第67章（4 / 8）

林晚星装了一布袋豆腐渣，又买了豆腐，付了钱。

豆腐不贵，一斤八分钱，二斤一毛六。

粉条家里有，是秋天用土豆粉自己漏的，晒干了存着。回去泡上就行。

东西都齐了，两人往回走。

赵晓兰拎着鸡，林晚星抱着豆腐，挎着豆腐渣。路上遇到熟人，都打招呼。

“哟，晚星，买这么多好东西？”

“明天聚餐，送送顾副团长和周大夫。”

“是该聚聚。可惜我明天值班，去不了。”

“没事，心意到了就行。”

回到家，林晚星开始处理鸡。

杀鸡是个技术活。她前世没干过，但原主干过。虽然不愿意回忆原主在林家当牛马的日子，但手艺倒是留下了。

赵晓兰在旁边看着，佩服得不行：“晚星，你怎么什么都会？”

“被逼出来的。”林晚星说得轻描淡写。

鸡毛拔干净，鸡心鸡肝留着，能涮着吃。鸡肠子不要，太麻烦。鸡洗干净，剁成块。

鸡肉块用盐、料酒腌上。

料酒是自制的，用白酒泡花椒大料。

都弄好了，天也快黑了。

顾建锋回来了，带回来一个消息：“冯工说他明天带点酒来，还有他媳妇做的血肠。”

血肠是东北特色，用猪血灌的肠，蒸熟了切片吃，或者涮火锅都行。

“那敢情好。”林晚星说，“人多热闹。”

晚上简单吃了点，林晚星继续准备明天的食材。粉条泡上了，蘑菇也泡上了。豆腐切了块，放在篮子里沥水。

顾建锋帮她打下手，烧火，挑水，劈柴。两人配合默契，不需要太多言语。

“这次任务，去多少人？”林晚星问。

“一个班，十二个人。”顾建锋说，“都是老手，你放心。”

“我放心。”林晚星说，“就是你得注意保暖。边境线风大，多穿点。”

“知道。”

沉默了一会儿，顾建锋忽然说：“我不在家，你别太累。工坊的事慢慢来，身体要紧。”

这话说得别扭，但林晚星听懂了。他是担心她腰还酸，又不好意思直说。

“我知道。”她脸有点热，“你也是，注意安全。”

煤油灯下，两人的影子投在墙上，靠得很近。

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正月十一，天气晴好。

一大早，林晚星就起来了。先把火锅底料炒上。

川省火锅底料是块状的，红亮亮，硬邦邦。她切下一小块，放在锅里，加猪油慢慢炒。底料遇热融化，冒出红油，香味立刻飘出来。

麻辣鲜香，还带着股牛油特有的醇厚。

花椒、干辣椒也放进去一起炒。炒到辣椒颜色变深，花椒出味，就加开水。开水倒进去，刺啦一声，红油翻腾，汤底就成了。

汤底倒进铜锅，放在一边备用。

接着准备其他菜。

鸡肉块焯水，去掉血沫，这样汤更清。白菜撕成大片，土豆切片泡在水里防氧化，萝卜切滚刀块。豆腐切厚片，粉条泡软了捞出来。蘑菇泡发了，挤干水分。

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血肠是冯工媳妇送来的，已经蒸熟了，切成厚片，摆在盘子里，红褐相间，看着就有食欲。

蘸料也调好了。芝麻酱泄得恰到好处，浓稠顺滑。加了腐乳汁、韭菜花、辣椒油、蒜末、香菜末，搅匀了，一人一碗。

还准备了几个凉菜：拍黄瓜、糖拌西红柿、酸辣白菜心。解腻用。

中午时分，客人陆续来了。

最先来的是冯工和他爱人张婶。冯工拎着两瓶酒。

一瓶白酒，一瓶自酿的山葡萄酒。

张婶端着一盆刚蒸好的馒头，暄软雪白。

“晚星，忙着呢？”张婶一进门就闻到了香味，“真香！这什么味儿？从来没闻过。”

“川省火锅。”林晚星笑着解释，“我姨妈寄来的底料。”

“川省的啊，那可稀罕。”张婶好奇地往灶房看。