第67章(1 / 3)
孩子们的餐厅同样在户外。
不是传统的食堂,也不是接着话筒的大礼堂,而是一座在草地上生长的、可自由漫步的露天花园餐厅。
十几张古朴的长桌拼接起来,上面铺着浆洗挺括的亚麻桌布,晶莹剔透的玻璃盏盛着沙拉,孩子们清晨摘下的黄瓜已被处理成均匀的片与丝,放在透明花盘里自行取用。
餐桌边摆放了小巧复古的铜制保温餐锅,铁板上的烤牛肉正滋滋作响,桌上装饰是做成迷你胡萝卜造型的慕斯、点缀着巧克力泥土的盆栽提拉米苏,于细节处展示着专业团队的小巧思。
最引人注目的是一些漂亮的小篮子,里面放着洗净的生菜叶,用丝带系得像小礼物一样精致,届时会按照用餐的小朋友们人头分发。
饭桌腿上甚至系了粉色气球,仔细看去,还能看见新婚快乐。
樊师傅穿着整洁的厨师服,在餐桌后笑容可掬,刘波穿着司仪的西装春风拂面,举着个话筒,正招呼小朋友们入座。
向榆不知道是不是自己错觉,突然有种掏钱随个份子的冲动。
小聂老师膝盖一软:“今天,今天是什么大日子?”
季开朗抓着向榆的手也用力紧了紧,凑到她耳边低声问:“我嘞个,榆姐这得多少钱啊。”
刘波转过头,冲向榆比了个wink,一切尽在不言中。
他昂首挺胸地领着孩子们落座了。
花园餐厅入口甚至有一个拱门,上面用气球和木牌写着【热烈欢迎一小同学】,而人走过拱门时,两侧气球啪啪爆开洒下花瓣,放出端庄又悠扬的进行曲。
向榆恨不得自戳双目。
我知道刘波你的地皮买在后山这块,也知道你很急想赚钱,但这样把你家草坪婚礼的全套拉过来你爹真的没意见吗,这个蛋糕这个提拉米苏也是酒店特供预制菜吧!
用餐人数不多,用餐模式和电影宫廷贵族那套一模一样,大家对着长桌而坐,桌上摆着高脚杯和刀叉,松林为幕,鸟鸣为乐。
樊师傅开始了他拿腔捏调的开场白,一口伦敦腔的普通话:“各位小主厨,今日的收获如何?”
“我检查了大家的收成,都是完美的成熟度,你们把握得刚刚好。”
樊大厨的笑容不作假。
他最近顺风顺水,春风得意。
菜地丰收了,因为杜春直达圣听而不平的樊大厨也收了心,对着那黄瓜生菜爱不释手,也不计较小吴先他一步拍上薄荷了,因为向榆发话这些菜随他料理,想怎么做这么做。
在圣人眼皮子底下不搞争宠这套,打好关系才是王道,杜春把喂鸡喂鸭的残次品塞了不少给他,他拿给妻子女儿,一家人都吃得很高兴。
至于员工福利那份好的,樊志刚送给自己老师了。
他自己也有师傅,也有人情往来,上下需要打点维系的费用不少,小吴怎么孝敬他,他就得怎么孝敬他老师。
他师承国宴大厨施烨游,老师傅已经八十岁高龄了,名下徒子徒孙不计其数,逢年过节丝绸茅台送过不少,只有今年寄的生菜黄瓜去。
听闻师傅他老人家高兴地走进厨房,亲自操刀了一盘翠竹报春,还拍照发给他。
几个师兄也在老师家,吃饭时直接发视频过来,请他空了来上京玩,桌上老爷子笑得合不拢嘴,夸小刚不止心思伶俐,在选食材上也终于开悟了。
这话颇有些让人汗颜,但在国宴大厨圈子里,他这样混到偏远省份的不太拿得出手......
总之,在京城开连锁酒楼、平日眼高于顶的大师兄还私下打电话问他,哪里门路搞到的高级货,啥时空了他也来飞来西海玩玩呀。
话里话外的恭维之意让樊志刚天灵盖都爽飞了。
在老板问他愿不愿意去接待哈蟆谷小学的时候,樊师傅心里乐得冒泡——他是少东家的陪嫁,在刘波那里也能听到风声。
掌门不满外面镇上住宿涨价,一直想解决食宿问题,景区里种菜业务又重,后山的荷花池有可能会打造成高端农家乐,引进一些付费劳动力。
这个付费劳动力听起来很时髦,樊师傅年纪大了听不懂,但最重要的就是揣摩圣意,显然接待哈蟆谷小学就是向榆的小试牛刀。
果然,老板问他去不去,孩子家长要求很多,怕小吴拾掇不下。
樊师傅刚爽飞的天灵盖,直接飞出地外星系找不到家了。
虽然不知为啥老板最近一直躲着自己,但显然是很认可老樊我的业务水平的。
后宫立足最重要的就是一门本事傍身,就像媳妇老看的那安陵容会就唱歌跳舞的,人家甄嬛也会琴棋书画啊。
他把胸脯拍得邦邦响,不怕要求多,就怕要求不多,要求不多能体现他的水平?能和普通厨师拉开差距?以为我老樊就会做员工餐呢?<
来吧来吧,就一中四五十个小学生,还有一半不吃,加上哈蟆谷小学那一个班凋敝的人口,放酒店也就是几个大包间的备餐量。
这种刷脸卖好的时候,樊志刚是不打算要加班补贴的,但思来想去还是问向榆把补贴换成了蔬菜份额,换成新鲜完整的好菜带给妻子女儿了——无论如何人情往来,对没吃上好菜的妻女始终是亏欠。
向榆也很高兴,很认可他老樊的人品,特别爽快就答应了。
现在呈现在小学生面前的就是一个打了鸡血的樊师傅。
向榆的菜地里目前品种单一,但难不倒他,除了常规的蒜蓉生菜和拍黄瓜,樊师傅参考了广南佛山的生菜宴,提前炒制了一批风味浓郁又口感丰富的馅料。
比如野菌龙虾、鸡蓉黄瓜这样的搭配,食用的时候用生菜叶包裹,拿在手里制成精巧的碧玉饺子,又有趣又好吃。
为了方便介绍,他将馅料分出了三个类别,一类是东亚咸鲜口,就是烤肉店最常见的碳烤牛肉、炸猪排,加蒜片或青椒圈,可以自己沾烤肉酱或者辣椒面,这一栏目主题是碳烤酥炸的焦香,包在生菜里佐以辛辣清脆的配料。
第二类是中式酱香口,就是北京烤鸭京酱肉丝那套,夹黄瓜条和葱丝。
第三类是东南亚清爽的,馅是打抛猪肉和炸虾,调味以产地的薄荷为主导,加鱼露、辣椒、罗勒和柠檬,酸辣开胃,薄荷的香味更是霸道无比。
这三类也分别以生菜、黄瓜、薄荷三类特色产物主导,向向榆交上了一份完美答卷。
而对小学生们来说.......
整个现场是没有碗的,只有那种小木编篮里洗干净堆高高的生菜叶,一篮一篮地发到他们手上。
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