第8章平分炸肉（2 / 3）

上面一层厚厚的脂肪。

他也没有剔下来，就直接开始煮了起来。

不一会，一股肉香从锅里传来。

撒了一把盐。

两人就开始大快朵颐起来。

这年头，不是逢年过节，想吃口肉，跟做梦没区别。

虽然口味一般，但两人没有丝毫浪费。

“建业，一会你带着熊胆和熊皮先回去，我在这里熬油。熊皮要死卖给村里国营商店，最少五百，熊胆，你看着办。

卖给国营商店，顶天七百块，你没有路子就等我回来，我去卖。

张大花问起来，就说熊胆割破了。

记住了，一定要钱货两清，不要信她给什么工分抵扣。

要是没这么多钱，就等采购员来。”张远山看了一眼熊皮道。

“要不，张叔你回去吧，熬油这活，我也经常干，主要是我这人微言轻地去，容易被糊弄。”李建业自然不可能一口答应。

他可不信，做了半辈子巡山员的张远山，没有自己的销售门路？

对方这话，明显在试探自己。

要是，一般的皮子，自己去卖也无所谓。

可是熊皮熊胆，找不对门路，直接折价一半。

而且，他相信自己哪一家子亲人，此刻说不定就等自己犯错，好让自己去拉帮套。

现在不宜多生事端。

“这……你不怕我把钱给你吃了？”

张远山笑呵呵道。

“张叔这话说的，你不是那样的人。”李建业摆摆手。

“那行，我去，这次回来，我把我绘制地图给你一起带来。”张远山笑着画饼道。

“那就多谢张叔了。”

果然是人都留一手，要是自己不舍利，这张远山可不会补偿。

张远山几口吃完后，一抹嘴，就抱着熊皮和熊胆往回走。

李建业这是开始刮下熊肥肉。

按照常理来说，熊要有一指厚的熊肥肉，才能渡过一个冬天。

但这头熊，只有半指多一点、

难怪走出山来。

这是想趁着冬季到来添点秋膘。

将肥肉全部剔下，让在锅中。

李建业拿着小水桶，开始去昨天路过的小溪边打水。

熬油，必须要有水熬。

干熬油，容易发黑发苦。

加水这不会。

这也是为啥有的人熬出的油，白如雪，香如蜜。

有的人熬油，发黑，吃着还苦。

打了一桶水，开始生火熬油。

至于熊的内脏，李建业开始清洗起来。

这些玩意，虽然腥，但也是肉，不能浪费。

这一次打到熊，是他两的运气。

至于东北孝敬山神？

李建业表示，摆在门口晾一会就是，敬神嘛，心意到了就行。

日到上三杆。

肥肉已经化作油炸，李建业小心将其捞出。

随后将剔好骨的熊肉放进热油里。

这是川蜀地区的过油肉。

只需要将瘦肉炸好后，封在油里，就算是一两年也不会坏。

这个天气，要是不这样做。