第57章（1 / 2）

“我跳完广场舞,回来的路上遇到的。”听见儿子问，张彩云兴高采烈地分享，“排老长队伍呢！”

老伴王大爷正好从阳台出来,手里还拿着浇花的小水壶。

闻到这股味道，老花镜后的眼睛里也闪过一丝兴趣：“这味道……闻着真讲究。”

“可不是嘛。”张彩云得意洋洋地分享，“我一闻这味道,就知道肯定香！”

一边说着，张彩云手里的动作可也一点没停。

家里人多，为了方便分，张彩云特意让言初莘帮忙，把这酱肘子给分成小块。

切好的肘子块落入宽口的白瓷盘中，在盘子里微微颤动。深红油亮的酱汁流淌下来,将白瓷盘都染成了酱色,半透明的角质层在灯光下,泛着诱人的光泽。

别说其他人了,就是张彩云自己，也忍不住要流口水了！

“哇——好香的味道！”六岁的孙女小丸子,正好被妈妈牵着放学,闻到这股香味,立刻眼睛一亮，刚换上拖鞋就迫不及待地跑到了厨房里,像颗小炮弹一样一把抱住了张彩云的腿。

她仰着小脸蛋，眼睛亮晶晶的，小鼻子一抽一抽地闻着味道。

“哎呦，我的小公主哎。”见到自己的小孙女，张彩云一颗心都要化了，哄着小丸子,“你先去洗好手，去做好，好不好？奶奶会把菜端上来的。”

“对啊对啊，小丸子，我们先去洗手手好不好呀？”小丸子的妈妈朱蓉蓉也在这时候走过来，哄着小丸子。

“那好吧……”临走之前，小丸子的目光还恋恋不舍地黏在那盘酱肘子上。

当张彩云端着酱肘子走出厨房的时候，眼前的景象让她忍俊不禁。<

王子强和朱蓉蓉坐在餐桌的左边，眼睛像是被磁石吸住一样，黏在了酱肘子上，手里的筷子都已经拿好了。

小丸子更是急不可耐地站在自己的宝宝椅上，小手捧着脸，眼巴巴地盯着她：“奶奶！香香！吃肉肉！”

王建业坐在餐桌的右边，貌似还在看着手机，但实际上却很久没有滑动屏幕，闻到香味的时候，喉结更是忍不住动了动。

“来了。开饭喽！”

张彩云笑着把盘子放到餐桌的正中央，那颤巍巍的酱肘子立刻就吸引了所有人的注意力。

小丸子的目标极其明确：“皮皮！妈妈！我要吃皮皮！”

朱蓉蓉精挑细选，从里面找了一块带着一点点瘦肉、胶质厚实的肘子皮，在酱汁里浸透了之后，吹了吹气，又用勺子切成小块，放到小丸子的碗里：“慢点吃，小心烫。”

小丸子哪里还等得了。

她迫不及待地拿起自己的小勺子，舀起“皮皮”，张大嘴巴，“嗷呜”一下就咬了下去。

一瞬间，她的眼睛不可置信地瞪得滴溜儿圆，接着又幸福地眯成了两条细缝，腮帮子鼓鼓囊囊的，快速咀嚼着，发出满足的“唔唔”声。

等到终于咽下一口之后，她才迫不及待地分享自己的体会。

“软软的，香香的，咸咸的，像是肉肉果冻一样！”

“好好吃！简直是我这辈子吃到最好吃的皮皮了！”

小丸子的小嘴油汪汪的，兴奋地手舞足蹈。

偏偏她说的童言童语，让周围的几位大人都有些忍俊不禁。

“噗——”王子强忍不住笑出了声，“人小鬼大。你今年才六岁，吃过多少好东西？是你这辈子吃到最好吃的，很稀奇吗？”

听见王子强这逗小孩的一句话，朱蓉蓉直接横了他一眼，在桌子底下狠狠地拧了他一把。

坐在王子强对面的张彩云和王建业，也投来不赞同的目光。

“哼！爸爸坏！”

小丸子嘟嘟囔囔地发出抗议：“就是好好吃！”

顿了顿，仿佛觉得自己刚才的话还不够强烈，小丸子又认真地重复了一遍：“皮皮就是好好吃！”

“行行行，我不说了行了吧。”王子强举白旗，看着眼前这盘酱肘子，也忍不住被勾起了馋虫。

他夹起一块肥瘦匀称还带着皮的酱肘子，一口咬下，丰富的口感瞬间在口腔里炸开！

那肉皮糯、弹、粘唇，带着浓郁的酱香。晶莹的肥肉在口中瞬间融化，没有讨厌的油腻感，却留下如同顶级鹅肝一般的丰腴油润，被白过在酱汁的醇厚中；瘦肉酥烂到几乎不用咀嚼，扎实而满足。

品尝到这滋味的时候，王子强咀嚼的动作都忍不住顿了顿，接着便下意识加快了咀嚼的速度。

“还真好吃。”

他忍不住小声嘟哝，却被旁边耳朵尖的小丸子听见了，立刻大喊起来：“爸爸也说好吃！”

被戳穿了之后，王子强也不装了，直接大口大口地吃着酱肘子，狠狠地扒着米饭。

“这酱肘子搭配着米饭一起吃，才是真的绝了！”

工作的烦恼，kpi的压力……似乎都能够被这一碗酱肘子暂时冲淡。

王建业退休前在厂里掌过大勺，他夹起酱肘子，望着上面酱汁的浓稠度，忍不住轻轻点了点头。

细细咀嚼后，也忍不住感慨：“这酱肘子买的值。至少没拿后肘应付人，火候也掌握得好，糖色也漂亮。”

“你看这瘦肉……”王建业用筷子尖轻轻一戳，都没用什么力，瘦肉如同花瓣一般散开，“用筷子一拨，就散了，这叫‘离骨’。说明这肘子炖得时间足够成，至少得五六个钟头往上走了，而且还炖得很用心，不然这肉就柴了。”

“还有这颜色，绝对不是那老抽糊弄的，这糖色……太漂亮了。”

讲到自己了解的部分，王建业少见地打开了话匣子，脸上也不自觉地带出了笑意。

朱蓉蓉也加入了对话：“妈，这酱肘子是在哪儿买的啊？真的好吃。他家还卖别的吗？”