第105章105（2 / 2）

“来啦。”梁小兰端菜，林秋娇添饭。

两只乳鸽表面泛着枣红透亮的光芒，叉烧也是同样的光泽，不过相比较一看就格外酥脆的烤乳鸽，叉烧的卖相则更润一点。

张处长跟宋向荣也不等菜齐，当场就拿起筷子，朝叉烧下手。

叉烧边缘烤得微焦，但里头肥瘦相间的肉柔嫩多汁，浓郁的蜜汁渗入肉中，吃着甜而不腻，滋味悠长。

“唉，你还别说，这叉烧确实做得比顺景隆的好。”李涛惊喜道。

张处长跟宋向荣对视一眼笑了笑，他们连吃好几筷子叉烧，这才将筷子伸向脆皮乳鸽。

乳鸽乍一看还是完整的一只，其实已经被切成几块，方便客人夹取。

金红通亮的乳鸽外皮极为酥香，这是用油锅炸出来的，炸得刚刚好，表面又香又薄，油润肉汁顺着皮肉之间流淌而下，差点把张处长的嘴给烫到。

他连忙呼气：“嘶，香啊，太香，这个肉特别嫩，骨头也是香的。”

等把嘴里的脆皮乳鸽吞进肚子里，张处长感觉那股香气还在嘴里回荡，让人流连忘返。

他再一次后悔，今天就不应该叫李涛来的呀，不然他就能跟宋向荣一人一只乳鸽了！

旁边的李涛对张处长心里的想法丝毫不知情，他吃得格外兴奋：“这个乳鸽也好吃，这家店还挺会做的呀，行啊老张，唉哟，难怪那么多人想要来这家店吃呢。”

李涛都有些语无伦次了。

他刚开始还以为这是哪个颇有人脉的大厨退休开的店，没想到是个高中生，更没想到她手艺能那么好！

接下来的菜，一道比一道让他惊喜。

石斑鱼身上铺满细细葱丝姜丝还有红椒丝，漂亮得像用来展览的艺术品。

李涛夹了一块雪白的鱼背肉，那肉嫩得如凝脂一般，入口就是鱼肉的清甜鲜美，淋在上面的葱姜香气还有咸鲜的豉油更是直接注入灵魂。

豆腐里的肉馅是用香菇碎、葱花还有猪肉沫调成的，豆腐表面被煎出金黄色泽，用调好的料汁淋下去，小火慢慢焖。

出锅时，浓稠的酱汁裹在豆腐表面，长时间的焖煮让豆腐吸饱汤汁，一咬下去，豆腐焦香却又软嫩，涌出来的汁水带着酱香、肉香、还有香菇的鲜香，中间肉馅也格外弹牙美味，荤素的搭配将味道平衡在最完美的那个点。

“绝了，炒青菜都那么香。”李涛夹起一筷子炒生菜，吃得连连点头。

“最后一道菜，纸包骨。”梁小兰端着菜上桌。

纸包骨就是叶从溪用早上买的排骨做，排骨腌好后，覆上一层玻璃纸，跟包糖果一样卷起来，然后下锅去炸。

高温的油锅里，玻璃纸逐渐变得透明，能隐约看见里头酱色的排骨，香味也逐渐溢出。

掀开金黄油亮的玻璃纸，饱满的排骨在密封环境里焖炸，肉质格外软嫩，但跟蒸熟的软嫩不同，这种做法带着火热的油气，焦香随着撕开纸包的动作伴随热气涌现出来。

张处长用力吹了吹排骨，张嘴一咬，直接酥烂脱骨，它的味道跟叉烧有点像，都是甜咸口的，伴随着咀嚼的动作，里头丰润的汁水在口齿之间溢出。

李涛略带油光的大拇指竖起来：“这比顺景隆好吃，我是说以前的顺景隆。”

现在的顺景隆菜品味道退步许多，全靠以前打下来的口碑撑着，而这道纸包骨颇有顺景隆最开始那水平……不！应该说更胜一筹才对！