第56章三更合一（4 / 6）

锅里留着一些底油，叶从溪用大火烧热后，放入剥开成颗大蒜炸出蒜香味，紧接着挖一勺自制的豆瓣酱下锅，快速翻炒的动作让豆瓣泛出红油，浓郁的酱香混着豆瓣的鲜辣猛地弥漫开。

这时候再把鸭肉和土豆条一起放下去，沿锅边淋入少许清水，倒入各种调味料提鲜增香，青红辣椒再一下去，翻炒到将干未干、只剩一层薄薄的浓郁酱料紧紧挂在食材表面，撒上一把熟芝麻。

叶从溪往旁边砂锅底部铺上一层洋葱，把锅里的酱香鸭倒进去，砂锅开火烧出白烟，那股洋葱的清甜香气就牢牢地渗透如鸭肉跟土豆里，这样做出来的酱香鸭香而不腻。

刀疤二在旁边看着，真是不禁感慨，溪姐实在是太会做了。

这步骤一套接这一套下来，又是炸又是炒，最后还要换一个锅，每换一个步骤，香味就多一层，最后出来的干锅酱香鸭，就算是让他用来配着鞋底吃，他都觉得香。

做完酱香鸭，接着是炒花菜。

虽说是素菜，但叶从溪都是用猪油去炒的，炒到花菜褪去本身的菜腥，慢慢吸收大火带出的焦香味后就能出锅了。

孙天宝帮忙将炒好花菜倒入保温大盆里，正好外面那两大盆菜快要卖完了，等下就给换上。

叶从溪给自己还有徐晓佳添好饭菜，又从冰箱里拿出她早上做好存在这的珍珠奶茶。

“那我先去吃饭啦。”

孙天宝：“溪姐，我帮你拿吧。”

叶从溪摇摇头：“不用不用。”她一手端着一碟菜，用弯着的手肘夹着奶茶。

孙天宝看着叶从溪的背影，眼里满满都是羡慕。

他啥时候能跟溪姐这样从容地炒菜啊。

他炒菜一直有点慌慌乱乱，因为要严格按照溪姐给的步骤来，生怕自己漏了一步。

而溪姐炒菜，更像是一种享受，一种放松。

给他一种学习学累了，下楼炒个菜解压一下的感觉，而且就这么随便一下，做出来的却超级无敌好吃，够其他人学一辈子。

徐晓佳本来想去厨房帮忙，叶从溪说她在那有点添乱，就让她出来等自己。

徐晓佳这会就在角落的位置翻着练习册做。

写着写着，徐晓佳鼻子动了动，嘀咕道：“……写出幻觉了？怎么那么香？”

“什么幻觉啊，是我来啦。”叶从溪，“来来来，赶紧帮我接一下。”

徐晓佳嗷地一声就跳起来。

叶氏饭馆的窗口排期长龙，而她直接就可以开始大吃特吃，好幸福啊！

学校食堂老师跟学生都是一样要排队的，有学生们发现，队列中还有几个很面生的人。

学生们以为这新来的老师，其实这是教育局那边派来回访食堂的工作人员。

他们这次来就是要看看学校食堂的饭菜有没有达到标准。

男工作人员从校门走到食堂，远远看着从楼梯口飞奔出来的学生们：“现在孩子们吃饭比我当时来的时候积极多了。”

上次他来这间学校，还是来调查原来的食堂饭菜的。

短发女工作人员指了指一条队伍：“好多人啊，我们试试这个吧。”

男工作人员跟短发女工作人员要的炒花菜跟酱香鸭的双拼，他们刚好把这两盆最后一份买走，刀疤三立刻把叶从溪刚炒的那两盆给换上去。<

长发女工作人员也跟他们一样，两种菜都要。

三人买好饭，找位置坐下来。

男生低头一闻：“好香，闻起来比我们局里的饭菜还要美味。”

短发女生迫不及待用勺子舀起一块鸭肉

她本身很少尝试鸭肉，做得好吃的鸭肉有，但更多的是处理不好炒出来还有腥味的，她多次踩雷后就主动避开了。

但排队时看见周围学生餐盘里的酱香鸭看起来好美味，所以还是点了一份，果然没有让她失望。

长发女生一口连吃几块鸭肉，再把同样沾染褐色酱料的青红辣椒拨弄到米饭上，舀起这么热腾腾香喷喷的一口直接塞进嘴里。

平时她都是把洋葱当成姜蒜一样的配料，只会留在碟子里，吃的时候动都不会动，现在也忍不住舀起来配米饭吃。

“我觉得这些有酱的菜最重要的就是那个酱要炒得美味，这个就做得超级无敌香。”

短发女生正想要笑她吃得那么夸张，但目光落在她那份酱香鸭上，又看了看自己的酱香鸭。

“我怎么觉得你那一份看起来比我的还要好吃。”

男生想起来了：“欣姐当时是不是盛的新鲜出炉那一锅，难道是刚出锅的原因？”

白欣把餐盘没动的那一面朝向他们：“你们试试，只能拿一块哦。”

短发女生舀起一块白欣餐盘里的鸭肉，咬一口后，顿时惊为天人，她激动得不行：“真的，你这个特别好吃！”

其实她餐盘里的酱香鸭味道也很不错了，但跟白欣的一比，差距就出来了。

外皮更酥，从里到外都裹着一层酱料，这干香带汁的做法吃着醇厚而不腻，肉质非常紧实，浓郁鲜辣中带着洋葱的清甜，还有那沾了酱的焦香土豆条也是无敌美味，咬开微干的外层后之后里面满是糯糯软绵的薯香，因为吸足酱汁的缘故，吃着还有鸭肉的香气。

啊啊啊她后悔啊，早知道刚刚让后面的学生先打饭，她等这一锅。

“你这盘炒花菜也好香，”短发女生又继续舀起一块花菜。

花菜柔润清脆，能感觉到水分被锁在里头，那股爆炒的荤油香将花菜本身的滋味拉高一个层次，她感觉比很多肉都要好吃。

这个学校的学生也太幸福了吧，现在每天都能吃到那么好吃的饭菜！