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她取来一个大宽碗，将方肉皮朝下稳稳码在碗底。
四周垫上提前泡发、切成长方片的干笋尖与干香菇，这两个配菜既能吸油，又能增香。
只加少许酱油、冰糖、料酒、姜片，不添多余酱料，就能够蒸出最美味的猪肉的醇香。
一切就绪，将大碗放入大蒸笼之中，剩下的就是等待时间和柴火的发力了。
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