第25章厨艺比赛之炒猪头肉（1 / 2）

刚才的场面时洛枳两辈子都没见过的，她差点找个地缝钻进去。

但是她知道自己要大大方方的才会给谢听白争面子，于是硬着头皮打了个招呼。

可恶的谢听白居然还笑了！

她一边恶狠狠地扒蒜，一边消化刚才的紧张。

“蒜够了。”谌叔摸摸鼻子道，心想是自己不小心说错话了吗，怎么这丫头这么大的怨气。

这个怪老头难得的自省。

下午的活不多但是杂，既要做好晚饭，还要做好早饭的准备工作。

在部队里，早上开饭时间早，所以他们在下午就要做好准备，比如先把米泡好再把包子包好，就能多睡一会儿。

谌叔看起来年纪大，但是劲不小，揉起面来动作虎虎生威，腮帮子一鼓起来，面在他手里格外听话，不一会儿就变成一个个面剂子。

炊事班的兵都自愧不如。

“要说这包子，还得是老谌包的好吃。”

在这个大院中，吃饭的不只有战士，还有上级领导和军属，所以在食堂工作的除了炊事班的同志，还有谌叔他们几个，也算是多提供了几个就业岗位。

而且炊事班的战士并不会减轻训练强度，为了体恤他们，食堂采取轮班制。

每天会有五名炊事班的战士来帮忙，主要就是备菜炒菜。

“比起你们炊事班的新兵蛋子确实更厉害。”谌叔性子傲娇，说话也直接，他不喜欢那些爱偷奸耍滑的兵油子，看不惯他们不思进取的模样。

但是他也不会为难他们，毕竟都是半大孩子，训练已经很辛苦了。

炊事班的人也不生气，他们知道要不是有谌叔和谢婶子，光凭他们绝对没办法兼顾两边。

而且还有这么好吃的饭菜吃。

他们在其他部队的朋友来信说，那边的饭菜很难吃，顿顿夹生饭。

所以，经常一边训练一边打报告去拉肚子，又好笑又心酸。

有人不知道洛枳的身份，悄悄说：“这是哪家的军属，干活真不赖，比做冷盘那个姐看起来麻利。”还长得好看。

他们说的就是报名时登记的那个姐，总是不专注自己手里的活，爱偷懒和偷看谌叔和谢婶子做饭，想悄悄学艺。

厨艺本来就不是纸上谈兵，她看不出个什么名堂。

不知道她是不是在别的地方找到了更合适的机会，今天整天都没来。

“管事的专门来了一趟，让谢婶子以后做冷盘，估计那个姐之后也不来了。”他们八卦道。

谌叔翘着胡子道：“要是你们有一丁点能力，也不至于这种做冷盘的活都交给我们老家伙，你们多跟新来的学一学。”

有个叫张义的炊事兵不服，“谌叔，我们好歹是炊事班的，虽然比不上你这种专业的，但是比一般的家庭妇女还是更强些，你就是看不上我们。”

“倒是做点让人瞧得上的事情啊。”谌叔看不惯这种人菜话还多的人，不给面子地怼过去。

“那就比一次！”到底是年轻气盛的人，怎么也咽不下这口气。

张义是真心喜欢炒菜的，所以他不蒸馒头也要争口气！

“啊......”洛枳从头到尾没说一句话，莫名卷入一场比赛。

她的好胜心没那么强啊。

“下午的菜有炒猪头肉、青椒炒肉和凉拌萝卜丝，你们挑一件。”

洛枳心中不安，“这猪头肉是不是要自己处理？”她生怕是两个血淋淋的猪头丢给她，让她从“头”开始。

那她直接弃赛。

“在锅里热乎着呢。”谢婶子难得开口，她刚将处理好的猪头放锅里焯水。

兵油子当然不会给自己选难题，比起猪头肉，张义更熟悉青椒炒肉，“大肉菜就留给女同志吧，那个菜更讨喜。”

这话倒也没说错，部队里的肉食动物肯定更喜欢猪头肉，但是炒不好就会又腥又老。

洛枳无奈接下了这个挑战，站起身自己去盯着锅里的猪头。

她打开盖子，拿锅铲开始撇浮沫，虽然热气熏得手有点微疼，但是拿着锅铲的手没有丝毫抖动。

“心还挺细。”谌叔嘟囔道。

要是这群兵油子根本不管什么浮沫，煮好了水一冲，就算是完成工作。

焯水的猪头不用煮太久，洛枳左手拿锅铲，右手拿筷子，奋力一提，将大猪头提到铁盆里。

一个当然是不够的，锅里有两个。

“没眼力见的东西。”谌叔声音不低，那些没去帮忙的人脸都一红。

等仔细洗干净之后，洛枳重新在锅里加入清水，再放入姜片、八角、桂皮和少少的盐巴，最后把猪头放进去炖煮。

其实做菜的调料无非就是这几样，菜好不好吃在于调料量的把握和细节的处理。

比如放多少八角桂皮既能够去腥又不会抢味道，比如猪头肉炖到什么时候能嚼得动又不过于软烂。

洛枳在心里默默算着时间，时间一到打开锅盖，再用筷子一插，感受筷子受到的阻力。

刚好。