第64章火锅（2 / 2）

点燃碳火把汤底烧热，直到汤底大开，才往里下配菜，“汤底是特制的，包括蘸料也是，喜欢吃什么菜就往里下什么菜，熟了就能吃了。”

“这么简单？”白清屿插了一句嘴。

沈弦乐看了他一眼，“看着简单，其实重点在锅底和蘸料上，二者少一个火锅都没有灵魂。”

“来，这个羊肉熟了，你们尝尝。”沈弦乐用公筷给二人夹了几块肉放在盘子里。

两人都舀了蘸料在盘子里，此时看着夹过来的肉，半信半疑的拿起筷子夹起肉片吃了一口。

第一口，极冲的辣味直接冲击了味蕾，二人齐齐皱眉，但咽下去后回味起来，辣中带香，又麻又辣的十分过瘾，又有蘸料里的芝麻香，口感独特，甚是不错。

“这么辣！”白清屿有点遭不住这辣味，连忙倒杯茶喝了一大口，他才吃了一口就有点被辣的汗流浃背了。

沈弦乐笑弯了眼睛，“那看来公子不喜欢吃辣，火锅还可以做成清汤的，根据个人口味来选择。”

“如果有想吃辣的，却请了位不能吃辣的朋友，锅子可以换成特意的鸳鸯锅，就是一口锅里放上隔板，一边是辣的，一边是不辣的。”

陆宴辞有在认真的品尝，他给出评价道，“味道不错，我挺喜欢辣味的，这火锅很是过瘾，又麻又辣又爽，如果是在冬天吃，定然更爽快。”

“蘸料也香，的确如沈主娘所说，锅底和蘸料缺了哪个都不行。”

“朋友相聚，一边涮火锅，就着小酒，慢慢喝吃，慢慢聊，绝对是一种享受，而且冬天吃，越吃越热乎。”沈弦乐又给二人涮了配菜，“再尝尝这里的青菜…”