第112章112（2 / 2）

姜校长一时之间没想起来。

叶从溪已经上手拍了拍冬瓜，冬瓜声音清脆扎实，一听就是个水分足的好冬瓜：“爸爸，你这冬瓜挑得不错。”

叶大翔本来凶着眉毛在想马英明的事情，听见女儿夸自己，又立刻笑出来：“那必须的，这可是我亲手挑的。”

叶从溪想到店里之前剩下的干鱿鱼，还有本来准备晚上用来做扣肉的前腿肉，她跟姜校长说：“现在有汤了，中午上冬瓜鱿鱼汤。”

姜校长乐呵呵：“好好好。”

叶从溪用热水把冲洗一遍然后泡上，泡软了，切成细条，碗里干净的水也不倒掉，用来炖汤加进去，汤鲜味更浓。

叶大翔在剁肉：“小溪，你这肉是要来做什么的？”

“肉丸子，放到冬瓜汤里。”叶从溪将切好的鱿鱼丝放在砂锅里煮。

“肉丸呀？那再得多剁一会儿吧。”叶大翔做牛肉丸时，都是要剁成肉泥，再搅拌到上劲。

叶从溪过去看一眼，砧板上的猪肉已经是肉糜状态：“不用啦，这样就可以。”

她要做的不是那种光滑劲道的肉丸，而是跟虾滑差不多，直接用勺子一挖放下去煮熟，这样的肉丸子煮出来是周边细细碎碎的，和弹牙的丸子是完全不同的口感。

等砂锅里的汤底烧热，叶从溪就将肉糜全挤下去，一个个圆滚滚的肉丸子在汤里定了型，慢慢漂浮起来。

冬瓜是最后放的，煲汤的冬瓜要切厚点，这样才煮不烂。

冬瓜全都放下后，大火烧开，鲜香的鱿鱼汤沸腾起来，再转小火，慢慢地煨着，让冬瓜吸满鱿鱼的鲜香味。

渐渐地，冬瓜呈现半透明的色泽，汤色香醇但不浑浊，等冬瓜彻底熟了，加上一勺盐进去搅匀就行，都不用加味精，因为就这一锅已经足够鲜。

叶从溪掀开锅盖放盐的功夫，那鲜香气就已经飘散出去。

勾得外面的姜校长蠢蠢欲动。

叶从溪看一眼时间，距离营业开门还有二十多分钟，又见姜校长等了一早上，心软道：“姜校长，要一碗汤吗？先盛给您吧？”

姜校长受宠若惊：“好啊好啊。”

叶从溪盛了一碗汤出来，将收好的钱塞进柜子里，又转身回厨房。

姜校长小心翼翼地端着汤坐在位置上，哎呀，早起的鸟儿有虫吃，这句话真是有道理的，今天他要是没早来，这好汤可能就喝不上。

这种清润鲜美的汤最美味，看着平平淡淡，实则味道极其鲜浓。

先喝一口滋味十足的冬瓜汤，瞬间浑身暖烘烘，整个人从头到尾舒坦起来。

喝过汤，姜校长的勺子往那肉丸子一伸，肉丸里头细嫩多汁，而且因为吸收了不少冬瓜的清甜跟鱿鱼的鲜美，化解掉那种纯肉的厚重感，只剩下鲜美荤香。

厚厚的冬瓜外面化了一层，吃起来水润多汁，覆在表层的汁水带着猪肉分泌出来的油光，让冬瓜吃着也不寡淡。

鱿鱼丝就更不用说，干鱿鱼浓缩的鲜味全都释放出来，又香又有嚼劲。

叶从溪让店里的人也盛碗汤，先喝了再开工。

“正啊，太正了。”姜校长仰头，将最后一口汤都喝得干干净净。

对面桌，店里的人正在聊早上马英明那事。

毛仔跟郑金茹他们说：“你们是没看见，那人本来还想要威胁溪姐去他们酒楼上班，后来被堵得一句话都说不出来。”

郑金茹皱眉：“现在居然还有人搞这些强买强卖的事？”

“可不是嘛，我们都不干这种混账事了，他一个大酒楼的人居然还干这种勾当，”毛仔哼哼哼，“反正只要溪姐不愿意，我们绝对不会让他得逞，还想来硬的，不如试试我的拳头。”

叶大翔竖起大拇指：“毛仔，平时翔哥没白疼你。”

孙天宝另有顾虑：“溪姐，你觉得这人真就这么放弃了？”

叶从溪耸肩：“我也不知道。”

“难道还有后招？这也太坏了，”梁小兰说，“不过咱们溪姐手艺就是好，那么多人想要请她去干，昨天那个玩具厂的厂长也是。”

【作者有话说】

除夕快乐~大家年夜饭吃什么~