第183章（2 / 3）

馅料做两种，猪肉大葱和素三鲜。

前者馅如其名，以猪肉和大葱为主料，猪肉用的是肥瘦相间的五花，煮出来的饺子一口咬下去浓香多汁，尤其解馋。

后者则需用到鸡蛋、虾仁、韭菜和木耳，虾仁没有新鲜的，只能退而求其次用之前买的虾仁干。干虾和木耳提前泡好，跟韭菜一样切碎，鸡蛋则炒散成金黄，辅用简单的调味，做出来的馅料咸鲜有道，口感丰富。

切菜和面、擀皮包饺子，大家手上有活，果然不那么困了，还高兴地比比谁捏的饺子更好看，顺便再嘲笑一下饺子帘上最丑的那个。

“哈哈哈汤圆都没这么圆，外面的面皮里掺着菜馅儿，这不能叫饺子，得叫丸子吧！”

饺子被评为倒数第二的孟顺突然找回自信，对丑得一骑绝尘的倒数第一进行无情嘲笑，笑完抬头问：“这是那个人才捏的？”

雪里卿面无表情：“我。”

嘲笑声戛然而止，孟顺僵住，对着自己的嘴抽了下。

雪里卿冷哼，丢下手里的面团。

孟顺张张嘴想要补救，对着那团饺子盯了半晌，却只憋出句：“少爷，您捏丸子肯定特别好。”

周贤本就憋笑憋的浑身颤抖，听见这句，终于忍不住噗嗤笑出声，惹来雪里卿的怒瞪。

周贤笑得更欢快了。

真是生命不息艺术不止，继炭团团后，又出了个饺丸子。雪里卿对球状物情有独钟，说不定真适合捏丸子？

雪里卿咬牙：“周贤！”

在夫郎彻底恼羞成怒前，周贤赶忙清清嗓子收敛笑意，凑过去哄道：“别生气，我教你？”

雪里卿犹豫了下，颔首同意。

周贤弯眸，从旁边拿起一张擀好的饺子皮铺在掌心，舀起一勺猪肉馅料放到中央，对折后两手一捏就是一只圆润可爱的胖饺子。他边讲解边演示，动作熟练而流畅。

没一会儿，饺子帘上便多出一排大小相同、长相标致的饺子。

至于雪里卿的……不提也罢。

周贤亲眼观察了好几遍，至今仍然不懂，明明是同样的步骤，雪里卿究竟如何做到，用一双那么漂亮的手，捏出如此抽象的饺子的。

总之，人无完人，就像周贤的手工围巾，再厉害的人也总会有一两个不擅长的领域。

雪里卿注定远庖厨。

新年的后半夜，就这样，在数百个饺子的成型中悄然流逝。直到熬过五更天，守岁完成，大家才赶紧各自回房补觉，过不久还要起床吃早饭。

雪里卿早困得不行，脑袋一沾上枕头，立即沉睡过去。

周贤笑着把他拉进怀中，帮他掖好身后的被角，这才闭上眼睛，跟雪里卿相拥而眠，心满意足地进入这场绝不会再孤独的新年新梦。

……

大年初一不出远门，只是跟乡邻见面时，相互拱手恭贺新年。

走亲访友则是从初二开始。

雪里卿和周贤没正经亲戚，年初几日却也没闲下来过。

周姓同宗的几位族老长辈、王阿奶家、村长王正德家、工头蒋连胜、做过几次短工的林老爹和林小文、秦林村的秦丰跟里正等等，凡相亲近的，都在周贤的拜年名单上。

陪着他从初二访到初四，才刚刚走了名单一半，雪里卿也服了周贤。

“你可真是，面面俱到。”

周贤扬眉道：“人生在世，行走江湖，全靠真心换真心。你瞧着吧，等明年咱们家会更热闹！”

雪里卿一脸无语。

事实上，根本用不着明年，初五之后，各家走完正经亲戚后，周贤在外面不知何时结交的狐朋狗友便一波波上门拜年，年前备的年货差点不够吃。

幸好初六县城开市，及时补上吃空的肉蛋糖等物。

清淮布庄和粮铺的年账盘点是在年前腊月二十七闭市时完成的，念在年节将至，天气凉寒，雪里卿没让两位掌柜和账房过来，允他们来年开市后再带着账本和营润前来汇报。

年初八，何武和张同按时上门。

清淮布庄是去年五月中旬回到雪里卿手中的，五月之前的收益基本都被雪昌和林氏支取走了，除去这部分，上一年布庄给雪里卿带来的盈利共计892两7钱53文，这八个月的收入跟从前生意一般年份的整年收益差不多了。

今年进账这么好，原因有三。

首先是雪里卿状告雪昌，那段时间给布庄带来许多人气。

其次是赵永泓父子和张少辞到山崖小住，跟雪里卿和周贤交好。附近几个县城的官员富绅得知此消息，都想给雪里卿卖个好，自然愿意去他名下的铺子照顾生意，变相地给布庄拓展了外县的高端客源。

最后则是布庄腊月新增的秋衣和毛线生意，尤其是毛线制品定制，定价高且不愁客人，将上一条带来的有钱贵客彻底利用起来，仅一个月便给布庄带来上百两的流水。上次钟钰表达过会帮忙在府城圈子宣传，往后的生意，想必会更加红火。

其次，则是粮铺。

何武从布庄账上支出二百两整，作为粮铺本金。今年秋收受灾，粮铺生意普遍不错，即使薄利多销，中间还拿粮施粥三日，账上盈利也有30两4钱。

等今年把粮铺生意走顺，回本的速度会更快。

这情况比雪里卿起初料想的要好许多，盘查过账本后，他很满意，从匣子里拿出三百两和八十两的银票，分别交给张同和何武。

“三百两是给粮铺加的本金，粮铺以粮为本，需再积累粮食储备。”交代过张同后，雪里卿转向何武道，“这八十两则是给你们二位掌柜和底下伙计工匠的赏钱，何武，你是总掌事，这些钱便交由你来分配。”

何武忙道：“年前该给的赏钱我都给发过了，账本上有记录。”

“我知道。”雪里卿淡道，“去年铺子经营得不错，我很满意，虽然年节已经过去，该添的赏钱自然不会少你们的。”