有偏心什么的。来这里成为裁判，也是纯粹地好奇她如今走到了哪一步。”

“不过也不仅仅是我。我想，去年看着她第一次参赛的众评委们，如今也是同样期待她达到了什么水平吧？”

可露丽听明白了评委的话，却反而浮现出更深刻的疑惑：

我吗？

评委们期待过我的作品……？

她看向在座的10位评委，评委们却各个表情正经，可露丽更加疑惑地收回了视线。

最后一位评委也不多说，面露微笑，再转向可露丽，继续道：

“我移居到小麦岛后不久，品尝到了你制作出的海盐面包。第一次吃到它的时候，我就很喜欢它。不过也正因为是第一次吃，所以我才记忆深刻，总觉得你的面包中缺了点什么。”

“如今再以评委的身份品尝它。我想，或许不应该说是‘你那时缺了什么’，而应该说是你现在‘多出了什么’。”

“……多出了什么？”

可露丽一愣，不过她也并不意外，顺着话题猜测道：

“是手艺吗？我想，这一年随着制作的面包的增多，我的手艺应该有了足够的长进。”