第64章（7 / 8）

“听说是一只野鸭子都没打到，后面宋建国捡了便宜，周营长和我家老何之前不是凿了个冰洞吗？你们走了以后，他在那个冰洞捞了不少鱼出来，不过他运气不好，捞的时候，冰层后面不稳定，他半个人掉进去了，还是让人救出来的。”

这下，赵明珠都不知道说什么好了，“那冰挺结实的啊。”

他们当初凿冰凿了好久都凿不开，别说走人了，就是走牛过去都不会塌的。

“还不是他贪心？觉得那洞口小了，想打更大的洞口，哪里料到遇到薄弱冰层了，人掉了进去。”

许爱梅，“宋家现在还一团乱呢。”

“不提他们了，我来给你们帮忙。”

二十只野鸭，两桶鱼收拾了一下午，总算是收拾出来了。野鸭都被放在了屋檐下面挂着冻着，一部分吃新鲜的，一部分腌成了腊鸭，孟枝枝打算后面做腊鸭腊肉锅巴饭吃。

至于鸭肠，鸭胗，鸭肝，鸭血，都被孟枝枝全部留住了。

她要晚上打火锅吃，不敢想象煮上一麻辣火锅，下了鸭血，鸭肠菠菜，白菜进去得有多好吃啊。

许爱梅好奇，“这鸭血和鸭肠你还要啊？”

她当时收拾的时候，全部都给丢了。

孟枝枝点头，“要，这可是打火锅的好东西。”

她激动的撸袖子，却被陈红梅打了下胳膊，“坐月子呢。”

孟枝枝，“……”

把袖子放下来商量，“妈，今晚上我来做饭，我要做一个铁锅炖野鸭，还要做一个麻辣牛油铜炉火锅。”

孟枝枝已经一个多月没做过饭了，天知道她多手痒啊。更别说，还有这么好的食材，她不出马绝对浪费了！

陈红梅看着闺女眼巴巴的眼神，她点头，“你做饭可以，但是不能碰凉水，洗菜切菜准备工作，全部都是我们来做。”

“成。”

孟枝枝迅速有了精神，她吩咐起来，“玉树，你领着文君文武，去我房间陪着俩小孩，他们醒来你就喊我。”

“我在厨房要做饭了！”

那语气不知道的人还以为，她要去赚钱了。

大家都有些忍俊不禁。

准备工作孟枝枝不用管，菠菜是许爱梅从自家地里面薅的，香菜和蒜苗也是。

也只有这几个菜耐活了，但是不出半个月，估计也要全部冻死，还不如现在吃了算了。

煮火锅必须要有好的高汤，孟枝枝用了家里之前攒的鸡架子拿出来当高汤吊底，她之前准备的干辣子，花椒，牛油都拿出来准备了。

野鸭很肥一只收拾干净了，估计还有四五斤那样，人多孟枝枝也大方，一口气让赵明珠剁了两只野鸭进来。

又刮了不少土豆，土豆切成大块留着备用。

“我看着你怎么做啊，好学了回去给孩子们做。”

许爱梅聚精会神地学着，争取不放过一个步骤。

孟枝枝点头，用了一个锅先来做铁锅炖野鸭，野鸭肉用白酒先腌制过，放在旁边备用。铁锅烧热盛了一勺雪白的猪油进去，油热冒青烟，腌制过的鸭块便哗啦下锅，刺啦爆响。

她翻炒的时候水汽蒸腾，鸭皮迅速收紧蹦出油星子，爆炒到金黄的地步。丢了姜片，葱段，干辣椒进去，香气瞬间传了满屋。不过，重点还在后面。

热油炒辣椒豆瓣酱，炒好以后加到锅里面，酱一下锅立马咕嘟冒泡，浓烈的酱香瞬间炸开。

“加开水。”

她一喊，陈红梅立马倒了热水进去。

大火烧开文火慢炖。

刚好让孟枝枝有时间，把火锅的高汤烧开，鸡架子熬成奶白色后，孟枝枝让陈红梅把高汤盛到铜炉火锅里面，与此同时还加了牛油和干辣椒进去，用着炭火慢慢熬煮，不一会红油辣子漂了满锅，那滋味真的绝了。

当然还有鸭肠鸭血鸭胗，还有菠菜和白菜，也都被摆上桌了。

两边分头走。

一个小时后，铁锅炖野鸭进入了到尾声，孟枝枝打开锅盖一看，好家伙，汤汁被炖的浓稠油亮，鸭肉深红酥烂，用筷子一戳便透骨了。

孟枝枝把之前家里泡好的榛蘑和猴头菇撒了进去，锅边贴上棒子面饼，又炖了一刻钟，榛蘑的鲜味彻底融入到了汤里面。

最后起锅的时候撒一把葱花。她拿着铲子一推，鸭肉颤颤巍巍，蘑菇吸满酱汁浓香扑鼻。

所有人都跟着咽口水起来，“好香啊。”

许爱梅也不例外，她脑子转的飞快，瞧着锅里面的硬菜，她突然说了一句，“枝枝，把明嫂子和陈师长喊过来吧？”

孟枝枝还有些意外。

许爱梅笑了笑，她揉碎解释，“陈师长是驻队最大的领导，明嫂子是家属院的头，喊他们过来没错的。”

这已经带着几分提点了，或者说，许爱梅在把自己手里的人脉关系和为人处世，在教给孟枝枝。

孟枝枝瞬间明白许爱梅的意思，她便说，“那就麻烦嫂子了。”

闻弦音而知雅意。

许爱梅去邀请明嫂子的时候，刚好陈师长也在家，她便说明来意，“周营长的爱人孟同志，她的厨艺真的是一绝。”

“明嫂子，你不去太可惜了。”