第127章127（1 / 4）

咕噜肉＋酸菜豆腐＋肉夹馍

“溪姐刚刚跟我说,中午吃酸菜炒豆腐。”毛仔打听这个是专业的。

大姐哦哦点头，顺嘴就问：“那素菜是什么？”

毛仔：“这个就是素菜啊，酸菜跟豆腐,都是素的，荤菜是咕噜肉。”

大姐一拍自己的脑袋：“你看我这脑子，小叶师傅这素菜都炒得那么香,我差点以为是荤菜。”

一般干活时,主人家给准备的素菜就是简单的炒青菜。

小叶老板这弄得挺太讲究了！

大姐馋得不行,加快手里干活的速度，等他们快干完时,正好也能开饭。

大姐排在第一个,她打了满满的米饭，满满的酸菜豆腐,满满的咕噜肉，全都堆在一起，跟端一盆小山似的。

酸菜豆腐是黄的、红的、绿的拼在一起。

菠萝咕噜肉也是黄红绿拼凑而成,浓郁油亮。

叶从溪早上去菜市场看见有菠萝,这会儿刚上市的菠萝偏酸，用来做咕噜肉就很开胃,加上彩椒一起酸甜可口。

两道菜的卖相诱人程度都是一百分，是那种光看着,就能让人口水直流的程度。

大姐坐下来就开吃,一大勺子猛地插下去，用力挖起一大勺的饭菜。

嗯,主要还是酸菜占大多数,因为米饭压在最底下,这勺里,酸菜占了四分之三，米饭只有四分之一。

不过这么一挖，就将饭菜堆挖个小洞出来，酸菜豆腐的深褐色汤汁顺着这个缝隙流下去，将里头的米饭全都浸染成琥珀色。

大姐仰起头，直接来了个一口闷，酸菜落在舌尖上，是那种酸爽到极致的香，爽得美味，爽得利索，还带着恰到好处的辣味。

叶从溪还加了猪油下去炒，所以酸菜一点涩感都没有，油润酸脆，那是相当下饭啊。

还有被炒得软塌塌的豆腐泡内里吸满酸香汁水，酸酸辣辣的，咬开的瞬间，褶皱缝隙里那储存着的滚热香浓酱汁全都迸射出来，整个嘴巴都是香味，吃到嘴里的味道比闻着味时还要猛烈，味蕾一下就被打开了，这必须得配两口米饭吃！

大姐的勺子往饭盆下面扒拉扒拉，又送了几口米饭到嘴里，那勺子才一转，朝着咕噜肉去。

咕噜肉是叶从溪腌好之后滚了一圈薄薄的淀粉下锅炸，炸到金黄酥脆再捞起来，紧接着用番茄酱，糖、醋调了一个酱汁。

先下酱汁熬到浓稠冒泡，再把肉和菠萝、青红椒倒进去快速翻炒，让每一块肉和菠萝都裹上亮晶晶的酱汁。

刚刚出锅的咕噜肉还热乎乎的，那股浓烈的酸甜味疯狂地往大姐鼻子里钻，带着让人难以抗拒的势头。

大姐嗷呜一张，一入嘴，表面那层黏稠发亮的酸甜汁气味瞬间被放大一百倍，霸道地冲上来，酥炸的外皮咬下去会发出咔擦一声。

咬开之后，里面的肉嫩得弹牙，甚至还有肉汁，酸甜的酱料裹着肉香，菠萝那股微酸的果香味化解了肉的腻味。

以前大姐吃饭，那都是为了填饱肚子，端着饭盘直接开干。

但自从吃过叶从溪做的饭菜后，她都学会品鉴了，一点一点地吃，不狼吞虎咽。

她这才又把饭盆里的青红椒跟菠萝捞起来，青红椒清清脆脆，放在这咕噜肉里头还真是又好看又解腻，吃起来让这道菜多了点层次。

大姐之前也吃过咕噜肉，不过是没加菠萝的。

在她的印象里，菠萝就是水果，这水果还能加在菜里一起炒？多奇怪啊！

但本着对叶从溪厨艺的形容，大姐又小心翼翼试了试菠萝，菠萝酸中带着一点甜，意外和酥嫩酸甜的咕噜肉搭配融合得相当完美，一点都不突兀。

“还别说，这菠萝加在肉里也挺好吃的呀。”大姐转过去跟大哥说。

“唔唔唔，好吃，都好吃……”大哥猛烈地干饭中，或许因为跟大姐生活久了，两个人吃饭的习惯都一样的。

碗盆里的饭菜相当于盖浇饭那样，米饭在底下，菜在上面，大哥和大姐都习惯把下头的米饭掏出来吃。

吃到最后，米饭都被大哥吃完了，勺子哐哐当当也扒拉不出一颗米，没吃完的菜就像是被高速隧道上面的山一样，还叠在那里，剩了不少。

“就是吧，我感觉饭少了点……”

毛仔吧砸吧砸地说：“大哥，你说这话我都替郑姐感到冤枉，打饭时我就在你后面，郑姐给你打了两勺米饭呢，全满的，哪里少了。”

大哥正要说话，一张口，一个饱嗝打了出来，他不好意思地挠挠头：“嗨呀，是我刚刚没说准，饭不少，我都吃饱了，是这菜太能下饭了，还剩那么多呢。”

不过这也有好处，可以留到晚上搭配着馒头或者粥吃。

徐爸也在一边吃，一边跟叶从溪还有叶大翔聊房子的进度。

姜校长他们听到叶氏饭馆正月初八开不了门，可能还得等到元宵之后才能开，都觉得天都塌了，其实更加天塌的还在后面呢。

徐爸说：“按照这个进度下去，最快二月下旬能完工。”

这里的二月下旬说的是农历，比正月十五的元宵还要多出不少天。<

没办法，建房子毕竟不是搭积木，他们这效率也算快了。

叶从溪也提醒：“赶工可以，但要注意安全。”

徐爸点头：“放心吧，我明白的。”现在工地都不怎么规范，但徐爸带的人都按照要求戴上安全帽，不然不能进工地。

毛仔在旁边算算算：“那岂不是溪姐上学了还没能建好？”

徐爸：“对哦，就快要开学，前两天晓佳打电话过来，知道我在你这里干活，说想要快点回来过来帮忙，我看她哪里是要来帮忙啊，就是想找你玩的。”

叶从溪笑了笑：“好久没有见晓佳，我都有点想她了。”

叶从溪上次去新华书店买书看，看见货架上有新出的小虎队海报，正好可以给徐晓佳当过年礼物。