第158章今天也是想念殿下的一……（1 / 2）

虽然李熙跟人信誓旦旦的说，猪肉不好吃是因为没有阉割的原因。

但她一个末世仔，米饭馒头都没吃过几顿，是真的没有吃过猪肉也没有见过猪跑。

猪肉只是在传说里，在记录中，是一种很好吃的肉，猪油可做炒菜的油脂，味道比羊油要更温和，猪肉肥瘦相见，可以做的美食也很多，比如说腊肉腊肠，红烧肉东坡肉红烧排骨酱肘子......

李熙默默的咽了咽口水。

随着一阵嗷嗷嗷惨叫，肥猪们被放在了案板。

又随着嗷嗷嗷的一阵叫唤，杀猪菜就这样被端上了餐桌。

一大盆里面有酸菜，还有各种猪杂猪血猪肉，一整盆都冒着肉香。

武氏也跟着凑热闹来了，杀猪这样血腥的场面，她自是不会参与的，但兴致勃勃的投入到了杀猪宴中。

两位主子坐的地方，早就让人搭起来了台子，又用轻纱做的幔帐给围住了，外头的人瞧里面的人影却是瞧不太真切的，但武氏却深深的感受到了这种高兴的氛围，今天杀猪宴，把庄子上所有的人都请了过来吃大锅菜，自是很热闹。

以前就算是主子偶尔有赏赐些许食物，那也是大家排着队伍打完分开了吃。

今天因为武氏也在，李熙又知道武氏是个爱凑热闹的性子，因此把席面办得更盛大些，左右那些肉啊什么的，这种天气若是不吃完也不好储存，既然杀了猪了索性一起煮了，干脆摆开了席面，现在庄子上长工跟奴隶有一千来个人，二十人一桌，足足摆了五十多桌。

人多了又要吃得尽兴，所以一共杀了五头猪，光酸菜都挑了一百多斤过来，如此看着排场才足。

虽然说里面的酸菜这种东西占了大多数，但里面到底是有猪肉在的，而且猪油被炸了出来，肥肉被炸的酥酥脆脆的，然后跟着大锅一起炖煮了，酸菜又是很会吸收油，但吸饱了油跟肉汤的酸菜也很好吃。

这些长工们，也是跟自己的亲人和老乡分在一桌，又被人约束过，虽然端上桌的时候是一大盆，荤菜素菜一大锅，但并不会疯抢，吃相也还算斯文。

分给下人的菜跟分给主子们的自是不一样，猪内脏跟猪血那些，自是都给下人了，至于好一些的部位，比如说里脊、排骨、五花甚至能炼出猪油来的猪板油，都留给主子。

厨娘今天炸出来一大锅猪油，还别说跟羊油真的不一样，放凉掉以后并没有腥臊味，炒青菜吃也特别香。

武氏今天吃到的就是用猪油炒出来的青菜，第一口下去她并不是很期待，但当她吃了一口以后，顿时眼前一亮，指着那菜问李熙：

“这菜，怎么这么好吃？”

李熙也尝了一口，扬了扬眉毛，这菜确实不错。

“这是用猪油炒的阿娘。”

“这排骨呢，果真是猪排骨？”今天的排骨做的是糖醋，武氏爱极了这种又酸又甜的味道，非常的开胃也合她的胃口，武氏一连吃了几大块才停下。

跟以前的猪肉可太不一样了，今天的猪肉比以前的肉质更嫩，没有一点腥臊味！

猪肉竟然还可以这样好吃！

——这是所有人的看法。

他们吃了里面的酸菜，又吃了里面的豆腐，觉得真是世界上最美味的食物，每一盆里面都放着足份的猪血跟猪杂，另外还有些肥肉什么的，长工们和奴隶们大口大口的吃着嘴里的食物，幸福的简直要晕倒过去了。

就连以前觉得没那么好吃的酸菜和豆腐，如今吸饱了汤汁，味道也跟肉没什么区别了。

多吃了几口肉以后，就会觉得里面放入了酸菜和豆腐，简直是最妙的搭配，肉的味道很油腻，这些吃多了其实对长期吃的清淡的人来说并不友好，但酸菜跟豆腐两样完美的中和了猪肉里面的油腻，让这一道菜变得更有味道起来。

这哪里是酸菜跟豆腐，这简直就是肉的神仙搭配。

刚开始他们还顾得上形象，后来干脆大快朵颐起来，一口饼子一口菜的，给个神仙都不换。

武氏刚开始还很矜持，当她尝到红烧肉的时候，就一点形象都不顾了，她先是空口吃了一些，然后见李熙让人把红烧肉剁碎，然后夹进馍里面，最后再舀上一勺汤汁。

红烧肉的味道完美的跟白吉馍融合到了一起，这就是一款千年以后，风靡了关中地区的小吃——肉夹馍。

李熙吃得酣畅淋漓，武氏看着也很眼馋，也让下人帮她夹了一个。

这一吃就不得了，武氏基因里面的那点关中血统立马占了上风，她真是爱惨了这种食物了，一个下肚还想再吃一个的时候，发现肚子实在是不够用。

武氏吃的实在是太快了，如果她刚才少吃几口别的，一定还能再吃一个她最爱的肉夹馍。

这个时候她就很佩服女儿，为什么从头到尾都能那么淡定的吃吃吃。

其实，李熙也高兴疯了好吧。

她之所以还能淡定的吃吃吃，那是因为她知道后面有什么菜。

以上菜品的点子全部来源于她，但操作by.厨娘。

作为一个末世里什么都没吃过的土狗，虽然当了十几年人，但李熙也很好吃的好不好，比起打江山来说，只有种植欲跟食欲最能刺激她，这一顿下来，她最喜欢的就属糖醋排骨，不过对肉夹馍，她也是爱的不要不要呀。

这一场杀猪菜吃完，所有人都幸福感爆表，他们第一次吃席吃到剩下，由于那一桌的人差不多都是家人，所以大家很和气的把剩下的菜也打包带走，甚至连锅也给洗了，收拾起来比谁都用心。

这一顿杀猪菜吃完，西州城周围几乎所有人都知道了猪肉有多好吃。

奴隶跟长工也是可以接触到外人的，他们不厌其烦的跟人形容杀猪菜的好吃：

“真的，一点膻味都没有，特别特别好吃。”

“我敢打包票，我以前吃过猪的，绝对不是这种味道，没有骟过的猪的味道是真的很好吃很好吃的。”

“可惜我们封主不卖猪肉，上次杀了三头猪，都给我们吃了。”

虽然有些话很夸张，不过那天他们确实吃的很饱，回到家以后一个下午都在打饱嗝，吃过油水大的饭菜还有个好处，那就是饿得也慢很多，以前吃的多饿得也快，那一顿其实吃的还没有平常多，但到了晚上才饿，你们就说奇怪不奇怪吧。

去年养的猪不少，李熙也把剩下的猪陆续宰了，送去市场上卖。

刚开始效果并不是很好，后来有了这些奴隶们夸张的宣传，加上猪肉确实比羊肉便宜，有些人也开始试着买一些，卖肉的人有被叮嘱过，只要是有人问做法，一定会耐心的跟人讲，比方说肥肉要稍微炒一下，炒出油来才会更香，油脂的摄入对人体的好处，绝对不止更耐饿这么简单，一来二去，买肉的也就渐渐多了起来。

其实猪肉更加温和，也更符合大众的口味，更要紧的是一胎多生，母猪一胎能产下10-12个小崽子，且油脂也是牛马羊里面最多最普遍的，没有经过改良品种的猪，脂肪厚度也是很大的，这也极大可能弥补了普通人对油脂的摄入。

渐渐的吃猪肉的也多了。