第11章天降神兵（1 / 2）

褚凝快步赶到后厨，里面已乱成一锅粥。

几个副厨吵得面红耳赤，帮厨们手足无措地站着，备料台一片狼藉，出菜流程完全停滞。

“凝姐！这可怎么办啊，时间快来不及了。”小刚在一旁记得一个劲儿擦汗。

“都别吵了！”

褚凝目光扫过全场，稳定局面，

“陈师傅，你负责冷盘和汤品，这是你的强项，按照既定菜单走，时间不等人。李师傅，主菜和热菜交给你，挑两个最熟手帮厨，立刻开始备料。”

“所有帮厨各归各位，听两位师傅调配。”

她转头看向小刚，“我记得【四枫酒店】的刘峰现在正在休假，我马上联系他过来救场，小刚，车备好，随时出发去接人。”

“是，凝姐！”

小刚正要离开，就在门口遇到一位四十多岁的男子，

“或许，我能帮忙。”

褚凝回头，快速打量了一下对方。

来人一位身着考究深灰色休闲西装，领口微微敞开，气质干净沉稳。

看起来有些眼熟，却一时想不起来，但绝非酒店工作人员。

她上前一步，得体地问道：

“先生您好，我是本次宴会的负责人褚凝。请问您是？”

男子走上前，向褚凝伸出手，语气平和，

“你好，我是秦沉。”

“秦沉？”

褚凝微微睁大了眼睛。

在业内，这个名字并不陌生，堪称传奇。

他曾经是多家顶级会所和私宴的餐饮顾问，本人更是退隐多年的明星主厨，拥有自己的连锁餐厅品牌，寻常场合根本请不动。

“您，您怎么会在这儿？”褚凝脱口而出。

秦沉笑笑，“我是徐总的朋友，前厅闷得慌，我就习惯性来后厨逛逛，刚才无意间听到你们的对话。”

他再次看向褚凝，“所以，需要我的帮忙吗？”

秦沉的出现，对于褚凝来说，简直就是天降奇兵。

只是，他的身份和出场方式都太特殊。

他是宾客，更是业界泰斗，酬劳几何？是否远超预算？

让他降格来救场，无论人情还是费用，都让褚凝感到为难。

秦沉似乎看穿了他的心思，上前一步，沉声说道，

“褚小姐，别多想。我就是借你这儿躲个清静，前厅那些应酬，实在头疼。”

“况且，老徐这宝贝闺女，要是生日宴出了岔子，回头她跟她爹闹脾气，最后被拉去当听众、陪着喝闷酒的，保准又是我。与其到时候受罪，不如现在帮你把场子镇住。我这算提前止损。如果，”

他顿了顿，看向褚凝，笑意深了几分，

“褚小姐实在过意不去，过两天请我吃顿便饭就好。”

话说到这份上，再推辞就是矫情了。

褚凝感激地点点头：“好，那今天就麻烦秦老师了，改天一定请您吃饭。”

秦沉不再多言，转身走向操作台。

“好了，各位。时间宝贵，我们开始。”

他拿起菜单扫了一眼，点出几个关键细节和可能被忽略的衔接点。

“松露奶油汤的烩制温度，全部下调三度。现在的火候锁不住香气，反而会出涩味。”

“李师傅，你备的那批鹅肝，配酒换成冰桶里那支晚收雷司令。菜单上写的甜白太轻，压不住，雷司令的酸度能提亮口感，更搭。”

混乱的后厨，在几分钟内便恢复了有序的节奏。

褚凝这才松了口气，声音都有些哑了，

“秦先生，那这里就麻烦您了，我去前面看看其他环节。”

“好。”

秦沉应道，从口袋里摸出一盒喉糖递给褚凝。

“这个你应该用得到，注意嗓子。”

褚凝看着手中的喉糖，微微一怔，

“谢谢。”

走出门，她取出一颗，剥开糖纸，放入口中。