第14章海苔新方（1 / 2）

两人你一言我一语，都急得不行。

只有徐明漪站在一旁，安安静静听着，脸上一点着急的样子都没有。

李织翠看她这么淡定，反倒愣了。

“漪儿，你咋一点都不着急？这生意要是被她们抢了，咱们之前的功夫不都白费了？”

徐明漪笑了笑，慢悠悠开口：“我急什么，这本就是意料之内的事。”

“紫菜长在滩涂上，本来就不是咱们家独有的，谁都能去采，谁都能试着烘饼。我拦不住，也没必要拦。”

徐大海皱着眉：“话是这么说，可她们都去卖，咱们的货就不好卖了。”

“爹，你放心，影响不大。”徐明漪解释道。

“咱们跟镇上最大的聚鲜楼签了合作，她们就算学着做，最多也就是在集市上零散卖一点，抢不走咱们的大头。”

“再说了，做生意看得长久，这紫菜可是只有目前这段时间嫩，后面可就不行了。”

徐大海和李织翠听完徐明漪的话，先是松了口气，但转念一想，脸色又沉了下来。

李织翠急着开口：“不对啊漪儿，你刚才也说了，紫菜就这一阵子嫩，等过了时候就老了不好吃。她们跟着做也就罢了，咱们自己不也做不了多久？那这生意不就只能做这几天？”

徐大海也跟着点头：“你娘说得对。头水紫菜就这一季，等这波过去，鲜货老了，烘出来的饼又硬又腥，谁还会买？咱们就算压得住村里的人，也挡不住时节过去。”

徐明漪看着两人刚放下又立刻提起来的心，忍不住笑了。

“我就知道你们会想到这一层。放心，我既然敢说不碍事，就早就把后路想好了。”

李织翠眼睛一亮。

“你还有别的法子？”

“自然有。”

徐明漪转身朝后院走。

“跟我来，我给你们看样东西。”

徐大海和李织翠连忙跟上，一路走到烘炉旁边。

炉子里的炭火还温着，上面的竹篾架干干净净。

徐明漪指了指架子，又指了指墙角堆着的剩下紫菜。

“紫菜不止能做成饼煮汤，还能做成另一种东西。口感更脆，味道更香，存放的时间更长，就算紫菜稍微老一点，也能用。”

李织翠听得一愣一愣的。

“还有这说法？我活了大半辈子，天天在海边打转，怎么从没听说过？”

“你们没听说过的多了。”

徐明漪随口一句，不打算多解释来历，只说做法。

“我管那个叫海苔。做出来薄薄一片，又香又脆，直接就能当零嘴吃。价钱，能比紫菜饼再翻上一倍。”

徐大海倒吸一口凉气。

“直接就能吃？还能卖更贵？”

“嗯。”徐明漪点头，“做法和紫菜饼差不多，但是更讲究火候。火要小，烘得要更干，还要薄。等做出来，我再用今天买的香料调点味道往上一抹，烘上一烘，味道就绝了。”

李织翠连忙拉着女儿的手。

“那你赶紧做一回给我们看看！要是真成了，咱们就不用愁紫菜老了没生意做！”

“今天时间还早，正好试试。”

大学毕业后她在海苔厂干过，虽说特别累，干了三个月就跑了，但幸好基本的步骤都知道。

徐明漪说干就干。

先让李织翠把剩下的紫菜再淘洗一遍，挑干净杂藻。

自己则把香料拿出来，按照比例一点点配好。

她买的都是些寻常香料，价格不贵，味道却清鲜。

一点点混在一起，用干净的陶罐碾碎，再兑上少许清水，调成淡淡的香料水。

徐大海守在炉边控火，按照徐明漪说的，把火候调到最小，只留一点点温火。

徐明漪把紫菜撕得极碎，一点点铺在竹篾上，铺得比之前做紫菜饼时还要薄，几乎要透了光。

“这么薄？”

李织翠看着心惊。

“别一会儿一烘就碎没了。”

“就得这么薄。”徐明漪手上不停，“薄了才脆，厚了就硬，口感差远了。你们记着，铺的时候手要轻，厚薄要匀。”

一家人围着烘炉忙活，徐明漪时不时伸手感受一下温度，指挥徐大海添炭减火。

她对火候把握得极准，什么时候该翻，什么时候该收，一分一秒都不差。

李织翠和徐大海看得暗暗佩服，心里越发觉得女儿这一跤，是真的摔通透了。