第150章150（3 / 4）

……

第二天。

店门打开。

叶从溪考试之前就想要吃炒钉螺，现在终于放暑假，还不得赶紧安排上。

于是昨天在海鲜摊那订了钉螺。

今天一大早就送过来，林秋娇正在掏着钉螺陪警长玩呢，就听见潘海怡喊自己。

“来啦海怡姐。”林秋娇让潘海怡先自己走上台阶，然后再帮她把轮椅抬上来，“小溪说今天要做香辣炒钉螺，你可一定要到我们店里来吃啊。”

“好啊，我上次吃炒钉螺都是十多年前，倒是田螺吃得比较多。”

“炒田螺也好吃的，不过得等到中秋，小溪说现在钉螺比较好吃些。”不行了，林秋娇一想就流口水。

“对了，我想问问小溪以前上高一的书还有没有，我儿子想要重新考高中，他以前的书都丢了，现在想复习得重新找书。”潘海怡问。

“有啊，我的书都在，等下我拿下来。”叶从溪正好路过，听见了，大方答应了。

原主简直跟她被院长妈妈点醒之前一个德性，就跟院长妈妈说的一样，有点小聪明但不爱学习，所以原主初中成绩不错，但高中之后知识点变难了，再加上一心一意扑在江闻川身上，所以成绩就跌到倒数。

高一的书本干净得没用过一样，去年暑假她疯狂补回以前的知识点，各种看书刷题，刷完后就放在柜子里。

用过的书还能再帮到别人，她还是挺开心的。

“好，谢谢你啊小溪。”

“没事。”叶从溪摆摆手，就进厨房处理钉螺。

钉螺要先吐沙，往里面加盐加香油搅匀，要泡一泡，泡一个小时左右，原本大盆里的清水逐渐浮起一层细细的泥沙。

郑金茹将大盆里的水倒掉，然后又换一波水，水龙头哗啦啦地流着。

琦琦跟梁小兰也过来一起刷钉螺，小叶老板说了，得多刷两次，刷干净了，客人吃着才会放心。

“这东西还挺麻烦，炒出来就吃那一点肉，要是里面全都是肉就好了。”梁小兰一边刷一遍说。

“就是吃个味道，但也香，跟炒花甲一样。”郑金茹道。

“炒花甲的肉还多点，不过小叶师傅做这个超钉螺肯定也很香，用汁水拌饭都够吃的，”梁小兰说着说着，给自己说馋了，忍不住吧砸一下嘴巴，“不知道我们中午有没有得吃。”

“有啊，小叶老板刚刚说让我留半桶出来。”郑金茹说的桶就是那种红色的桶，半桶的量也挺多的，够他们吃个痛快。

“太好啦，小叶老板真好。”梁小兰感动得超卖力刷起来。

刷完再换水泡一泡，等到开店的时候就可以直接用来炒。

叶从溪趁着这个时候回去拿书，等她回来时候，潘承越也在店里帮着打打杂。

毕竟借人家书，总要有点表示。

直接给钱又太过见外，正好叶氏饭馆客人多，还挺缺人手的，他就想着过来帮忙。

叶大翔指挥：“阿越啊，你把这个鸡爪的指甲剪掉，然后海带要拆开来洗，还有这个千张也是，都洗一洗。”

“好的叔叔。”潘承越点头，手脚麻利地干起来。

叶大翔颇为满意，这小子还是挺机灵的，尤其是这头红毛，颇有他年轻时候的风范，可惜太小了，还要上学，不然就收他做小弟了。

翔哥已经很多年不收小弟，这可是荣幸啊。

叶从溪将书本给拿到店里，直接放在柜台边：“潘承越，书放在这里啦，你回去的时候记得拿走。”

“好的。”潘承越又大声地应着。

等到准备开门时，叶从溪把炒钉螺要用的菜都备好，然后再小黑板上写下菜名。

顾客们一进来，唉，有新菜！

来一份，必须来一份。

门才打开一会儿，炒钉螺的单子就一份接着一份来，叶从溪直接就开炒。

钉螺泡那么久，里头的沙子已经吐干净，大铁锅往煤气灶上一放，开起大火，先焯一波水，捞起来再重新热锅加油。

等大铁锅烧得微微冒烟，叶从溪就往里头加料。

切得细碎的姜葱，干辣椒，小米辣，还有她自己腌的红辣椒，再加上一点紫苏叶提个味道。

伴随着配料下锅，滋啦声随着锅气仿佛炸弹一样爆开，香味让人精神一振。

点了香辣钉螺的顾客都忍不住往厨房里头看。

怎、么、能、那、么、香！

这还没出锅呢，这还没上桌呢，居然就那么香！

“好想吃啊好香啊，你说我直接端着碗进去吃会不会被打啊？我能不能打过那个黄毛老板？”

“我也想去吃，如果打我，可以只打我的腿吗？我的手还要用来吃炒钉螺。”

“唉唉唉，我说你们冷静一点啊，我看小叶师好像还只是在炒配料而已，钉螺都还没放下去呢，你们是要去吃炒配料吗？”

“要命了，主菜还没有下去就这么香。”

“估计这个炒钉螺又是限时菜单，哈哈哈哈，还好我今天过来了，不然要是没吃上，我能后悔一个月。”